Nutricsalud Idea guardada 0 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

¡Cuidado! Combinar alimentos de manera inadecuada puede ser un terrible error

No todas las personas saben que hay un modo correcto de combinar los alimentos, es por eso que en este artículo nos enfocamos en dar a conocer dicho tema. 

La combinación adecuada de los alimentos en cada comida, es uno de los aspectos de mayor importancia dentro de la nutrición, aunque resulta ser muy poco conocido. Sin embargo, consiste en un principio que se debe tomar en cuenta si se quiere recobrar y mantener un buen estado de salud.  

Y es que al respetar las normas de la combinación de alimentos, es posible no solo optimizar el proceso de digestión, sino también prevenir la fermentación y las consecuencias propias de esta.  

Es por eso que toda persona, sea vegetariana o carnívora, tiene que conocer sobre la apropiada combinación de alimentos en sus comidas. 

Además cabe señalar que aparte de conocer los grupos de alimentos, las funciones de los mismos, dónde hay que buscarlos y el modo de emplearlos, resulta fundamental saber cómo combinarlos al momento de incluirlos en las comidas. 



Combinaciones de Alimentos que No deberían Realizarse 

Es muy probable que el no conocer acerca de dicha combinación, genere la sensación de que resulta complicado cuando se utilizan dos o más alimentos que no son compatibles entre ellos.  

Por norma general, no es conveniente mezclar alimentos grasosos y alimentos dulces, ya que azúcares y grasas son totalmente incompatibles.  

Esto se debe a que no solo entorpecen la digestión, sino que además incrementan algunas funciones del hígado, lo que en numerosas ocasiones genera fermentaciones intestinales severas, que se reflejan a través de dolores de cabeza y algunos otros trastornos. 

Asimismo, otras combinaciones de alimentos que se deben evitar son las de frutas oleaginosas y frutas dulces; verduras y cualquier tipo de frutas; legumbres y cualquier clase de frutas. Tampoco es recomendable consumir fruta como postre justo después de comer verduras; las verduras se deben ingerir con una comida y las frutas con otra. 

No realizar una gran Mezcla de Alimentos en Una Comida 

Es preciso tener presente que no se debe recargar el organismo con una comida que incluya diversos alimentos con un alto contenido de proteínas, ya que al hacerlo, se producirán severas alteraciones y desequilibrios digestivos.  

Por eso, no hay que olvidar que en tanto sea posible, no se debe realizar una gran combinación de alimentos dentro de una sola comida, de este modo se previene efectivamente cualquier posible incompatibilidad alimentaria

Hay que Consumir Alimentos Variados 

Aunque se puede tener una variada alimentación debido a la inmensa diversidad de leguminosas, frutas, cereales, vegetales, oleaginosas, etc. ,  lo más recomendable es que en vez de incluir numerosos alimentos dentro de una misma comida, se agreguen dos o tres alimentos en cada una y se cambien en la siguiente. 

Hay que recordar que es más recomendable comer poco para tener una alimentación bien asimilada y digerida, que llenarse de una gran cantidad de alimentos  y  dificultar la digestión, ya que aquello que no es bien digerido, generará problemas una vez que consiga llegar hasta los intestinos. 

Buenas Combinaciones de Alimentos 

Una combinación adecuada de los alimentos juega un papel muy importante al momento de tener no solo una apropiada metabolización, sino también una buena digestión, ya que al no realizar la digestión completa, el organismo no es capaz de extraer o asimilar correctamente los nutrientes de los alimentos, incluyendo aquellos que son más saludables.  

Por eso, ofrecemos algunos consejos para combinar apropiadamente los alimentos en cada comida: 

Lo más apropiado es empezar la comida con verduras frescas que ayuden a estimular la adecuada digestión, después es bueno seguir con un mono-plato compuesto por verduras y proteínas o almidones.  

Tanto los moluscos como el pescado suelen ser mucho más digeribles en comparación con la carne, por lo que se puede combinar tranquilamente el pescado con los cereales, como por ejemplo, marisco y arroz.  

A pesar de que son de origen animal, es posible combinar los huevos con carbohidratos al preparar pasteles y dulces; sin embargo, no deben combinarse con carne, legumbres y/o pescado.  

Se puede digerir de mejor manera la carne al cocinarla con una pequeña cantidad de grasas. 

Lurdes Sarmiento
Especialista en Nutrición en la Tercera Edad. Más de ocho años en redacción sobre tópicos relativos a la Salud.

Ver todos mis posts

 

Fuente: este post proviene de Nutricsalud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

combinación nutre dietas ...

