ARROZ,VERDURITAS Y POLLO A LA CREMA DE PLATANO Y CACAHUETE
INGREDIENTES
40 gr de arroz basmati
80 gr de pechuga de pollo o pavo
Verduras al gusto (yo he usado cebolla, brócoli y champiñones)
Crema de cacahuete , yo uso esta
1 huevo
Para la crema de platano:
1 plátano de canarias maduro
el zumo de 1/2 limón
1 chorrito de leche de almendra sin azucares
pimienta negra molida
PASO A PASO
Cocemos en arroz en un cazo
Hacemos la pechuga en el horno
Cortamos las verduritas y las hacemos como prefiramos. Yo las hice al vapor en el microondas
Una vez tengamos todo listo, desmechamos el pollo y lo añadimos al arroz.
Añadimos también las verduras y mezclamos todo.
Hacemos el huevo a la plancha
Ahora vamos a preparar la crema de plátano:
Pelamos y troceamos el plátano en un vaso para batidora.
Añadimos el zumo de 1/2 limón y un chorrito de leche de almendras
Batimos bien hasta que este cremoso
Añadimos una pizca de pimienta negra para darle un toquecito.
A la hora de servirlo, emplataremos el arroz con el pollo y las verduritas.
Pondremos por encima la crema de plátano, previamente calentada.
Por ultimo, pero no por ello menos importante, el toque final! Bañamos todo con crema de cacahuete y decoramos con el huevo a la plancha
CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY
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Tagged: arroces pastas y legumbres, carne, comida, cremas y siropes, salsas
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