Nutrición y Cocina Idea guardada 8 veces
La valoración media de 23 personas es: Excelente

Ratatouille, una receta de película

La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el mundo entero. Gracias a la película de Disney, pasó de ser un plato regional a aparecer en miles de blogs y libros de cocina internacionales.

El ratatouille es un plato de verduras a base de berenjenas, calabacines, pimientos, tomate y cebolla que se aderezan con hierbas provenzales y se hornean.

Se asemeja a nuestro pisto, y es ideal como guarnición de verduras, tanto para carnes como pescados o huevos. También es ideal como plato principal y para completar un plato de pasta o arroz.

Es realmente nutritivo por los beneficios que nos aportan todas esas verduras. Además, apenas aporta grasas, ya que se elabora al horno y con solo un chorrito de aceite de oliva.

Se dice que el gusto es más intenso cuando se recalienta al día siguiente, después de que los sabores han tenido oportunidad de fusionarse. Por lo tanto, se adapta perfectamente al estilo de vida actual, rápido y sin tiempo a la hora de cocinar.

El ratatouille es una receta muy sencilla y resultona que os sacará de cualquier apuro a la hora de acompañar todo tipos de platos.



Si no podéis visionar el vídeo, apuntad el siguiente paso a paso:

ingredientes del ratatouille


Ingredientes
1 tomate grande, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal
Hierbas provenzales y perejil
1 limón

Elaboración del Ratatouille

Para el majado: picar los ajos, cortar el perejil y machacar todo en el mortero. Una vez se forme una pasta, se echa el aceite y el jugo de un limón.

Cortar las verduras en rodajas de 1 centímetro o algo menos. Es muy importante que las distintas verduras del ratatouille tengan un grosor similar.
 

ratatouille, guarnicion de verduras para carnes y pescados


Colocar las rodajas de forma ordenada en una bandeja de horno.
 
receta de ratatouille, la autentica de la película de Disney


Se vierte el majado y las hiervas provenzales

Meter la bandeja en la mitad baja del horno previamente precalentado a 180º

Hornear durante 30 minutos

El ratatouille es una receta muy versátil que acepta muy bien otros ingredientes. Por ejemplo, el ratatouille puede prepararse también con queso, calabaza o patata.

Desde Nutrición y Cocina os animamos a hacer la receta de ratatouille en casa y que nos deleitéis con una foto del resultado.

 
Fuente: este post proviene de Nutrición y Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas veganas comida sana comida vegana ...

Crema de calabaza y cebolla

Esta es la receta número 4 de nuestra serie de 14 recetas vegetarianas para principiantes. es muy fácil de seguir, con ingredientes baratos, sanos y ricos. Suscríbete a nuestro canal de Youtube Sigue este tutorial para preparar este delicioso y sano plato vegano. Ingredientes 2 zanahorias 500 gramos de calabaza 1 patata mediana 1 cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Romero (opcional) Pan integral ...

general recetas para adelgazar adimos ...

Una receta saludable de Ensalada de pollo y aguacate.

Si estás pensando en añadir buenos nutrientes a tu dieta de manera de prepararte para llegar en plena forma al verano, la siguiente receta que incluye alimentos ricos en grasas saludables, proteínas magras y variadas verduras puede ser de mucha utilidad para tí. Se trata de una ensalada de pollo y aguacate que por porción aporta, 340 Kcal. Ingredientes. 100 gramos de pechuga de pollo ya cocida (gr ...

dietas y nutrición caldo depurativo crema depurativa ...

Crema de verduras depurativas (la crema del caldo depurativo)

Esta es la crema resultante de triturar las verduras con las que el otro día hice mi caldo depurativo. Y es que es una receta en la que se aprovecha todo. Por un lado, tenemos el caldito para beber una taza antes de comer o cenar. Y por otro, esta crema depurativa que guarda las mismas propiedades diuréticas y desintoxicantes que el caldo y que tiene un sabor delicioso. La berza, el puerro, la ceb ...

remedios caseros estreñimiento y diarrea remedios caseros para el bienestar ...

Remedios caseros para el estreñimiento con vinagre de manzana

Los remedios caseros para el estreñimiento se convierten en recetas verdaderamente útiles cuando esta afección aparece en nuestra vida y deseamos eliminarla de un modo natural a la par que económico y efectivo. Una dolencia que puede aparecer debido a la ingesta de una dieta poco equilibrada, al hecho de beber poca agua durante el día o debido al consumo de altas cantidades de té y café. ¿La soluc ...

dietas y nutrición

¿Con qué opciones contamos si queremos comer sano fuera de casa?

Es una situación a la que nos exponemos en más de una ocasión. Llegas al restaurantes, abres la carta y empiezas a ver una larga lista de platos que te entran por los ojos. En realidad en ese momento lejos de pensar en una dieta sana y equilibrada, pides lo primero que te hace agua la boca, que por norma general casi nunca es bajo en grasa ni en calorías. Y seguramente te viene a la cabeza la típi ...

encurtidos caseros encurtidos buenos dieta sana ...

Encurtidos caseros, ideales como snacks saludables

He estado investigando un poco sobre los encurtidos, el proceso de conservación, cómo se hacen y sus propiedades, y he querido compartir contigo lo que he aprendido. Los encurtidos son alimentos generalmente de verduras, sumergidos en una solución salada (marinado) o en vinagre, que extienden su tiempo de vida mucho más de lo que viviría la verdura por si sola. Proceso de encurtido Si el encurtido ...

saúco jarabe de saúco plantas medicinales ...

Cómo hacer jarabe de saúco

Beneficios y Contraindicaciones del Jarabe de Saúco (bayas) El jarabe de saúco es un alimento básico en la mayoría de los gabinetes de medicina natural. Es maravilloso porque sabe bien y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Las bayas de saúco son ricas en vitamina C y contienen una generosa cantidad de antioxidantes y betacaroteno. Las bayas de saúco frescas contienen un compuesto tóxico q ...

recetas bowls buddha bowl ...

¿Cómo preparar un buddha bowl perfecto?

¿Quieres comer sano y saludable pero no tienes tiempo para cocinar? ¿Te falta inspiración en la cocina? ¿No se te da especialmente bien pero no quieres comer siempre lo mismo? No te ofusques, porque la solución a todos estos males está en un cuenco y se llama buddha bowl. Se acabó cocinar entrantes, primeros, segundos y pasar eternidades en la cocina. Ahora todo se mezcla y se sirve en un mismo pl ...

TRATAMIENTOS alimentos para eliminar celulitis piernas y gluteos como eliminar la celulitis de los muslos rapidamente ...

Te contamos cómo eliminar la celulitis de las piernas y los glúteos

La celulitis es un problema estético que molesta mucho y acaba con la autoestima de cualquier mujer. Se produce en el 90% de las mujeres poco después de la adolescencia y rara vez ocurre en los hombres. Al contrario de lo que se dice, la celulitis no está relacionada con la obesidad. Aparece en personas obesas, normales y delgadas. ¿Qué Es La Celulitis Y Como Eliminarla De Manera Rápida? La celuli ...

bajar 7 kilos en dos semanas diesta scarsdale completa dieta Scarsdale ...

¿Cómo funciona la dieta Scarsdale?

La dieta Scarsdale es una dieta disociada que te permitirá bajar hasta 7 kilos en dos semanas siempre y cuando no presentes ningún problema de salud o tengas alguna recomendación médica especial. Este régimen alimenticio se basa en el aumento del consumo de proteínas limitando la ingesta de grasas y azúcares. Esta dieta se divide en tres fases: la primera que es la fase de ataque donde se pone énf ...