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Crema Depurativa de Apio y Zanahoria

Ya he comenzado con mi depuración orgánica? y es que la primavera es el tiempo ideal para depurar a fondo el organismo, eliminar las toxinas acumuladas durante el invierno y renovar energías para afrontar con fuerza un nuevo ciclo ^_^
Aparte de ayudarte con plantas medicinales como el cardo, boldo, diente de león? es importante que cuides tu alimentación y, como no... las frutas y verduras frescas son un gran aliado que te ayudarán en tu proceso de depuración. 
Uno de los alimentos estrella que te ayudarán a depurar el organismo es el apio, no sólo es un depurativo eficaz, sino que es una verdura muy sana y equilibrante. 
Si no te gusta el apio crudo aquí te dejo una receta de crema depurativa con apio y zanahoria.
Además de las propiedades del apio le sumamos el poder antioxidante de la zanahoria, que nos protege contra los radicales libres y "alimenta" a nuestra piel, un factor interesante, teniendo en cuenta que nuestra piel va a estar expuesta, ahora que se acerca el calorcito,  a los rayos solares.


Ingredientes:
2 dientes de ajo
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
500 g de zanahorias
2 ramas de apio
2 patatas medianas
750 ml de agua
Sal  y  pimienta negra al gusto
Preparación
Primero sofríe los dientes de ajo en el aceite de oliva, hasta que comiencen a coger color
Añade las verduras troceadas, el agua, la sal y la pimienta 
Deja cocer a fuego medio durante 20 minutos 
Una vez esté bien cocido tritura con una batidora hasta que quede bien fina
Pruébala y rectifica la sal en caso de que sea necesario
Puedes tomar esta crema caliente o incluso fría,... ideal en días calurosos.
Recuerda:  bebe abundante líquido (agua, infusiones, caldos de verduras, zumos de frutas o verduras?) para ayudarte en tu proceso depurativo.
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