Celiaca Inquieta Idea guardada 21 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Pan sin gluten con semillas



Hoy os traigo una receta que me habéis pedido mucho por RRSS a raíz de una foto que publiqué hace unos días. Es un pan que hacemos muy a menudo en casa por lo sencillo y rico que es. Espero que os guste y como siempre si os animáis a hacerlo, enseñarme el resultado ya sea etiquetándome en vuestras fotos, por correo o como prefiráis... Ya sabéis que me encanta verlo.

INGREDIENTES:

500gr de mix para pan Nutrifree

350gr de agua

15gr levadura fresca Levital (yo utilizo esta marca porque es sin gluten y es fácil de encontrar)

Una pizca de sal

20gr de aceite de oliva virgen extra
*Mezcla de semillas:

1 cucharadita de semillas de lino

1 cucharadita de semillas de sésamo

1 cucharadita de semillas de amapola

3 cucharaditas de pipas de calabaza (peladas y crudas).

*Nota: Vigilad que las semillas no tengan trazas de gluten. Las de la marca Naturgreen son baratitas y están etiquetadas "sin gluten".

PREPARACIÓN PARA CELIACOS "NORMALES":

Mezclar en un bol las semillas. Separar 1/4 y reservar.

Deshacer la levadura en un poquito de agua templada.

Poner la harina en un bol e ir añadiendo poco a poco y en orden la levadura deshecha, el aceite, la sal y por último la mezcla de semillas (todo menos la parte que hemos reservado)

Amasamos hasta conseguir una masa homogénea, formamos una bola y dejamos leudar a temperatura ambiente (1 hora y media aproximadamente).

Transcurrido este tiempo, metemos la masa en un molde para pan y espolvoreamos por encima las semillas que habíamos reservado.

Metemos el molde en el horno, precalentado a 190º con la función "aire" activada. 35 min aproximadamente (Depende del horno).

PREPARACION EXPRES PARA CELIACOS INQUIETOS, SIN TIEMPO Y UN POQUITO VAGOS COMO YO:

Mezclar en un bol las semillas. Separar 1/4 y reservar.

Deshacer la levadura en un poquito de agua templada.

Meter todos los ingredientes, incluyendo la levadura deshecha, en la Thermomix a velocidad espiga hasta conseguir una masa homogénea (creo recordar que no tarda ni un minuto).

Ponemos la masa en un molde para pan y dejamos leudar 1hora y media a temperatura ambiente.

Transcurrido este tiempo, espolvoreamos por encima las semillas que habíamos reservado e introducimos en el horno precalentado a 190º con la función "aire" activada. 35 min aproximadamente (hasta que veamos que el pan está listo).

Pues ya habéis visto que no puede ser más sencillo. Os dejo algunas fotos del proceso:








Sígueme en:



Fuente: este post proviene de Celiaca Inquieta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CRUZCAMPO SIN GLUTEN

Hola inquietitos, Que tal lleváis el verano??? Hoy os traigo un producto que estoy segura que os encantará a la mayoría de vosotros y que os ayudará a sobrellevar estos calores. Últimamente estoy baja ...

Mis mejores tortitas sin gluten

Después de mucho tiempo probando, creo que he conseguido la receta perfecta de las tortitas sin gluten (o por lo menos las que más me gustan a mi). Os juro que no se diferencian con las glutosas, o al ...

Recomendamos

Relacionado

Colaciones Cumpleaños Desayuno ...

Receta: pan sin gluten

Hola a todos!!! Muchas veces me han pedido recetas de pan, por lo que desde ahora iré probando distintas alternativas. Hoy hice un exquisito pan sin gluten!! No le tenía mucha fe, porque pensé que quedaría duro o con un sabor muy fuerte y debo decirles que nada de eso ocurrió, todo lo contrario quedo blando y delicioso! Este es un pan muy fácil de hacer, que no necesita mucho proceso en su prepara ...

recetas sin gluten

Pan de banana sin gluten

A la hora de comer sin gluten, el pan es una de las primeras cosas que se extraña, especialmente en el desayuno. Este pan de bananas es una opción que resuelve perfectamente un desayuno incorporando la energía que necesitamos para empezar el día junto con toda la fibra y las bondades de las semillas de chía. Es muy húmedo y rico solo, pero también puede tostarse y acompañarse con mantequilla, merm ...

