Receta: ensalada de higos

Seguro que habéis escuchado esta expresión, ¿sabéis de dónde viene? La higuera es un árbol que en primavera da como primera cosecha las brevas y como segunda, en otoño, los higos. Por eso se toma el periodo de higos a brevas cuando nos referimos a un largo periodo de tiempo. Te estarás preguntando por qué tienen distinto nombre si nacen del mismo árbol. Aunque nutricionalmente son iguales y propor ...

El fruto del higo contiene grandes beneficios para la salud. Su uso tanto fresco como secos es un gran reconstituyente. Posee fibras y antioxidantes.   Beneficios de los higos Previene el envejecimiento prematuro, por contener antioxidantes que combaten los radicales libres. Son ricos en vitaminas A, B, C, D, E y minerales como el magnesio, calcio, fósforo, potasio, yodo, zinc. Gracias a su gran c ...

Los higos se convierten en uno de los frutos más deliciosos del otoño, pero lo cierto es que, al ser una fruta de temporada, no podemos disfrutar de ellos todo el año. Una solución recomendable para conservarlos toda la temporada es optar por los higos secos. O sea tomar los higos madurados y someterlos a un proceso que permite retirar toda su humedad y su contenido en agua, secándolos. Así podrem ...

Tal vez recuerdes un anuncio de los años ochenta/noventa de una marca de “atrapa polvo”. En esta publicidad una señora ejecutiva descubría que la mesa de su sala de reuniones estaba sucísima, y no se se le ocurría otra cosa que hacer esto: Pues bien, la semana pasada iba caminando por la calle cuando tropecé con un bordillo y salí volando como la protagonista del anuncio. Bueno, no rec ...

El amaranto, al igual que la quinoa, es un pseudo-cereal que también tiene su origen en los Andes. No contiene gluten y tiene más proteínas que los cereales. Si aún no lo has probado, este simple pudin es un dulce comienzo. Desde que volví de Perú, hace ya más de un año, quería hacer alguna receta para el blog con amaranto o kiwicha como lo llaman ahí (de hecho, creía que era un cereal diferente h ...

¡¡Buenos días!! Hoy comenzamos la tercera temporada de recetas, y como cada viernes hasta ahora os traemos una rica receta que esperamos os guste. El protagonista de hoy es el queso, del que ya hemos hablado en una receta pasada, conociendo sus tipos y su elaboración. Pero no vamos a hablar del queso de forma general, vamos a hablar del queso de cabra en cuestión. El queso de cabra se elabora prin ...

¿Quién ha dicho que las ensaladas son para el verano? Comer ensaladas es una costumbre muy sana que podemos llevar a cabo todo el año si adaptamos sus ingredientes a los productos de temporada. Este tipo de recetas son parte indispensable de una dieta sana y equilibrada. Estamos al final del invierno y las ensaladas tibias son la opción que más apetece y mejor se adapta para confeccionar nuestros ...

Imagínate tener que levantarte en medio de cada noche, solo por un impulso inusual de orinar. Y luego, simplemente no puedes hacerlo. Como si eso no fuera suficiente, sientes un dolor de estómago y no hay forma de que puedas dormir ahora. Sí, este es el escenario exacto que la mayoría de las personas con cálculos renales pueden tener que enfrentar. A pesar de que puedes tomar suficiente agua para ...

En estas semanas el mercado se llena de sabrosos vegetales, más ricos en minerales y vitaminas, que beneficiarán tu organismo tras los excesos navideños y te ayudarán a afrontar los resfriados con energía y vitalidad. Toma nota de los productos de temporada que, además de económicos, son siempre más saludables al respetar el calendario natural. Kaki (o palosanto) Kaki Su alto contenido en vitami ...

Casi todos, conocemos de cerca los padecimientos que causan los hongos. Son seres vivos intrigantes. No son plantas ni tampoco animales, sin embargo, nos han acompañado durante todas las épocas de la humanidad. Durante el verano pasado, una vecina que sabe de mis actividades relacionadas con la salud se acercó a mi casa. Se mostró algo preocupada por una afección de la piel que había comenzado a p ...