Un postre ideal: Flan de coco con agar agar sin gluten ni azúcar

El coco, esta exótica fruta rica en sales que ayudan en el proceso de mineralización de nuestros huesos, tiene también un alto contenido en fibra, nos ayuda a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. Además, es antioxidante y muy saciante, por lo que nos ayuda a adelgazar. ¡Disfruta de este delicioso, ligero y sencillo postre apto para celíacos!

coco


Ingredientes del flan de coco

1 litro de leche de coco
Ingredientes para elaborar el flan de coco
 


10 g de agar agar en polvo (2 cucharaditas rasas)

Sirope de ágave o estevia al gusto
Para preparar leche de coco casera lleva a ebullición  5 vasos de agua. Cuando hierva apagamos el fuego y añadimos 5 vasos de coco rallado. Dejamos que se rehidrate en el agua unos 10-15 minutos; entonces trituramos y colamos con un colador fino o una bolsa para preparar leches vegetales. La cantidad de leche obtenida puede variar, aunque te saldrá más de un litro. Consulta toda la receta en el siguiente enlace: como elaborar leche de coco.

Elaboración del flan de coco vegano:

En primer lugar, añadimos el agar agar en polvo a la leche de coco fría y revolvemos para conseguir que se disuelva y se reparta bien por todo el líquido.

A continuación, vertemos esta mezcla en una olla, y lo calentamos a fuego lento, removiendo suavemente hasta que hierva.

Seguimos removiendo sin parar unos dos minutos más.

Para acabar, apagamos el fuego y vertemos el contenido en los moldes. Yo agregué una gota de estevia por cada molde individual de flan. Si optáis por endulzar con el sirope de ágave, debéis esperar a que se enfríe un poco para añadirlo teniendo cuidado de que no pase tanto tiempo como para que se endurezca.

Una vez que hayan alcanzado la temperatura ambiente, los metemos en la nevera.
Flan de coco sin gluten y sin azucar2
Flan de coco sin gluten y sin azúcar

¡Y ya tenéis un fantástico y sencillo postre para degustar en la merienda o a media mañana!

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Naturópata, especialista en programación neuro-lingüística, escritora,   coach para adelgazar disfrutando y diseñadora del método  curso terapia online para disminuir tu ansiedad y adelgazar de manera saludable y duradera.

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los rollitos vietnamitas veganos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o entrante En esta receta, combinamos ingredientes frescos y vibrantes para crear un plato lleno de ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación y Recetas agar agar almendras ...

Este dulce y ligero pastel tiene, además, propiedades beneficiosas debido a sus sabrosos ingredientes. Aquí te enumeramos sólo algunas de ellas: tiene propiedades antioxidantes y saciantes y contiene fibra (gracias al coco), nos ayuda a eliminar grasas y mejorar la digestión así como a reducir el colesterol (gracias a la canela), es antiinflamatorio y analgésico natural (gracias al jengibre). Ingr ...

consejos de salud dietas y nutrición postre sano ...

Hola a todos!! Miren la rica y nutritiva receta que les traigo hoy. Flan de coco ultra Nutralicioso! Hecho 100% con leche vegetal y sin azúcar. Esta receta la vi en un vídeo y quise hacerla inmediatamente, lo que sí, tuve que cambiar varios ingredientes, ya que, la receta original llevaba por ejemplo leche condensada, pero haciendo algunos cambios quedo igual de rico y super saludable! Me encanta ...

nutrición cacao chocolate ...

Aunque el cacao es un alimento que en principio parece para los más golosos, cada vez se le atribuyen más propiedades beneficiosas. Es un alimento muy rico en flavonoides con un gran poder antioxidante, incluso más que el té verde, el vino tinto o la uva roja. Eso sí, si quieres aprovechar estas propiedades deberás tomar cacao puro o chocolate negro con alto contenido en cacao para aprovechar al ...

dietas y nutrición alimentación y recetas fibra ...

Navegando por internet di con esta receta con harina de coco bastante resultona de empoweredsustenance.com. Los llamativos beneficios de estas tortitas son: la masa se prepara en 3 minutos, no contienen gluten ni otras harinas, aprovechas el coco sobrante tras preparar la leche de coco casera, no te subirá el azúcar en sangre a lo loco, y están superdeliciosas. Tortitas de harina de coco La ha ...

nutrición alimentación y recetas brownie sin gluten ...

Llega la época de Pascua, y tengo que llevarle una mona de Pascua (pastel típico de la repostería española) a mi ahijada. Espero que este año disfrute con esta alternativa, original, saludable y deliciosa mona de chocolate (o algarroba). Verás que los frutos secos se utilizan remojados, de esta manera son más digestivos, aumentan sus propiedades nutricionales y se facilita la asimilación de sus nu ...

general dieta paleo postres ...

¿Has visto alguna vez Dexter, la serie de televisión? Sí. No me cuentes el final, que me falta la última temporada. No. Verás, es un psicópata-asesino-en-serie que va matando a otros asesinos en serie, pero que por “casualidad” trabaja como forense para la policía. Quitando detalles escabrosos, hay buenas actuaciones, las tramas están bien construidas, y el protagonista acaba cayéndote ...

deporte date un capricho nutrición ...

Si en verano la tentación en persona era encarnada por los helados y demás dulces refrescantes, con la llegada del otoño va apeteciendo más encender el horno y tomar otro tipo de dulces. Porque, aunque cuidemos nuestra alimentación, un poco de dulce no hace daño a nadie y, además, hay una gran variedad de dulces ligeros que podemos hacer en casa sin necesidad de abusar del azúcar ni las grasas. En ...

encuentra tu receta postre postres

¡Muy buenas amigos fitness!, para día de hoy os traigo un delicioso postre para hacer junto con tu familia. Como preparar un rico Flan de coco fitness saludable. Esta receta está deliciosa, os la recomendamos si queréis un postre diferente. Es una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy rápida. No nos entrenemos más que estamos deseando enseñárosla, ¡vamos al lío!. Receta Flan de coco fitnes ...

nutrición receta

Tarta de chocolate y coco sin azúcar, sin gluten y baja en hidratos Hoy tenemos una receta que nos permitirá satisfacer esas ganas que nos da de comer algo pecaminosamente achocolatado. Te aseguro que va a satisfacer tus ansias,   ya que comer una ración al día no afectará para nada tu peso si estas siguiendo algún régimen. No contiene gluten y es bajo en hidratos, he procurado que sea así,  ya qu ...

helado helado vegano comida vegana ...

Como hacer helado de plátano y fresa SIN AZÚCAR y SIN LACTOSA 🍌🍓 Riquísimo helado vegano, sano y sin azúcar y sin leche. Hecho a base de frutas. Este helado de plátano y fresa es una deliciosa forma de comer saludablemente. Ingredientes que vas a necesitar: -Plátano congelado -Fresas congeladas -Leche vegetal de coco (o la que más te guste) -Sirope de ágave -Frutos rojo ...