Alforfón Arrurruz Avena sin Gluten ...

Hogaza sin gluten

Hoy tras unas cuantas pruebas por encontrar el pan sin gluten que más me guste, he dado con él y quiero compartirlo contigo. Así que aquí te dejo la receta! Este pan que aquí te propongo dura hasta una semana sin ponerse duro, si lo conservas envuelto en un trapo de cocina de algodón. Tiempo de horneado total: 55 minutos Leudado: 2 a 3 horas (depende de la estación del año, la temperatura y la hum ...

panadería

Pan de molde sin gluten

Pan de Molde sin Gluten Hoy os presento a mi nieto Ignacio que nos va a mostrar cómo se elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Lo podéis preparar en vuestra casa y ya veréis que queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis, visita nuestro blog www.elforner ...

10 desayunos sin gluten (y sin pan)

El desayuno más típico (al menos en España) es un café y tostadas: barritas con tomate y aceite, tostada de pan de pueblo, con mantequilla, mermelada o preciosas rebanadas con aguacate y huevo por poner algunos ejemplos. Sin embargo, hoy vengo a darte varias ideas de desayunos sin gluten y además, sin pan. Al menos pan como entendemos tradicionalmente. Una de las quejas que más veo en los grupos d ...

nutrición alimentación y recetas pan de trigo sarraceno ...

Receta de pan de trigo sarraceno, sin gluten, sin trigo y con más Salud

Trigo sarraceno Hoy os propongo elaborar un pan de trigo sarraceno, el cual es apto para celíacos, intolerantes al gluten y grumetes culinarios aventureros. Ingredientes del pan de trigo sarraceno: 1/2 kilo de harina de trigo sarraceno biológica 1/2 litro de agua templada 1 cucharadita de levadura liofilizada seca de panadero  1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de semillas de lino 1 cucharada ...

día mundial del pan harina lekue ...

DIA MUNDIAL DEL PAN (YO SIN GLUTEN)

Hoy es el Día Mundial del Pan y espero que esta celebración sirva para concienciarnos de que cada vez hay mas gente con problemas económicos y que en algunos hogares esta faltando el pan. En el caso concreto de los celiacos, esto todavía es mas acusado, ya que todos conocemos los precios tan elevados que tienen los productos sin gluten y cada vez hay mas familias que no se lo pueden permitir. Los ...

general dieta paleo recetas ...

Pan naan. Pan hindú {sin gluten}

Si alguna vez has comido en un restaurante hindú, hay dos cosas obligatorias dentro del menú: el arroz basmati y el pan (en esto no son tan distintos a los españoles). De hecho, es casi imposible convencer al señor que te está tomando nota de que no quieres ese pan. Así que vivirás varios minutos de tira y afloja,  en los que tú rechazas el pan con tu mejor sonrisa, y el camarero lo apunta en su l ...

nutrición bollitos cocina ...

MI PRIMER PAN CASERO SIN GLUTEN

Este sábado hice mi primer pan sin gluten, la receta era muy sencillita y no tarde nada en hacerlo. El resultado me gusto bastante, únicamente cambiaria el molde ya que como no tenia ninguno para pan lo hice en uno de cupcakes y me quedaron unos panecillos muy pequeños. Como colgué las fotos en las redes sociales, muchos de vosotros me pedisteis que subiera la receta, así que aquí la tenéis: Ingre ...

Recetas

Pan vegano integral con semillas de linaza

Esta receta salió porque yo amo el pan integral de una panadería que me queda cerca,  ese día lamentablemente ya se habían acabado. La cosa es que yo tenía unas ganas locas de comer ese pan, y me dio algo así como un atacaso artístico y dije “intentaré hacer mi propio pan de molde”. Así que la receta salió con estos ingredientes: 1 taza de avena 1 taza de harina de arroz 1 taza de hari ...