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Galletas veganas de avena (sin gluten)

Galletas veganas de avena sin gluten (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)
¡Menudo olorcito rico queda en casa al hornear galletas! Y es que el sabor de lo casero es inigualable. Hoy os traigo unas muy digestivas y sanas. ¡Fantásticas para empezar bien el día! :)

Ingredientes

225 gramos de harina de repostería sin gluten (Dayelet, Schär, Adpan…)

2 cucharaditas de levadura de repostería (Hacendado).

90 gramos de azúcar.

150 gramos de copos de avena sin gluten (Glebe Farm, Baukhof, Sol Natural…)

105 mililitros de aceite de girasol.

110 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…)

95 gramos de sirope de ágave (Naturgreen).

Media cucharadita de canela (opcional).
Preparación

Poner en el vaso de Thermomix la harina, la levadura, el azúcar, la avena y programar 10 segundos, Velocidad 3.

Agregar el resto de ingredientes y programar 25 segundos, Velocidad 4.

Hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente. Ir colocándolas en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

Hornear 15 minutos a 180º y 5 minutos más con el horno apagado y la puerta entreabierta (según cada horno).
¡Buen provecho! ;)


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