La leche de soya no vive solo de fama, es deliciosa, nutritiva y muy versátil.
Esta opción es para las personas intolerantes a la lactosa o que quieren sacar los lácteos de su dieta.
Leche de soya aromatizada con vainilla.
Plato
Raciones Tiempo de preparación
2Litros 40Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40Minutos 8Horas
Raciones Tiempo de preparación
2Litros 40Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40Minutos 8Horas
Ingredientes
1Kilo soya
3Cucharaditas Panela en polvo
1Cucharadita Esencia de Vainilla
1/4Cucharadita Sal
Instrucciones
Deja remojando la soya por 8 horas, o durante toda la noche.
Lava la soya y ponla en una olla mediana. Llena con agua, que la sobre pase y pon a fuego medio. Apaga el fuego cuando empiece a hervir.
Sácala del agua caliente, y agrega agua fría y comienza a frotarla con las manos para que la cáscara se desprenda del grano. Asegúrate que el grano quede limpio de cáscara.
Licúa la soya con 3 tazas de agua, pasa por un cedazo. Repite hasta terminar con toda la soya.
Lleve a fuego medio, en el momento que hierva agrega la sal y la panela.
Deja hervir por 40 minutos, agrega la vainilla. Deja enfriar antes de refrigerar.
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