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Las alternativas al azúcar más recomendables
Entre las más destacadas podrías apostar por las siguientes:
La miel
Es tan natural como nutritiva, lo que la convierte en una opción muy alejada de los derivados químicos. Lo malo es que contiene unas 300 calorías por cada 100 gramos, por lo que hay que usarla con medida.El xilitol
A pesar de su nombre, está compuesto de melaza que, tras un proceso de hidrólisis, se extrae de árboles como el abedul, de verduras como la coliflor y de frutas como las ciruelas. Lo más frecuente es que se extraiga del maíz. Es tan dulce como el azúcar y alcanza las 240 calorías por cada 100 gramos.La estevia
Comenzó siendo un ingrediente en diversos productos de higiene y no fue hasta 2011 cuando se aprobó su uso como alimento. Puede ser consumida por enfermos de diabetes y no provoca caries. Es hasta 400 veces más dulce que el azúcar tradicional y no contiene calorías.El sirope de yuca
Este producto se obtiene a partir del almidón de este alimento. Es muy utilizado en la bollería industrial al ofrecer tanto sabor como más cuerpo a todo tipo de preparaciones. Su aporte de nutrientes es muy recomendable. Apuesta por la versión ecológica de este producto para obtener el mejor resultado posible.
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El sirope de agave
La planta de la que se hace el tequila es también la protagonista de este edulcorante. Su nivel de dulzor es casi idéntico al del azúcar, aunque este sirope es más rico en nutrientes como las vitaminas o los minerales. Contiene las mismas calorías que la miel, por lo que también hay que consumirlo con moderación.El sirope de arce
Se extrae directamente del árbol homónimo y se caracteriza por tener más de 45 sustancias positivas para la salud. Calcio, magnesio, potasio y hierro son solo algunos de sus nutrientes. Lo malo es que su sabor es hasta un 60 % menos dulce que el del azúcar, lo que repercute directamente en la cantidad de producto que se utiliza. Su contenido en glucosa y fructosa hace que los diabéticos tengan que controlar su consumo.Esperamos haberte ayudado a conocer mejor cuáles son los mejores sustitutos del azúcar. Es importante que, para preservar tu bienestar, leas siempre muy bien las propiedades nutricionales de cada producto. Observa su cantidad de calorías y su nivel de glucosa y actúa en consecuencia. Seguro que tu salud mejorará sensiblemente no consumiendo azúcar de forma habitual; de ti depende tener una salud perfecta que se adapte a todo tipo de amenazas.
RECUERDA: la base para disfrutar de una buena salud está muchas veces en cambiar nuestros hábitos, tal y como propone el método Crear Salud. Necesitamos nutrirnos adecuadamente y activarnos haciendo cosas que aporten a nuestro bienestar integral.
Además, para cuidar nuestra mente, existen herramientas como la app Siente – que puedes descargarte aquí – que pueden ser grandes aliadas en tu camino a una vida saludable. Su metodología es sencilla de usar, pues incluye el mindfulness y la psicología positiva para mejorar tu bienestar, reducir el estrés y, de paso, ser más feliz.
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