Cuidarnos en Diciembre

En estas semanas el mercado se llena de sabrosos vegetales, más ricos en minerales y vitaminas, que beneficiarán tu organismo tras los excesos navideños y te ayudarán a afrontar los resfriados con energía y vitalidad. Toma nota de los productos de temporada que, además de económicos, son siempre más saludables al respetar el calendario natural. Kaki (o palosanto) Kaki Su alto contenido en vitami ...

Llega diciembre, y con él, el invierno y el frío, y para mantener una buena salud es importante comer bien y de forma natural. Y no hay forma más natural de alimentarse que con los alimentos que nos brinda la naturaleza durante este mes, como almendras, pavo, o almejas. Aunque el invierno comienza más bien a finales de diciembre (el día del solsticio de invierno es el 21 de diciembre), el frío  tí ...

Ahora que tienes controladas las grasas y las proteínas, la siguiente prioridad son las hortalizas y las frutas. No olvides que, si tienes que escoger, es mucho más importante destinar tu presupuesto a fuentes de grasa y proteína limpias, que a verduras y frutas. En primer lugar, utiliza mi Guía de Frutas y Verduras de Temporada para saber cuáles son los productos frescos que puedes conseguir en e ...

Normalmente cuando pensamos en proteínas lo que se nos viene a la cabeza son carnes, pescados o huevos. ¿Pero solamente estos alimentos tienen proteínas? No. Hay otros alimentos que también nos las aportan. Yo hoy te voy a dar la lista de las 10 frutas y verduras con más proteínas. Eso sí, las proteínas de las frutas y verduras no son de la misma calidad y tienes que aprender a combinarlas. Las 1 ...

Los 10 tipos de coles más comunes en nuestra dieta (y ni siquiera lo sabemos) Ya hemos comentado, dentro del apartado de la despensa de otoño, las virtudes nutricionales de las castañas, la calabaza y los boniatos. Ahora le toca el turno a la extensa familia de las coles. Extensa por ser en si misma un gran grupo taxonómico conocido como Brassicaceae (brasicáceas), que comprende desde la colza, de ...

La mejor manera de disfrutar de todo el sabor y nutrientes de un alimento es tomarlo cuando es su momento óptimo de consumo. Actualmente, nos hemos acostumbrado a tener una gran variedad de productos en cualquier época del año. Sin embargo, los productos fuera de temporada poco tienen que ver con aquellos que son recolectados y llevados al plato casi de inmediato. ¿Sabemos cuáles son los alimentos ...

Image courtesy of Stuart Miles at FreeDigitalPhotos.netLas posadas ya empezaron, los famliares se empiezan a juntar, y de reunión en reunión, de cena en cena, con tantos antojos disponibles a nuestro alcance, no podemos evitar llegar a enero con kilos de más. Como sabemos por mas que intentemos cuidar nuestra alimentación en estas fechas resulta más alla de lo complicado. Por eso hoy les compa ...

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA: Los beneficios de los alimentos frescos de temporada.  Es beneficioso para nuestra salud consumir alimentos frescos de temporada porque nos aportan estos beneficios: Consumir fruta y verdura de proximidad nos permite consumir alimentos con más propiedades nutricionales: más vitaminas, sales mi ...

Esta ensalada es realmente rica y muy fácil de preparar.  Es ideal para compartir o para una cena rica y nutritiva. Os aseguro,  que quedaréis satisfechos. El Kale o Berza o col rizada es un descubrimiento en nuestra cocina, aunque no la habíamos comido nunca sabíamos que se podía preparar en sopas y potajes pero desde que el boom de “La locura Healthy”  está en boca de todos, no falta ...

La dieta mediterránea es una de las más saludables que existen, una referencia en todo el mundo en cuanto a sabor y beneficios nutricionales, en la que las frutas y las verduras juegan un papel de vital importancia. Por ello, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente lleva a cabo estos días, del 13 al 19 de octubre, la Semana de la Fruta y Verdura en la Dieta Mediterránea.Esta c ...