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Crema depurativa de brocoli e hinojo

Uno de mis platos estrella preferidos para cenar esta temporada de invierno están siendo las cremas de verdura. Son saciantes, tienen cierta textura,  de fácil digestión y absorción, calientan el cuerpo y suelen ser fáciles de preparar, como la crema depurativa que te presento hoy, que conjuga las propiedades del brocoli: antiinflamatorias, anticelulíticas, antiaging, recomendado en la menopausia, la anemia, el embarazo, para fortalecer el sistema inmunológico,… y por otro los beneficios del hinojo: que te ayuda a eliminar gases, es un alimento diurético, mejora la digestión en general, y al igual que el brocoli también se recomienda en la menopausia y si padeces anemia, por su riqueza en hierro. Como agradable efecto secundario ambas te ayudan a adelgazar y alcanzar tu peso deseado y mantenerte en el fácilmente. Cuando aprendes a cuidarte y a disfrutar de la comida vencer al sobrepeso se convierte en coser y cantar. 

Luego si te apetece le añades los germinados, y de esta manera ya vuelves a enriquecer nutricionalmente este plato. También puedes agregarle unas pipas u otro tropezón original que se te ocurra o te apetezca.

Cuando aprendes a cuidarte y a disfrutar de la comida vencer al sobrepeso se convierte en coser y cantar. 

Te recomiendo a poder ser que las verduras que utilices para elaborarla sean ecológicas.

Ingredientes de la crema depurativa de brocoli e hinojo

Para 3-4 personas

crema depurativa de hinojo y brocoli (2)
Ingredientes de la crema depurativa: brocoli, hinojo, perejil,…

Tiempo de preparación: 20 minutos

2 piezas pequeñas de brocoli

1/2 hinojo o 1 pequeño

1 pastilla de caldo vegetal ecológico

un puñado de perejil fresco o cilantro

1 taza de germinados (opcional)

aceite de oliva virgen extra
Elaboración:

Pon unos tres vasos de agua a hervir. Trocea las piezas de brocoli y  mételas en la olla cuando hierva el agua. Deja que hierva aproximadamente 5 minutos. Apaga el fuego y reserva.

Añade medio hinojo picado, la  pastilla de caldo vegetal ecológico, y un puñado de perejil o cilantro fresco.

Tritura con una batidora potente. Ajusta el aliño y agrega agua si prefieres más tipo crema o más tipo sopa.

Añade 1 taza de germinados (alfalfa o soja),  trituramos o servimos tal cual.

Agregar un chorrito de aceite de oliva y servir.
crema depurativa de hinojo y brocoli (1)
Crema depurativa de hinojo y brocoli

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Naturópata, Coach para Adelgazar: Te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida

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