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Caldo vegetal y depurativo...vamos a cuidarnos!

Posted by: Gemma Biosca

Si lo sé, la gracia está en no pasarte y así luego no tienes que hacer ni dieta ni desintoxicación ni nada por el estilo....¿verdad?
Mi vida normal es siempre de "dieta": eso significa que de lunes a viernes mediodía (que quede claro!) como de lo más sano que sé...verduras, fruta, proteína y agua...así que ya sé de qué va todo esto!
Las fiestas de Navidad que creo que ya he dicho, me encantan, no tengo miramiento alguno...no quiero!
Son días de aperitivos sorpresa, de visitas inesperadas y de comidas sin cita previa...así que yo paso de controlar las calorías durante "esos" días.
Lo que también sé hacer es ponerme a ralla cuando todo este jolgorio se acaba; porqué mira que es fácil no ponerte límites...jajajjajaja!
Aquí os dejo un caldo de calorías 0%, depurativo y que te ayuda a eliminar toxinas a la vez que hidrata tu cuerpo bien sanamente.
Espero que os guste la idea...en casa ya se ha convertido en la cena de cada día...bueno...sólo de lunes a jueves!!!!!!!!!!!Feliz semana !!!!!!!!!



Dificultad: baja

Tiempo de preparación:  30 minutos de cocción + el tiempo que tardes en preparalo 

Ración:  5 litros 

Ingredientes

1 apio entero
5 zanahorias
2 puerros 
3 nabos
3 cebollas moradas (pueden ser de las normales)
5 litros de agua

Preparación
1-Ponemos todas las verduras en la olla y cubrimos de agua.
2-Dejamos que empiece a hervir y a partir de entonces contamos 30 minutos (no más, ya que perderemos todas las vitaminas y minerales).
3-Colamos y disponemos en botellas en la nevera.
4-Tomamos una taza de este caldo antes de las comidas principales y que sean bajas en calorías.


Nota

Podemos congelar el caldo.
Como no lleva grasas ni carne, podemos tenerlo en la nevera hasta dos semanas.
Se pueden añadir otras verduras (mejor que sean "verdes") si lo preferís.
No es un caldo "milagro" pero te ayuda si estas a dieta y te recompone del frío de estos días.

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