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13 recetas con ingredientes alternativos a la harina, el huevo o la mantequilla

Os presentamos alternativas a ingredientes como la harina de trigo, el huevo o la mantequilla para aquellos que por salud no puedan ingerirlos o, sencillamente, para aquellos que quieran experimentar con nuevos ingredientes y sabores.

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Receta Saludable de Tarta de Manzana

Para 4 personas. Preparación: 15 min. Cocción: 15 min.Ingredientes2 Kg de Manzanas2 cucharadas soperas de Kuzu½ taza de copos de avena pequeños½ taza taza de harina integral entera 2 cucharadas sopera de aceite de maíz o girasol biológico Ralladura de naranja o limón Un poco de canela en polvo o vainilla 6 cucharadas soperas de melaza de maízZumo de manzana biológicoModo de PreparaciónHacer una co ...

Daniel Mayor Recetas

Natillas de calabaza

El otro día estuve dando una MasterClass donde hice más de 20 recetas en 2 horas, de hecho mi propuesta era hacer algunas más, pero al final no tuve tiempo de prepararlas todas. Una de ellas que me pidieron algunos asistentes es hacer unas natillas de calabaza. Son bastante simples y por eso me encanta prepararlas, porque el resultado es espectacular, y ahora que es tiempo de calabazas seguro que. ...

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El kuzu, protege tu estómago y desintoxica tu hígado

El kuzu ayuda a desinflamar los intestinos, fortalece la mucosa del tubo digestivo (incluido el estómago), y  desintoxica el hígado. Para mí es una alimento-medicamento indispensable en mi botiquin alternativo. Qué es el kuzu?El Kuzu es un almidón que se extrae de la raíz de la Pueraria lobata y es muy utilizado desde la antigüedad en la Medicina Tradicional China principalmente como  protector y. ...

Artículos Daniel Mayor

Usos y propiedades de las ciruelas umeboshi

Si hay algún alimento por el que se nos conoce a la gente que practicamos la macrobiótica éste es sin duda la ciruela umeboshi. Esta fruta en su variedad japonesa se recoge cuando está verde y se pone a fermentar durante 2 años. Esta fermentación se suele realizar con hojas de shiso, una planta que le da a las ciruelas al fermentar su característico color rosado.Voy a hablar sobre la umeboshi resp ...

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Llenando vacios emocionales

Llenar vacíos emocionales con comida Todo lo que pasa por nuestra cabeza se manifiesta a través de nuestro cuerpo, es decir, nuestros sentimientos se almacenan y se experimentan en el cuerpo y no en la mente. Aunque también muchos trastornos corporales influyen en nuestro estado mental o emocional. Por ejemplo, cuando tenemos mucha hambre nos enfadamos y parece que vamos a ‘morder&rsquo ...