Salud

Libro Estilo de Vida Saludable Idea guardada 12 veces
La valoración media de 24 personas es: Excelente

Recetas para prevenir el infarto de miocardio

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo

SOPA DE AJO CON HUEVOS:

El ajo es el alimento que más ayuda a prevenir los trombos que se originan en el infarto de miocardio y en los accidentes cerebro-vasculares.

Ingredientes para 4 personas:

10 dientes de ajo.

1 trozo de pan integral duro de 200- 250 gr.

4 huevos.

8 cucharaditas de aceite de oliva.

1 cucharada pequeña de pimentón dulce.

6 vasos de agua o caldo de pollo

Sal o pimienta.

Elaboración:

Antes de preparar los ingredientes pelar el ajo y cortarlo en rodajas, se corta a trocitos el pan integral duro.

Se pone en una cacerola el aceite y se calienta a fuego medio.

Cuando esté  el pan un poco dorado se pone en una fuente y se calienta a fuego medio.

Se sube al fuego para que se ponga el aceite caliente. Se cocina a fuego lento y se añaden los huevos.

La sopa estará lista cuando la clara tenga aspecto de huevo frito.



ALCACHOFAS RELLENAS:

Ingredientes:

16 alcachofas.

100 gr de puerros picados.

100 gr de cebollas.

1 pimiento rojo.

2 huevos duros.

Salsa de tomate.

Aceite de oliva.

Caldo de ave.

Elaboración:

Limpiar y cocer las alcachofas.

Cortar las verduras finamente.

Cuando estén listas se añade la salsa de tomate, una pizca de harina o removerlo todo.

Se dejan hervir durante 10 minutos, se sazonan con sal y especias.

Se secan las alcachofas cocidas y se rellenan con las verduras.

Se cubren con el queso y se gratinan.



VERDURAS ASADAS:

Ingredientes:

1 cabeza de dientes de ajo.

1 cebolla.

2 tomates.

2 pimientos morrones.

2 berenjenas.

1 bandeja de champiñones o setas.

1 mazorca de maíz.

Elaboración:

Envolver los pimientos y las berenjenas con papel de horno.

Se colocan junto al resto de las verduras en una bandeja a 200º en el horno.

En la elaboración de este plato conviene que se asen los ajos y las cebollas porque tienen propiedades antitrombóticas que evitan la aparición de los ictus e infartos de miocardio.



TRUCHAS A LA MOLINERA:

Ingredientes:

4 truchas de tamaño mediano.

2 puerros.

2 cebollas.

2 pimientos verdes.

2 dientes de ajo.

Pimentón dulce, vino blanco y sal.

Elaboración:

Lavar y cortar en juliana toda la verdura.

Cortar el jamón sin tocino ni grasas en dados.

Rehogar la verdura en aceite hasta que este algo dorada.

Añadir el jamón y mojar con el vino blanco.

Filetear las truchas, salar y pasar por harina hasta que estén doradas.

Colocar las verduras en una fuente y encima las truchas.



RECETA DE POLLO RELLENO:

Ingredientes:

1 pollo.

7 uvas y ciruelas pasas.

100 grs de setas variadas.

100 grs de cebolla.

2 chalotas.

500 ml de brandy.

500 ml de vino blanco.

2 dientes de ajo.

1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Sal y pimienta.

1 manzana Golden

Relleno con verduras, huevo duro, carne picada, etc.

Elaboración:

Limpiar y deshuesar el pollo.

Picar la cebolla y los ajos en trocitos pequeños, limpiar y picar las setas, limpiar la manzana.

Saltear en una sarten amplia los ajos, las cebollas, las manzanas, las ciruelas, pasas y setas y salpimentar un poco.

Subir el fuego a medio alto y cuando este hirviendo añadir el brandy.

Flambear con mucho cuidado y dejar cocinar unos minutos hasta que haya perdido el olor a alcohol. Probar y rectificar con sal y pimienta cuando es necesario.

Colocar el pollo en un recipiente apto para horno con las chalotas sin piel y bañar con abundante aceite de oliva para que quede sabroso.

Introducir en el horno a media altura para que se cueza durante una hora aproximadamente. Regar con los jugos que va soltando al cocinarse para evitar que quede seco.



Bibliografía:

Recetas de la fundación española del corazón, recetario. http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/recetario.html

Si te ha gustado esta entrada, suscríbete al blog y recibe la próxima en tu email!

Nombre

Apellidos

Email

Deja vacío este campo si eres humano:

Fuente: este post proviene de Libro Estilo de Vida Saludable , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

herramientas bienestar buena salud ...

