Puesto que los productos frescos, naturales y orgánicos tienen una vida útil un poco limitada y corta, se nos hace necesario reforzar la lista de compras básica con productos del supermercado.
Crear un menú para la semana y escribir una lista de compras básica, te ahorrará tiempo y dinero; a la vez que te ayudará a crear recetas que te ayuden a estar más saludable y sano.
Las tiendas alternativas y naturales así como los mercados campesinos, son una solución muy eficaz para no gastar tanto dinero, además que en ellos puedes encontrar una opción más saludable a la hora de escoger los alimentos.
También,
Te permiten conocer personas que al igual que tu: se preocupan por su salud y el buen comer, y así, sí que puedes ampliar tus horizontes culinarios.
El comer sano requiere ponerse el delantal y aventurarse a cocinar, es fácil pedir un domicilio o salir de casa y comer en un restaurante.
Pero…
La mayoría de veces las comidas de fuera de casa, contienen muchos azúcares refinados, grasas saturadas, y condimentos artificiales.
El cocinar no solo te ayudará a comer más saludable, también será un mágico antidepresivo y desestresante.
Aquí viene algo excelente:
Cocinar no es tan complejo como era antes, hay muchos electrodomésticos modernos que harán esta tarea más fácil y no tendrás que reservar el cocinar para ocasiones especiales, ¡ya puede ser una parte emocionante y deliciosa de tu vida diaria!
Después de tener claro que hay que cocinar para estar saludable, viene lo bueno: con qué vamos a cocinar?
Los productos que necesitarías en realidad son muy cotidianos y fáciles de encontrar, no te preocupes, te voy a dejar una lista de compras básica para que así no te pierdas de la meta de estar más saludable.
Lista de compras básica para empezar con una alimentación saludable:
Vegetales y/o verduras:
Las verduras son el alimento más comprado en los supermercados saludables, para que te salga más económico y sano: puedes comprar los vegetales frescos y que estén de cosecha.
A menudo, muchos supermercados de cadena consiguen vegetales que están modificados genéticamente, cultivados con pesticidas o recogidos verdes y madurados en las cajas cuando están siendo transportados.
Asegúrate que cuando compras las verduras y vegetales, estos sean orgánicos!
Las verduras de colores brillantes y las de color verde intenso, contienen mayor cantidad de vitaminas y antioxidantes.
Frutas:
Es muy común que las frutas exóticas hayan viajado largas distancias y se hayan madurado en las cajas y no en los árboles: así no se garantizan los nutrientes y su buen sabor.
Lo mejor para que empieces a cocinar saludable son las frutas locales y con madurado natural, o mejor aún, las frutas orgánicas.
Hierbas y especias:
La mejor idea para las hierbitas, es plantarlas en macetas en tu ventana o balcón, para así poderlas utilizar frescas y no desperdiciarlas, ni que se dañen.
Si quieres un plato muy aromático, compra las especias enteras y utilízalas en la preparación de la siguiente forma: recién molida.
Las hierbas y especias que no te pueden faltar en casa, son:
-Tomillo
-Albahaca
-Romero
-Orégano
-Hierba buena – menta
-Cilantro
-Perejil
-Curry
-Pimienta
-Ajo
-Achiote
-Canela
-Clavos de olor
-Comino
-Hinojo
-Jengibre
-Cúrcuma
-Nuez moscada
-Vainilla
Quesos:
Las personas mayores de 7 años no poseemos la enzima para digerir bien los lácteos, por esta razón ya no aprovechamos la proteína que estos contienen y solo nos dejan los problemas gastrointestinales.
Sin embargo, tengo conocimiento que los lácteos son una adicción difícil de vencer; pero tu puedes empezar a bajar el consumo de estos de a poco.
Compra solo quesos frescos, en pequeñas cantidades y trata de consumirlo todo apenas lo compres y esté fresco.
Recuerda:
El queso tiene mucha grasa.
Huevos:
Es fácil confundir la proveniencia de los huevos; por esta razón asegúrate de comprarlos en un lugar donde tengas la garantía que son 100% orgánicos.
Tip: antes de comprarlos dales un pequeño sacudón para asegurarte que están frescos.
Pescados y mariscos:
En la mayoría de supermercados de cadena, los peces provienen de criaderos donde se les alimenta con sustancias artificiales, y por razones claras este pez no puede ser usado en una receta saludable.
El salmón rosado y otros tipos de peces muy populares, probablemente vienen de estos criaderos, por lo tanto busca un criadero confiable donde sepas que los peces no son alimentados con estas sustancias.
En cambio:
Los mariscos si son una opción más saludable, ya que por su condición delicada y frágil, es imposible que sobrevivan en aguas contaminadas y con químicos.
Cuando hiervas mejillones, descarta los que no se abrieron.
Carne:
Esto se debe a que es casi imposible encontrar carne que provenga de un granjero consiente del medio ambiente y de la salud.
La mayor parte de la carne de los grandes mercados y supermercados contiene enormes cantidades de hormonas de crecimiento y antibióticos.
Consume carne que esté magra, baja en grasa y en lo posible que esta carne provenga de pequeñas comunidades o granjas carniceras.
Granos:
Son un elemento clave en la alimentación saludable, y esto es, porque los cereales integrales contienen una gran cantidad de la cáscara del grano: que es rico en fibra y nutrientes.
El arroz es la única excepción de la regla, porque, a pesar que la cáscara es eliminada, muchos elementos nutricionales siguen en el grano. Aunque siempre es mejor usar la versión alternativa o integral.
Somos lo que comemos, por lo tanto hacer de tu cocina un templo para la comida saludable y los nuevos hábitos alimenticios es la clave para que puedas conseguir estar sano.
Con esta lista de compras básica podrás empezar desde ya a cuidarte tanto en salud como en belleza.
Escríbeme contándome cómo vas. Si aplicarás estas pautas para hacer de tu lista de compras básica algo mejor para ti y tu cuerpo?
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