Ingredientes para las bolitas:
125 gr de coco rallado
Sirope de agave o de arroz al gusto
35 gr de harina de algarroba
35 gr de aceite de coco
Ralladura de 1 naranja
100 gr de chocolate de cobertura (80% de cacao)
100 ml de bebida de soja
Preparación de las bolitas:
Mezclar todo los ingredientes en un robot de cocina excepto el chocolate de cobertura y la leche de soja.Darle forma a las bolitas.Calentar al baño maría el chocolate de cobertura y la leche de soja.Bañar las bolitas de coco en el chocolate y decorarlas con ralladura de naranja y coco.
Ingredientes para los mantecados:
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de harina de trigo tostada
1/2 vaso de panela
1 cdita de canela molida
Ralladura de 1/2 limón
30 gr de almendra en palitos tostada
15/25 gr de sésamo para decorar
Preparación de los mantecados:
Mezclar todo los ingredientes en un robot de cocina excepto el chocolate de cobertura y la leche de soja. Darle forma a las bolitas. Calentar al baño maría el chocolate de cobertura y la leche de soja. Bañar las bolitas de coco en el chocolate y decorarlas con ralladura de naranja y coco.