comunidades

Cruzcampo lanza una nueva línea de cerveza sin gluten



Según diferentes estudios sobre la población española, se estima que entre un 1 y un 2% de los españoles son celíacos (entre 450.000 y 900.000). Una cantidad de personas que pueden ver limitadas sus opciones de tomar cierto tipo de productos de calidad, sabor y carácter social, simplemente porque contienen gluten. Es el caso de la cerveza. Pero tenemos una buena noticia para los amantes de la cerveza que sean celíacos. Cruzcampo ha lanzado una cerveza sin gluten al mercado. Perfectamente conseguida, si tenemos en cuenta que el sabor es idéntico a la versión original de la marca. En Practica Vida hemos tomado los dos modelos y no hemos sido capaces de diferenciar entre la versión con y sin gluten

Cruzcampo-sin-gluten
La segunda buena noticia es que ya está disponible a nivel nacional, concretamente desde el mes de marzo. Un producto que sin duda alguna, va a permitir que la gente celiaca pueda tomarse una cerveza con sus amigos sin ningún tipo de problema

Cruzcampo sin gluten: avalado por la FACE

Un planteamiento con el que están completamente de acuerdo en la Federación de Asociaciones de Celiacos en España. Este colectivo trata de proteger y mejorar la calidad de la vida de las personas que deben eliminar por prescripción médica el gluten de sus dietas. FACE ha certificado a la nueva Cruzcampo sin gluten como un producto apto para celiacos. Cuestión que permite que la marca haya podido introducir un sello distintito de la asociación en el packaging del producto.

Innovación en favor de los celiacos

Para conseguir el genuino sabor de la cerveza Cruzcampo, se ha realizado un innovador proceso de fabricación. Se utilizan exactamente los mismos ingredientes naturales, y se dan los tradicionales pasos:

Cocimiento del mosto

Fermentación

Maduración

Guarda y filtración.
La clave está en una ruptura de la cadena del gluten, que se consigue a través de un proceso de hidrólisis que actúa sobre este elemento, manteniendo intactos al resto de componentes.

Es decir, el sabor es igual de genuino y refrescante. Aunque con la ventaja de ser perfectamente apta para celiacos. Tanto que, insistimos, en la redacción de Práctica Vida no somos capaces de diferenciar el sabor de la Cruzcampo sin gluten y la original. Una buena noticia para los amantes de la cerveza.

.

Fuente: este post proviene de Practica Vida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Nutrición

Recomendamos

Relacionado

bebida celiaca inquieta celiacos ...

CRUZCAMPO SIN GLUTEN

Hola inquietitos, Que tal lleváis el verano??? Hoy os traigo un producto que estoy segura que os encantará a la mayoría de vosotros y que os ayudará a sobrellevar estos calores. Últimamente estoy bajando mucho a la piscina y la verdad es que nos juntamos un grupo muy divertido. A algunos ya los conocéis como a mi cuñado (@elcunadodelainquieta), mi hermano (@tatisinquieto) y mi marido (@celiacoxamo ...

nutrición celiacos celiaquía ...

Test domestico de presencia de gluten para celiacos

Una buena noticia para los celiacos. Se ha desarrollado un test doméstico para detectar la presencia de gluten en cantidades nocivas para los celíacos en tan solo unos minutos. Los celíacos y sus familiares, podrán así comprobar en cualquier lugar, si algún alimento, bebida o comida preparada, contiene gluten. Esto es de especial utilidad para comprobar la ausencia de gluten, en productos de impor ...

gluten celiacos avena gluten

La Avena, ¿con o sin gluten?

La avena es ese mágico alimento que ha aparecido en nuestras vidas y que, la verdad, es bastante beneficioso en líneas generales. Pero hay un asunto que a ciertas personas aún les genera ciertas dudas... ¿tiene gluten la avena?, ¿pueden tomarla personas afectadas por la celiaquía? No es una pregunta fácil de responder. Lo primero que deberíamos preguntarnos es si la avena en sí misma tiene o no g ...

nutrición cafeeke casa lucas ...

RUTA DE LA TAPA SIN GLUTEN

Este fin de semana tenemos la Ruta de la Tapa sin Gluten en Madrid (30, 31 mayo y 1 de junio) y para que no tengáis excusa para no ir os dejo por aquí la recopilación de los locales que participan. YO NO ME LO PIENSO PERDER Y VOSOTROS????STUDIOS BOULEVARD C/ Archiduque Alberto 9, Madrid http://www.studiosboulevard.esTapa sin gluten: Minihamburguesa John Travolta con queso. *Este establecimiento t ...

consejos nutrición salud y vida ...

Beneficios y propiedades de la levadura de cerveza

Te debes estar preguntando si la levadura de cerveza tiene beneficios para la salud. Antes de que creas que no, te tenemos una noticia: Es de los más nutritivos que existen en el mercado. Seguro crees que la levadura de cerveza solo sirve para la preparación de esta bebida alcohólica. No hay nada más lejos de la realidad que eso. De hecho se trata de dos productos totalmente diferentes y que no se ...

carta celiaca inquieta celiacos ...

GINOS. Nueva carta sin gluten

El jueves pasado, fui invitada junto a otros bloggers del "Mundo Celiaquil" a la presentación de la nueva carta de GINOS que, como seguro sabéis, es una cadena de restaurantes especializados en gastronomía italiana de GRUPO VIPS. En este evento, pudimos conocer a Pablo Ruiz, Director de Marketing y a Adriana Restano, Chef Ejecutiva de Ginos, que nos explicaron como los nuevos platos sin ...

nutrición

Nueva Pasteleria: MORDISQUITOS SIN GLUTEN

Ultimamente debido a algunos cambios que estoy experimentando en mi vida voy un poco retrasada con las entradas del blog y tengo muchas pendientes pero os prometo que poco a poco las iré escribiendo hasta ponerme al día. El pasado 10 de septiembre abrió sus puertas una nueva pastelería para celiacos con obrador propio y como no, tuve que ir a conocerla. La pastelería se llama Mordisquitos sin glut ...

Consejos Dieta Nutrición ...

Beneficios y riesgos de las dietas sin gluten

Si hay algo que está moda en la actualidad son los productos libres de gluten. Muchas personas ni siquiera saben muy bien de qué se trata pero les gusta decir con orgullo que no consumen esta sustancia. No estamos hablando de los celíacos, sino de la población en general. Lo que no saben es que aunque tiene muchos beneficios también hay riesgos que deben tomarse en cuenta. El problema de eliminar ...

actualidad celíaca

Conoce la simbología de alimentos sin gluten

La convivencia con la celiaquía es mucho más sencilla hoy en día que hace tan sólo una década. A ello ha contribuido la aparición de la simbología de alimentos sin gluten, así como otras facilidades derivadas del uso de las nuevas tecnologías, que permiten, por ejemplo: Escanear códigos de barras de productos para averiguar si contienen gluten. Localizar restaurantes con platos o menús para celía ...

Quemando Grasas alimentos a evitar en la fibromialgia candida y fibromialgia ...

Una dieta sin gluten para la fibromialgia

Dieta libre de gluten para mejorar la fibromialgia La fibromialgia es una enfermedad crónica que se estima que afecta a más de un millón de españoles, en un 90% mujeres. Su diagnóstico es complicado, ya que no existen pruebas médicas específicas que ayuden a confirmar su presencia,  y se desconocen las causas que la provocan. En esta condición crónica, usted tiene dolor generalizado en sus múscu ...