Ensalada de granada
Teniendo en cuenta las múltiples propiedades de la granada que ya hemos comentado antes, os dejo una receta de una ensalada completa.
Ideal para una cena como plato único ( podemos tomar de postre un yogur), o como primer plato (si quitamos el huevo cocido y el queso fresco) acompañando a un filete de ternera a la plancha, o pavo o pollo a la plancha.
Ingredientes
lechuga roble
escarola
cebolla
tomate
huevo cocido
queso fresco
granada
aceite de oliva
sal
vinagre
Elaboración
Lavar las hojas de lechuga y de escarola, escurrirlas y cortarlas. Ponerlas en un plato junto a la cebolla picada, el tomate y el queso fresco cortados a dados, los granos de la granada y los huevos que previamente hemos cocido durante 10 minutos en agua caliente. Aderezar con la sal el aceite y el vinagre y a disfrutar tanto de su sabor como de todas las propiedades que nos aporta esta sencilla ensalada