5 consejos para prevenir el cáncer y potenciar tu bienestar

Los emprendedores deben llevar a cabo un sinfín de tareas a lo largo del día, tales como atender a sus clientes, estar en contacto con los proveedores o buscar nuevas fórmulas para aumentar sus ingresos, entre otras muchas labores. Pero, si eres emprendedor, no solo deberás centrarte en tu negocio, sino también en el cuidado de tu salud con el fin de prevenir el cáncer y otras dolencias y de poten ...

enfermedades cardiovasculares infarto

Cómo mantener bajo control la insuficiencia cardíaca

La incapacidad del corazón para cubrir las necesidades de sangre que demanda el cuerpo se conoce como insuficiencia cardíaca, aprender a controlar dicha enfermedad, permite aumentar las probabilidades de supervivencia del enfermo. 1. Vigilar los síntomas a diario Si sufres de enfermedad cardíaca o de insuficiencia cardíaca congestiva, en particular, es necesario estar al tanto de los cambios que n ...

mujer

La importancia de cuidar tu salud mental

El ser humano es un ser integral. La salud del mismo no puede reducirse al estado fisiológico de su cuerpo. La salud mental es un tema muy amplio y que poco a poco se le está dando mayor importancia en la comunidad en general. Sin embargo, queda mucho que hacer en cuanto a difusión sobre los principales trastornos y cómo actuar desde el entorno familiar y de forma individual. Las estadísticas ind ...

Creatividad Siente bienestar ...

7 técnicas para potenciar la creatividad

La creatividad se puede entender de diferentes maneras dependiendo del contexto en el que se encuentre. Además, no tiene únicamente un significado, ya que al estar la actividad humana implicada en él, puede ser diferente según el caso. La creatividad aparece en el ser humano sobre todo como un método de auto conservación. Parece ser que el hombre ha comprendido, a lo largo de la historia, que los ...

nutrición

COMER NUECES UN BENEFICIO PARA LA SALUD

Cada vez se conocen más y mejor los beneficios que tienen sobre la salud los frutos secos y las nueces uno de los que mas, pero hay que comerlas con la piel que tienen, en la piel se encuentran el 90% de los fenoles que contienen las nueces, incluyendo los ácidos fenólicos clave,taninos y flavonoides. No tiene sólo beneficios a nivel nutricional, se cree que comer nueces engorda pero según un estu ...

consejos azúcar veneno

Endulzantes para la Salud

Hace unos meses charlando con una vieja amiga le pregunte con que endulzaba su café, a lo que respondió con azúcar o edulcorante, pero confeso que estaba con dudas ya que había leído por ahí, que el azúcar era veneno, el edulcorante producía cáncer y tomar café amargo era solo para valientes... sera así? entonces me puse a investigar!. El azúcar se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha a ...

belleza enfermedades cardiovasculares remedios caseros

Recetas con avena ideales para la salud

Indiscutiblemente, la avena tiene diferentes propiedades que ayudan a la belleza de la piel y que también, ayudan al bienestar del cuerpo humano en general. Además de resultar depurativo y ciertamente, ayuda a aprevenir algunas enfermedades. Básicamente, es un cereal con sinfín de usos. Pero, por otro lado, también resulta un ingrediente delicioso en algunas comidas para desayunar o merendar. De h ...

enfermedades oculares consejos sobre salud salud ocular

7 consejos para cuidar tu salud ocular

En ocasiones, los ojos son los grandes olvidados en la salud corporal. Así ocurre cuando damos por hecho el sentido de la vista. Sin embargo, en tu estilo de vida habitual no debes olvidar que cuidar la salud ocular es básico para sentirte bien. No importa la edad que tengas. Además, hoy en día, nuestra vista está expuesta constantemente al contacto con la pantalla del ordenador y el móvil. Cons ...

general frutas

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL POMELO

Los pomelos suelen variar en diámetro, con algunas variedades que ofrecen semillas, mientras que otros no tienen semillas. El pomelo tiene un sabor maravilloso, es jugoso, agrio y picante con una dulzura. Ricos en vitamina C El pomelo es una excelente fuente de vitamina C , una vitamina que ayuda a apoyar el sistema inmunológico, los alimentos ricos en vitamina C como el pomelo pueden ayudar a red ...

Actividad Fí­sica Tienda Tienda Salud

3 aparatos para medir la frecuencia cardíaca y la actividad deportiva

¿Cómo MEDIR tu PULSO, Frecuencia Cardíaca, Sangre en Oxígeno, Número de Pasos y ACTIVIDAD DEPORTIVA? Los 3 mejores artículos de electrónica deportiva para controlar todo tu cuerpo Controlar todo lo que hacemos hoy es más sencillo que tomar dinero de un cajero automático: siempre podemos encontrar una gran gama de productos de todo tipo que nos ayuden a mantenernos saludables, mejorar nuestro rendi ...