comunidades

BIZCOCHO DE INVIERNO (Sencillo y resulton)


Desde que nació mi bebe no tengo tiempo para nada, eso unido a que soy un "Culo inquieto" y no paro en casa tiene como resultado que en mi vida no haya cabida para recetas muy elaboradas, por eso las que a mi me gustan son rápidas, sencillas y muy resultonas.
A mi marido, alias "Celiaco por Amor" le encanta desayunar bizcocho casero así que hago uno casi todos los días para que siempre tenga (yo también como y a veces también lo merendamos... vale si somos tragones, no hay excusa, nos comemos un bizcocho al día...).
Hace unos días subí a las RRSS la foto del bizcocho que hago a diario y me pedisteis la receta así que os la voy a poner por aquí porque es de las que me gustan: fácil, rápida y el resultado esta muy muy ricoooo.
*A este bizcocho lo llamo bizcocho de invierno porque su sabor me recuerda al invierno o incluso a la navidad. Lo tuneo dependiendo de la estación en la que estemos o de lo que me apetezca en ese momento. Cambiando los ingredientes que he puesto en azul se puede convertir en un bizcocho de limón, de chocolate, de naranja o de lo que queramos.
INGREDIENTES:
3 Huevos
1 Yogurt natural (Puede ser sin lactosa si sois intolerantes)
375gr de Harina de maíz amarilla sin gluten (3 medidas del vaso de yogurt)
250 gr de Azúcar moreno (2 medidas de vaso de yogurt)
60 gr de aceite de oliva (aprox medio vaso de yogurt) Yo a veces le pongo menos, se puede jugar con la cantidad de aceite en función de vuestro gusto.
1 sobre de levadura en polvo sin gluten (Podéis utilizar la de mercadora, la de castelló, aspan, etc)
Esencia de vainilla sin gluten. Yo utilizo la del Dr. Oetker y le pongo medio botecito (1ml)
1 cucharadita de Jengibre en polvo sin gluten
2 cucharaditas de canela en polvo sin gluten
PREPARACIÓN:
La preparación no puede ser mas sencilla, mezclo los 3 huevos, el yogurt, la harina, el azúcar y el aceite de oliva. Yo lo hago con una batidora de repostería pero se puede hacer de forma manual.
Una vez mezclado los anteriores ingredientes añado la esencia de vainilla, el jengibre y la canela para que se repartan homogéneamente por toda la mezcla.
Y por ultimo pongo la levadura y lo mezclo bien.
Mientras engraso el molde (A mi me gusta hacerlo con aceite de oliva pero puede hacerse también con mantequilla y harina) y se calienta el horno, dejo que la mezcla repose para que luego suba mejor.
Lo horneo 30 minutos a 180º con la función aire activada.
La temperatura y el tiempo depende un poco del horno que tengáis, vigilarlo y cuando haya subido y este doradito podéis sacarlo. También podéis pincharlo para comprobar que este hecho por dentro.
A que es muy fácil??? Pues ya veréis lo rico que esta!!!!



Ya me contareis si lo habéis hecho y si os ha gustado ;)Sígueme en:
Siguenos en Facebook
Síguenos en Twitter
Siguenos en Instagram


Fuente: este post proviene de Celiaca Inquieta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CRUZCAMPO SIN GLUTEN

Hola inquietitos, Que tal lleváis el verano??? Hoy os traigo un producto que estoy segura que os encantará a la mayoría de vosotros y que os ayudará a sobrellevar estos calores. Últimamente estoy baja ...

Mis mejores tortitas sin gluten

Después de mucho tiempo probando, creo que he conseguido la receta perfecta de las tortitas sin gluten (o por lo menos las que más me gustan a mi). Os juro que no se diferencian con las glutosas, o al ...

Recomendamos

Relacionado

celíacos Coco Recetas ...

Bizcocho de coco sin gluten

Bizcocho de coco La panificadora de LIDL viene genial, porque mi madre, por ejemplo, prepara un bizcocho por la noche, para que esté recién hecho al día siguiente. Además de saborear a diario un pastel recién hecho y con buenos ingredientes. Una de las recetas que más nos gusta es ésta. Muy sana y con la que también se pueden hacer magdalenas. En vez de poner toda la masa en un molde grande, pone ...

