Nutrición y Cocina Idea guardada 8 veces
La valoración media de 23 personas es: Excelente

Ratatouille, una receta de película

La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el mundo entero. Gracias a la película de Disney, pasó de ser un plato regional a aparecer en miles de blogs y libros de cocina internacionales.

El ratatouille es un plato de verduras a base de berenjenas, calabacines, pimientos, tomate y cebolla que se aderezan con hierbas provenzales y se hornean.

Se asemeja a nuestro pisto, y es ideal como guarnición de verduras, tanto para carnes como pescados o huevos. También es ideal como plato principal y para completar un plato de pasta o arroz.

Es realmente nutritivo por los beneficios que nos aportan todas esas verduras. Además, apenas aporta grasas, ya que se elabora al horno y con solo un chorrito de aceite de oliva.

Se dice que el gusto es más intenso cuando se recalienta al día siguiente, después de que los sabores han tenido oportunidad de fusionarse. Por lo tanto, se adapta perfectamente al estilo de vida actual, rápido y sin tiempo a la hora de cocinar.

El ratatouille es una receta muy sencilla y resultona que os sacará de cualquier apuro a la hora de acompañar todo tipos de platos.



Si no podéis visionar el vídeo, apuntad el siguiente paso a paso:

ingredientes del ratatouille


Ingredientes
1 tomate grande, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal
Hierbas provenzales y perejil
1 limón

Elaboración del Ratatouille

Para el majado: picar los ajos, cortar el perejil y machacar todo en el mortero. Una vez se forme una pasta, se echa el aceite y el jugo de un limón.

Cortar las verduras en rodajas de 1 centímetro o algo menos. Es muy importante que las distintas verduras del ratatouille tengan un grosor similar.
 

ratatouille, guarnicion de verduras para carnes y pescados


Colocar las rodajas de forma ordenada en una bandeja de horno.
 
receta de ratatouille, la autentica de la película de Disney


Se vierte el majado y las hiervas provenzales

Meter la bandeja en la mitad baja del horno previamente precalentado a 180º

Hornear durante 30 minutos

El ratatouille es una receta muy versátil que acepta muy bien otros ingredientes. Por ejemplo, el ratatouille puede prepararse también con queso, calabaza o patata.

Desde Nutrición y Cocina os animamos a hacer la receta de ratatouille en casa y que nos deleitéis con una foto del resultado.

 
Fuente: este post proviene de Nutrición y Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

blog personal cocina food&drinks ...

Curcuma latte o leche dorada

Es una bebida muy rica , yo encontré la receta casualmente y la hice para mi sorpresa que me encantó. Hay muchas formas de prepararla . Sus propiedades son que gracias a la curcuma nos refuerza nuestro sistema inmunitario. Es ideal para tomarla en los días fríos de invierno. Su color es de un amarillo muy intenso ,casi es dorada por eso se la conoce como Curcuma late o leche dorada.pincha aquí te ...

mejorana nutrición nutrición a las 6 ...

Beneficios de la mejorana y receta para aprovecharlos todos

¡Buenos días! Hoy vamos a hablaros de una planta muy importante en las antiguas civilizaciones mediterráneas, ya que sirvió de medicina a los faraones. No es otra que la mejorana. La mejorana es una hierba aromática de la familia de las Lamiáceas (Lamiaceae) pariente del orégano. Esto hizo que se considerase a la mejorana como un género del orégano, siendo realmente una especia de la misma familia ...

encurtidos caseros encurtidos buenos dieta sana ...

Encurtidos caseros, ideales como snacks saludables

He estado investigando un poco sobre los encurtidos, el proceso de conservación, cómo se hacen y sus propiedades, y he querido compartir contigo lo que he aprendido. Los encurtidos son alimentos generalmente de verduras, sumergidos en una solución salada (marinado) o en vinagre, que extienden su tiempo de vida mucho más de lo que viviría la verdura por si sola. Proceso de encurtido Si el encurtido ...

remedios caseros estreñimiento y diarrea remedios caseros para el bienestar ...

Remedios caseros para el estreñimiento con vinagre de manzana

Los remedios caseros para el estreñimiento se convierten en recetas verdaderamente útiles cuando esta afección aparece en nuestra vida y deseamos eliminarla de un modo natural a la par que económico y efectivo. Una dolencia que puede aparecer debido a la ingesta de una dieta poco equilibrada, al hecho de beber poca agua durante el día o debido al consumo de altas cantidades de té y café. ¿La soluc ...

TRATAMIENTOS alimentos para eliminar celulitis piernas y gluteos como eliminar la celulitis de los muslos rapidamente ...

Te contamos cómo eliminar la celulitis de las piernas y los glúteos

La celulitis es un problema estético que molesta mucho y acaba con la autoestima de cualquier mujer. Se produce en el 90% de las mujeres poco después de la adolescencia y rara vez ocurre en los hombres. Al contrario de lo que se dice, la celulitis no está relacionada con la obesidad. Aparece en personas obesas, normales y delgadas. ¿Qué Es La Celulitis Y Como Eliminarla De Manera Rápida? La celuli ...

bajar 7 kilos en dos semanas diesta scarsdale completa dieta Scarsdale ...

¿Cómo funciona la dieta Scarsdale?

La dieta Scarsdale es una dieta disociada que te permitirá bajar hasta 7 kilos en dos semanas siempre y cuando no presentes ningún problema de salud o tengas alguna recomendación médica especial. Este régimen alimenticio se basa en el aumento del consumo de proteínas limitando la ingesta de grasas y azúcares. Esta dieta se divide en tres fases: la primera que es la fase de ataque donde se pone énf ...

Recetas veganas comida sana comida vegana ...

Crema de calabaza y cebolla

Esta es la receta número 4 de nuestra serie de 14 recetas vegetarianas para principiantes. es muy fácil de seguir, con ingredientes baratos, sanos y ricos. Suscríbete a nuestro canal de Youtube Sigue este tutorial para preparar este delicioso y sano plato vegano. Ingredientes 2 zanahorias 500 gramos de calabaza 1 patata mediana 1 cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Romero (opcional) Pan integral ...

fundamentos precisión siente ...

¿Todavía no sabes cómo meditar en casa? ¡Te lo contamos todo!

Una de las ventajas de la meditación es que, cuando se alcanza la atención plena, se puede llegar a meditar en cualquier sitio. Meditar en casa es una de las opciones que la mayoría de personas prefieren a la hora de aprender a meditar. Fuente: Pixabay CC0/KarjaFiona Beneficios asociados a la meditación Diferentes personas de diferentes culturas han sumado la práctica de la meditación a sus ...

alimentos y nutrición cáncer enfermedades ...

Pollo a la cúrcuma, una receta antitumoral

El pollo a la cúrcuma es una receta rápida y fácil de preparar. El pollo a la cúrcuma es una receta considerada como antitumoral muy sencilla y de excelente sabor gracias a su ingrediente principal: la cúrcuma. Esta especia proviene de una raíz procedente de la India que tiene el mismo nombre, se deja secar y luego se pulveriza. Por su color amarillo característico, la cúrcuma también se conoce co ...

alimentación y recetas baba ganoush berenjenas ...

Baba ganoush

¡Buenos días! Hoy os traemos una rica receta procedente del Líbano, es una preparación muy versátil con la berenjenacomo principal protagonista. Como decía es un plato muy versátil ya que se puede tomar a distintas horas del día y no desentona en ninguna de las comidas, podemos tomarla como aperitivo antes de una comida, como media mañana o merienda e incluso para aquellos que quieran innovar, el ...