Así pues, presta atención por si estás realizando estas mezclas en tu alimentación:
PROTEÍNA Y ALMIDÓN
Es algo muy habitual. Esta combinación es muy habitual y solemos caer en ella. Las proteínas sabemos que se concentran en las carnes, pescados, legumbres, frutos secos, lácteos. Y el almidón lo encontramos en cereales, arroces, zanahoria, alcachofas, maíz, todo lo que lleva harina (panes, pasta, bollería...).Lo ideal es combinarlas cada una de ellas con ensaladas o verduras crudas
LECHE Y LÁCTEOS
Consumir lácteos junto con almidón provoca digestiones pesadas y aumento de peso. Debemos intentar separarlos, aunque nos encante tomar el queso con pan. Y ya sabemos lo que nos gusta mojar galletas o bollería en la leche, pero es mejor tomarla sola.MELÓN Y SANDÍA
Es muy habitual tomar estas frutas de postre, pero al ser frutas frías es preferible tomarlas entre horas o en ayunas, nunca cerca de una comidaOTRAS FRUTAS
El resto de frutas, aparte del melón y la sandía, debemos tomarla lejos del almidón. El azúcar de la fruta fermentará en el estómago y es preferible tomar en ayunas y entre horas. Como excepciones, la piña y la papaya, que son muy digestivas.PROTEÍNAS DIFERENTES
Debemos intentar no tomar a la vez proteínas de diferentes tipos, porque cada alimento activa unas funciones digestivas, y al mezclarlas provocamos un trabajo extra.AGUA EN LA COMIDA
Sabemos que hay que beber agua, pero parece ser que es preferible no hacerlo (al menos en mucha cantidad) durante la comida porque anula la función de los ácidos y enzimas digestivasVERDURAS
Las verduras son muy saludables, pero no combinan con todos los alimentos. No debemos tomarlas con leche, azúcar ni sandía melón o frutas dulces.En este vídeo, Susana Yábar nos lo explica detalladamente. ¿Lo conseguirás?
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