Receta: ensalada de higos

Seguro que habéis escuchado esta expresión, ¿sabéis de dónde viene? La higuera es un árbol que en primavera da como primera cosecha las brevas y como segunda, en otoño, los higos. Por eso se toma el periodo de higos a brevas cuando nos referimos a un largo periodo de tiempo. Te estarás preguntando por qué tienen distinto nombre si nacen del mismo árbol. Aunque nutricionalmente son iguales y propor ...

Hace poco leí una algo que me pareció terrible, pero que es aplicable a la vida de muchas personas: “Vivimos cada jornada esperando a que termine para ir a casa; los días esperando a que llegue el viernes y los meses esperando que lleguen las vacaciones. Vivimos corriendo. Y la vida es eso que pasa mientras corremos”. Y claro, en vez de disfrutar el momento, nos ponemos triste el domin ...

El fruto del higo contiene grandes beneficios para la salud. Su uso tanto fresco como secos es un gran reconstituyente. Posee fibras y antioxidantes.   Beneficios de los higos Previene el envejecimiento prematuro, por contener antioxidantes que combaten los radicales libres. Son ricos en vitaminas A, B, C, D, E y minerales como el magnesio, calcio, fósforo, potasio, yodo, zinc. Gracias a su gran c ...

Los higos se convierten en uno de los frutos más deliciosos del otoño, pero lo cierto es que, al ser una fruta de temporada, no podemos disfrutar de ellos todo el año. Una solución recomendable para conservarlos toda la temporada es optar por los higos secos. O sea tomar los higos madurados y someterlos a un proceso que permite retirar toda su humedad y su contenido en agua, secándolos. Así podrem ...

Tal vez recuerdes un anuncio de los años ochenta/noventa de una marca de “atrapa polvo”. En esta publicidad una señora ejecutiva descubría que la mesa de su sala de reuniones estaba sucísima, y no se se le ocurría otra cosa que hacer esto: Pues bien, la semana pasada iba caminando por la calle cuando tropecé con un bordillo y salí volando como la protagonista del anuncio. Bueno, no rec ...

El amaranto, al igual que la quinoa, es un pseudo-cereal que también tiene su origen en los Andes. No contiene gluten y tiene más proteínas que los cereales. Si aún no lo has probado, este simple pudin es un dulce comienzo. Desde que volví de Perú, hace ya más de un año, quería hacer alguna receta para el blog con amaranto o kiwicha como lo llaman ahí (de hecho, creía que era un cereal diferente h ...

Al ser la lechuga un vegetal con múltiples propiedades y beneficios, que contiene muchas vitaminas, minerales y nutrientes, como calcio, magnesio, potasio, vitamina A, vitamina C y vitaminas B, cuyos procesos biológicos en el organismo contribuyen a la buena salud. Un estudio del Instituto Walter y Eliza Hall de Australia nos indica que su consumo interviene en la producción de glóbulos rojos y bl ...

Ensalada de granada Teniendo en cuenta las múltiples propiedades de la granada que ya hemos comentado antes, os dejo una receta de una ensalada completa. Ideal para una cena como plato único ( podemos tomar de postre un yogur), o como primer plato (si quitamos el huevo cocido y el queso fresco) acompañando a un filete de ternera a la plancha, o pavo o pollo a la plancha. Ingredientes le ...

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA: Los beneficios de los alimentos frescos de temporada.  Es beneficioso para nuestra salud consumir alimentos frescos de temporada porque nos aportan estos beneficios: Consumir fruta y verdura de proximidad nos permite consumir alimentos con más propiedades nutricionales: más vitaminas, sales mi ...

¡¡Buenos días!! Hoy comenzamos la tercera temporada de recetas, y como cada viernes hasta ahora os traemos una rica receta que esperamos os guste. El protagonista de hoy es el queso, del que ya hemos hablado en una receta pasada, conociendo sus tipos y su elaboración. Pero no vamos a hablar del queso de forma general, vamos a hablar del queso de cabra en cuestión. El queso de cabra se elabora prin ...