¿Qué mas se puede pedir?
El Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, en sus siglas inglesas) ha publicado una investigación que atribuye propiedades antioxidantes al cacao puro en polvo. El estudio especifica que los chocolates "comerciales" con bajo contenido de cacao no tienen estas propiedades.
Es importante que sea chocolate puro (cien por cien cacao), sin edulcorantes ni emulsionantes. Éste sí contiene una gran cantidad de flavonoides y, en particular, de uno denominado procianidina, que ha demostrado actuar como protector frente a cáncer, cardiopatías isquémica e ictus.
Por otra parte, la frambuesa, contiene cantidades importantes de vitamina C, el "antioxidante" más conocido. Cabe destacar, además, su alto contenido en compuestos fenólicos (monofenoles, polifenoles y flavonoides) que junto a las vitaminas C y E, le confieren también una capacidad antioxidante importante. que complementa a la del cacao.
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras
3 cucharaditas de cacao en polvo puro desgrasado
1 cucharaditas de miel
Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una consistencia homogénea.
Disfrutad de este batido, sin sentimiento de culpa!
Fuente: este post proviene de El cuaderno de flores, donde puedes consultar el contenido original.
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