Combinar bien los alimentos: dieta completa y equilibrada

Nos sentamos a comer y pocas veces nos paramos a pensar en la manera en la que tenemos que combinar los alimentos. Son muchas las personas que ignoran este hecho. Sin embargo, cuando combinamos adecuadamente los alimentos, la digestión se hace de manera más eficiente y, como consecuencia, la asimilación de nutrientes es óptima. Es por eso que necesitamos saber cómo combinar los alimentos para que ...

nutrición

La Trofología – La Ciencia de Combinar los Alimentos

Home » Salud » Vida Saludable » La Trofología ? La Ciencia de Combinar los AlimentosLa Trofología ? La Ciencia de Combinar los Alimentos junio 20, 2013 · Publicado en: Vida Saludable La trofología es conocida como la ciencia de combinar los alimentos de manera que no cause estragos en nuestra salud. "La combinación correcta de los alimentos hace la diferencia en el mundo para tener una diges ...

combinación nutre alimentación saludable ...

Reglas básicas para combinar alimentos

En lo que se refiere a la nutrición, existe tal diversidad de opiniones entre los expertos. El problema es que no se ponen de acuerdo a la hora de ofrecer recomendaciones válidas para combinar los alimentos de forma saludable y equilibrada. En esta divergencia, influyen mucho tanto las modas como las diferentes costumbres culturales, e incluso creencias filosóficas. Son muy pocas las directrices ...

combinación nutre autorresponsabilidad ...

¿Por qué hay alimentos que no se deben mezclar?

Cualquier dieta que sigamos no será demasiado efectiva si no combinamos bien los alimentos. Según hagamos esta combinación la digestión y la absorción de nutrientes será mejor o peor. Dentro de la nutrición, la correcta combinación de los alimentos es uno de los aspectos más importantes aunque no sea demasiado conocido. Tanto las personas vegetarianas como las personas que siguen una dieta carnívo ...

combinación nutre combinación alimentos ...

Cómo combinar adecuadamente los alimentos

A veces he tenido la sensación de que utilizamos nuestro estómago como si se tratara de un contenedor donde vamos echando cosas hasta que ya no cabe más. Utilizamos la boca como un embudo por el que introducimos alimentos y poco más. Nunca nos paramos a ver la importancia de cómo combinar alimentos. Nos hemos habituado a comer a cualquier hora y a tener disponible toda la comida que queramos. Esto ...

Nutrición para Adelgazar adelgazar hambre alimentos adelgazar ...

Reducir el apetito jugando con la densidad calórica de los alimentos

Unos de los conceptos más importantes que debes de entender a la perfección a la hora de diseñar tu dieta de pérdida de peso es la densidad calórica de los alimentos… en otras palabras, la cantidad de calorías que tiene cada alimento por unidad de volumen. ¿Por qué es importante conocer la densidad calórica de los alimentos?… por una razón muy sencilla… para evitar el hambre en t ...

alimentación salud alimentos ...

Alimentos que contribuyen a una buena digestión

Seguir una dieta saludable requiere de sacrificios y de librar obstáculos para conseguir un alimento en particular para los hábitos cotidianos. Comer en exceso, demasiado rápido, estar estresado o abusar de los alimentos puede originar una mala indigestión y estreñimiento, un trastorno que no suele precisar de ningún tratamiento específico, sino que se soluciona con la adopción de ciertas medidas ...

vívelo plus combinación combinar alimentos ...

La correcta combinación de los alimentos

La digestión de los alimentos es un proceso complejo de gran importancia. Quizás habría que añadir una interrogación a la tan famosa frase y preguntarnos: ¿somos lo que comemos? Bueno, en realidad sería más exacto decir que no somos lo que comemos, somos lo que digerimos. La teoría de la combinación de los alimentos está envuelta en cierta controversia porque no está científicamente probada. Eso ...

Sobrepeso - Control de peso Adelgazar dieta sana ...

Alimentos de temporada para tu dieta

ALIMENTOS DE TEMPORADA PARA TU DIETA.

Pues si claro es normal, no sólo cuando estamos a dieta nos debemos preocupar de lo que comemos, si además adaptamos la dieta a los alimentos de temporada pues mucho mejor y quizás os preguntáis porque. Lo primero es que son más sanos y sabrosos, se cultivan en suelos ricos, con el clima adecuado y completando su ciclo natural. En el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedad ...

dieta sana dieta saludable zumos ...

Dieta saludable: comer por el gusto y no por los ojos

¿Sabías que aprender a saborear bien los alimentos es fundamental para disfrutar de la comida, seguir una dieta saludable y tener una buena digestión? El sentido del gusto, junto con el del olfato, es el responsable de detectar el sabor de los alimentos a través de las más de diez miel papilas gustativas que están presentes en la lengua, se identifican los cuatro tipos de sabores (amargo, dulce, s ...