Actualidad nutricional e información en casa Cesta de la compra Enfermedades alimentarias

Consejos para celíacos #movimientoceliaco

Ser celiaco es una enfermedad, que aunque no se "cura, si evitas lo que la produce, los síntomas desaparecen. Como te habrán explicado, el gluten es la fracción proteica de una proteína que se encuentra en algunos cereales: trigo, avena, cebada y centeno. Por eso, hoy por hoy el tratamiento es excluir definitivamente el gluten de tu dieta. No quiere decir que más adelante no pueda desarrolla ...

postres con chocolate reto postres con chocolate

CRAZY CAKE CON CHOCOLATE, SIN LECHE, SIN MANTEQUILLA, SIN HUEVOS Y CON QUINOA

Me sorprende como a veces cuando se disponen de pocos recursos, los seres humanos conseguimos, no sin esfuerzo, grandes creaciones. me paro a pensar y grandes avances en nuestra historia han surgido de esa falta de recursos y de la necesidad de tener lo mismo con mucho menos, el ingenio se agudiza, este bizcocho surgió en la Gran Depresión, el Crazy Cake o Wacky Cake, o un ejemplo de como con lo m ...

enfermedades varios gluten

Qué es la celiaquía y qué síntomas provoca

Celiaquia

La celiaquía es una enfermedad crónica que afecta a 1 de cada 100 personas y es bastante frecuente. Puede ser detectada a cualquier edad y, aunque afecta a muchísimas personas, algunos aún no saben que la padecen. Por ello, es primordial que la sociedad se informe más acerca de la celiaquía, cuáles son sus síntomas y por qué se produce esta afección. celiaquia ¿Qué es la enfermedad celíaca o celia ...

receta

Bizcocho de zanahoria Sin

Sin azúcar, sin lactosa, sin gluten y sin huevo. Pero delicioso, jugoso y esponjoso. Este bizcocho se le he hecho hoy para la niña de mis ojos que cumple 3 añitos. Tres años de alegrías, con esa sonrisa que cautivará al mundo entero, o al menos, el mundo que ella se proponga. Y es que estoy enamorada de mis hijos y no se puede hacer más. Pues vamos allá con la receta de este bizcocho de zanahoria ...

Cumpleaños Desayuno Hora del Té ...

Receta - Queque de limón y amapolas

Hola!! El fin de semana estuve cocinando muchas recetas para mostrarles a todos ustedes. En mi Instagram les fui mostrando algunas y este nutralicioso queque de amapolas y limón es el primero que les dejaré por aquí. Hace tiempo preparé un queque de naranja y amapolas que también quedo delicioso, pero esta vez quise probar una nueva receta y quedo aún mejor! Generalmente al cocinar con harinas di ...

Uncategorized recetas bizcocho

Bizcocho de yogur

Despedidas, despedidas y más despedidas… Los últimos días en Chile están siendo de lo más intensos…cajas, trámites, recuerdos, reencuentros y despedidas, muchas despedidas. Hoy han venido a despedirse las compañeras y jefa del que fue mi primer trabajo en Chile.  Siento que de alguna manera estoy cerrando el círculo de estos seis años. Seis intensos años en los que he sufrido, llorando ...

celiaquía dnn2014 día nacional de la nutrición ...

Días Nacionales del celiaco y de la nutrición. Nuevas patologías y toque de atención.

¡Buenos días! Ayer se celebraba el Día Nacional del Celiaco y hoy el de la nutrición, por eso hoy quiero hacer un post 2x1 como las ?ofertas del súper?. Como bien sabéis, desde hace un tiempo recogemos noticias de actualidad y os las traemos en forma de post, es una forma de conocer de primera mano los avances de la ciencia en el ámbito nutricional. ¿Empezamos? Como no es normal empezar la casa po ...

Recetas Fit bizcocho chocolate ...

Receta de bizcocho de naranja y chocolate

Esta vez, me quito el sombrero ante el chef Esteban, porque esta receta es suya y diré que ¡esta de muerte! INGREDIENTES 5 huevos 1 sobre de levadura royal 1 yogurt natural 240 gr de harina de avena sabor donut, sirve cualquiera que deje un sabor dulce 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco Ralladura de dos naranjas pequeñas o una grande Para la base: Cacao desgrasado puro Leche (la que uses ha ...

dietas y nutrición tartas y bizcochos bizcocho para tartas ...

Bizcocho ligero con harina integral de espelta y sin grasa

Un bizcocho muy ligero sin añadirle nada de grasa a la masa y con la particularidad de que vamos a sustituir la harina de trigo por harina integral de espelta. Un bizcocho esponjoso diferente que podemos comer tal cual o usarlo para diferentes preparaciones. ¿Me acompañas? Realmente, esta receta es una versión del bizcocho genovés, el bizcocho básico y esponjoso que se usa para hacer tartas por ca ...