soja
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¡Todo el mundo habla de la soja!
Descubre, gracias a 'Alimentación Holística', por qué la soja se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los productos más populares y polémicos.
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La soja es una legumbre rica en ácidos grasos esenciales para el organismo. Tiene un bajo contenido en grasas saturadas, y en cambio es una fuente de proteínas de excelente calidad.
Además, incluye vitaminas de los grupos B y E, minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio y el zinc. También nos aporta isoflavonas, que desempeñan la función de antioxidante.
Lleva miles de años formando parte de la alimentación oriental y en los últimos años se está instalando en occidente. Si quieres conocer todos sus beneficios y las maneras de consumirla, presta atención a los siguientes contenidos.
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Proteína de soja o soya: polémica & beneficios
A pesar de que muchísimos especialistas recomiendan el consumo de soja, este es un alimento controvertido y merece la pena indagar en sus propiedades y contraindicaciones antes de ingerirlo.
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Por qué los beneficios de la lecitina de soja están llamando tanto la atención últimamente
La lecitina hecha a base de soja es una mezcla de moléculas grasas de origen natural derivadas del procesamiento de las semillas de soja. Descubre sus propiedades aquí.
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Germen de soja y los sofocos en la menopausia
El extracto de soja, rico en isoflavonas, puede reducir los sofocos asociados al síndrome climatérico de la menopausia.
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La opción proteica que supera al huevo, el pollo, el pescado, las legumbres, la soja...
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Propiedades del aceite de soja
El aceite de soja a uno de los ingredientes más polivalentes que podemos hallar en una cocina. ¿Quieres saber por qué? Te lo cuentan en el blog Dieta Proteica.
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