Eso sí, si quieres aprovechar estas propiedades deberás tomar cacao puro o chocolate negro con alto contenido en cacao para aprovechar al máximo los beneficios ( hay algunos estudios que parecen indicar que las proteínas de la leche se fijan a los antioxidantes impidiendo su absorción).
Esto no significa que puedas comer un montón de chocolate al día, ya que no se puede superar la dosis de un cuadradito al día para que los efectos perjudiciales de este alimento no superen a los beneficiosos ;P
Aquí te dejo una receta superfácil para que puedas aprovechar los beneficios del cacao ^_^
INGREDIENTES:
1 cucharada de aceite de coco, también llamado manteca de coco o grasa de coco.
2 cucharadas de cacao crudo puro en polvo
3 cucharadas de sirope de ágave (o al gusto)
agua o leche vegetal (al gusto)
PREPARACIÓN:
Mezcla el aceite de coco con el cacao en polvo hasta obtener una pasta homogénea (no necesitas licuarlo si lo mezclas con una cuchara, pero si te es más fácil puedes fundirlo previamente al baño maría).
Añade el sirope de ágave y vuelve a mezclar
Vierte poco a poco un chorrito de agua o leche vegetal y bate hasta obtener una salsa espesa.
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