comunidades

Crema de verduras depurativas (la crema del caldo depurativo)



Esta es la crema resultante de triturar las verduras con las que el otro día hice mi caldo depurativo. Y es que es una receta en la que se aprovecha todo. Por un lado, tenemos el caldito para beber una taza antes de comer o cenar. Y por otro, esta crema depurativa que guarda las mismas propiedades diuréticas y desintoxicantes que el caldo y que tiene un sabor delicioso.

La berza, el puerro, la cebolla, el apio y la zanahoria, todos son ingredientes muy bajos en calorías, ricos en vitaminas y minerales, que comparten propiedades diuréticas, depurativas y un alto contenido en fibra. Pero además, combinan a la perfección entre sí, resultando una crema de sabor suave y muy rico.

Obviamente la receta es la misma que la del caldo depurativo, pero os la dejo aquí por separado porque merece la pena que le demos su protagonismo.
  Ingredientes (para 2-3 personas)

1 cebolla morada o normal

1 puerro

2 ramas de apio

2 zanahorias

1/4 de repollo/berza (1/2 si es pequeño)

2 litros de agua

Sal
Pimienta negra molida

Cómo hacer crema de verduras depurativas

En olla exprés

Lavamos bien todas las verduras. Las pelamos y cortamos en trozos medianos.

Ponemos las verduras en la olla y las cubrimos con 2 litros de agua. Añadimos un poco de sal.

Cerramos la olla y contamos 20 minutos desde que suban todos los aros.

Esperamos a que bajen los aros y la olla haya soltado todo el vapor para abrirla.

Colamos el caldo resultante y lo guardamos, pues este es nuestro caldo depurativo.

Apartamos las verduras y las trituramos añadiéndoles líquido del caldo hasta conseguir la textura que más nos guste. Corregimos el punto de sal si fuera necesario y le añadimos un poco de pimienta negra molida.

 

En olla normal

Lavamos bien todas las verduras. Las pelamos y cortamos en trozos medianos.

Ponemos las verduras en la olla y las cubrimos con 2 litros de agua. Añadimos un poco de sal.

Una vez que comience a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos que se cocinen durante 35-40 minutos.

Colamos el caldo resultante y lo guardamos pues este es nuestro caldo depurativo.

Apartamos las verduras y las trituramos añadiéndoles líquido del caldo hasta conseguir la textura que más nos guste. Corregimos el punto de sal si fuera necesario y le añadimos un poco de pimienta negra molida.

 

 
Fuente: este post proviene de Blog de HoyComemosSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la ...

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y ...

Recomendamos

Relacionado

general dieta paleo verduras ...

Este fin de semana coincidí con Montse, una amiga reciente que durante años ha cultivado su finca de manera ecológica, y aunque ya no vive de ello, conserva viñas y verduras de temporada para ella y su familia. Tuve la oportunidad de preguntarle algunas dudas y me sorprendió cuando me dijo: “En realidad, no es fácil encontrar cultivos ecológicos de verdad, porque algunos de ellos se siembran ...

general almuerzo cena

Inauguramos la temporada de invierno! Tiempo de sopas y cremas. Buscaremos diferentes opciones que sean saludables y deliciosas. Esta vez probé con un mix de verduras que juntas resultaron ser una crema exquisita! Si pensamos en la cantidad de verduras que existen, la variedad de sopas que podemos preparar es infinita. Yo les puse el nombre de “crema” no por usar crema o yogurt, si no, ...

general almuerzo cena

Hola!! Hace tiempo que no subía una receta de crema de verduras. Hace algún tiempo hice una versión con verduras verdes, hoy probaremos esta nueva alternativa realmente nutraliciosa!! Nada más rico que con este frío llegar en la noche a comer una nutraliciosa crema de verduras. Esta receta traerá una serie de beneficios para tu salud. El jengibre, por ejemplo siempre utilizarlo fresco para aprove ...

recetas con calabaza recetas sanas cremas de verduras ...

Crema de verduras antiestrés. Alimentos antiestrés. Alimentos relajantes. Seguro que todos conocéis esa sensación de vivir corriendo de un lado a otro, que parece que nunca llegas a nada, que siempre te queda algo por hacer y, por si fuera poco, toda esta angustia deriva en dolores de cabeza, ansiedad, tristeza, cansancio, insomnio, tensión muscular, etc. El estrés, sin duda, hace mella en nuestro ...

general natural food agua ...

En nuestra primavera detox vamos a hablar también de la aguas detox o aguas aromatizadas, ahora tan de moda y más en primavera que empieza el calorcito. ¿Quieres saber como prepararlas de forma casera, muy sencilla y económica? Aquí en Food Green Mood te damos algunas ideas: Las aguas aromatizadas son ideales para ayunos, dietas depurativas, para llevar en la mochila si vas a hacer deporte, para l ...

dieta sopas y caldos

CALDOS DETOX Y CALDOS DE DIETA Ahora que llega el frío apetecen cada vez más platos calentitos. Una opción a tener en cuenta son los conocidos como Caldos Depurativos. No es necesario estar a dieta para tomarlos, aun que pueden sernos muy útiles para este fin. Una depuración de caldos va a recargar nuestro cuerpo de Minerales y Vitaminas. Además, todos los caldos depurativos son ricos en Antioxid ...

Recetas veganas comida sana comida vegana ...

Esta es la receta número 4 de nuestra serie de 14 recetas vegetarianas para principiantes. es muy fácil de seguir, con ingredientes baratos, sanos y ricos. Suscríbete a nuestro canal de Youtube Sigue este tutorial para preparar este delicioso y sano plato vegano. Ingredientes 2 zanahorias 500 gramos de calabaza 1 patata mediana 1 cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Romero (opcional) Pan integral ...

consejos caldo vegetal depurativo ...

Posted by: Gemma BioscaSi lo sé, la gracia está en no pasarte y así luego no tienes que hacer ni dieta ni desintoxicación ni nada por el estilo....¿verdad? Mi vida normal es siempre de "dieta": eso significa que de lunes a viernes mediodía (que quede claro!) como de lo más sano que sé...verduras, fruta, proteína y agua...así que ya sé de qué va todo esto! Las fiestas de Navidad que creo ...

general recetas para adelgazar dieta equilibrada semanal menu ...

Deliciosa receta de crema de verduras Con la siguiente receta, podremos preparar una crema de verduras muy sabrosa, que nos ayudara en nuestra dieta para bajar de peso en poco tiempo, ya que esta receta contiene muchas vitaminas y es baja en calorías ya que no contiene leche. Se recomienda que esta crema de verduras, sea cocinada en una olla express u otras ollas y cocinas programables.   Del ...

belleza consejos caldo depurativo ...

Tratamiento reductor de grasas (caldo depurativo) Muchísimas veces, por exceso de trabajo, de tabaco, de humo, por el estrés o por el exceso de medicación... nuestro cuerpo necesita una buena desintoxicación, necesita un buen depurativo. Y, precisamente, esto es lo que traemos hoy: un caldo depurativo que, además, es un potente reductor de grasa y un extraordinario diurético natural. En forma d ...