Arroz con pollo y almejas, ingredientes para cuatro personas
- 400 gr de arroz
- 200 gr de pechuga de pollo
- 200 gr de almejas
- Cuatro cucharadas soperas de aceite
- 3 ajos
- 1 cebolla
- 125 ml de vino blanco
- 1 cubito de avecrem
- Azafrán
- Sal
- Agua
Arroz con pollo y almejas, preparación
En una sartén echamos el aceite y cuando esté caliente añadimos la pechuga de pollo cortada a taquitos, la dejamos dorar un poco.
Una vez dorado ponemos el ajo y la cebolla cortados y removemos.
Pasados unos minutos vamos a añadir el vino blanco y cuando evapore un poco podemos poner las almejas hasta que se abran
Ya abiertas las almejas vertemos un vaso de agua, el azafrán y el avecrem y ponemos el arroz.
Si veis que se queda seco podemos añadir más agua o incluso caldo de pollo de tetrabik hasta que quede a vuestro gusto.
Pasados unos 10 minutos de cocción del arroz comprobamos si está hecho o si necesita algo más dejamos otros cinco minutos. Aliñamos con sal al gusto
Una vez que apaguemos el fuego dejamos reposar el arroz unos minutos y...A COMER!
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