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encurtidos buenos

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Las verduras y hortalizas fermentadas, también denominadas pickles o encurtidos, son muy populares como modo de conservación, pues tienen un aroma y sabor muy agradable. Al añadir sal, se genera una fermentación láctica espontánea de los hidratos de carbono del vegetal (encurtidos fermentados).Existen otras formas de fabricación que añaden ácido acético o vinagre (encurtidos no fermentados).Encurt ...