Frutas y verduras frescas de temporada

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo

FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA:

Los beneficios de los alimentos frescos de temporada. 

Es beneficioso para nuestra salud consumir alimentos frescos de temporada porque nos aportan estos beneficios:

Consumir fruta y verdura de proximidad nos permite consumir alimentos con más propiedades nutricionales: más vitaminas, sales minerales y antioxidantes, lo que beneficia a nuestra salud y nos ayuda a combatir y prevenir enfermedades crónicas. Y degenerativas. Entre estas citamos las demencias, el cáncer, las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2, etc.

Sus sabores y aromas son más genuinos y naturales porque son alimentos que crecen respetando los ciclos de cada naturaleza.

Son más económicos porque nos posibilitan que los agricultores de la zona ofrezcan productos frescos y recién recolectados de la huerta a mejores precios. Al recolectarse de manera local en la zona permite que haya una mayor cantidad de alimentos disponibles para la venta. Se evita la importación de alimentos de países extranjeros, lo que encarece su precio.

Son más ecológicas y están desprovistas de contaminantes químicos como fertilizantes y pesticidas, lo cual beneficia a nuestra salud.

Son más sostenibles porque al comprarse frutas y verduras de temporada fomentamos la recolección local de estos alimentos y los ciclos naturales de estos alimentos.

Se pueden elaborar mejores conservas con las frutas y verduras frescas porque resultan más sabrosas y nutritivas. 

Frutas y verduras frescas de temporada.

Consumo de comida saludable y económica. 

Nuestra alimentación tiene que ser equilibrada consumiendo comida saludable y económica como alimentos naturales y frescos: frutas y verduras de temporada, carnes magras de aves y ternera, pescado fresco blanco y azul, frutos secos, legumbres, cereales integrales.

Debemos reducir y hasta incluso si es posible evitar el consumo de alimentos procesados que son ricos en sal, azúcares simples, grasas saturadas y conservantes que perjudican a nuestra salud. Dentro de los alimentos procesados citamos los precocinados congelados, en conservas, dulces como galletas, bollos, pasteles, azúcar simple, pizzas, hamburguesas y perritos. Todos ellos contienen muchas calorías y nos predisponen a las cardiopatías, cáncer y diabetes tipo 2.

La alimentación como medicina 

La alimentación es una medicina porque proporcionamos a nuestro organismo los nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento. Se pueden combinar los alimentos con fines terapéuticos para combatir infecciones, inflamaciones, anemias por déficits de hierro, etc.

La fruta natural es fuente de hierro no hem sobre todo las frutas ricas en vitamina C que ayudan a que se absorbe mejor el hierro como naranjas, kiwi, mandarinas, arándanos, fresas, frambuesas, etc.

También son ricas en vitaminas, sales minerales y antioxidantes y se conocen combinaciones: Antiinflamatorias como piña, arándanos y cerezas.

Para potenciar el sistema inmune como pomelo, kiwi y fresa.

Con propiedades antioxidantes como granada, uvas negras e higos.

LISTA DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA: 

Enero: 

Frutas: naranjas, pomelos, mandarinas, limones, kiwi, aguacate, dátil, pera, plátano, piña, tamarillo, papaya, caqui, chirimoya, granada.

Verduras: acelgas, espinacas, berros, puerros, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, coles, coliflor, patatas, zanahorias, champiñones, tomates, lechuga, remolacha, puerros y grelos.

Febrero: 

Frutas: limón, naranja, pomelo, mandarina, kiwi, aguacate, mango, pera, piña, plátano, papaya, piña, mango, manzana, pera,

Verduras: tomate, escarola, lechuga, remolacha, cebollas, apio, acelgas, achicoria, endibias, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, endivias, coles, coliflor, espárragos verdes, habas, hinojos, jengibre, etc.

Marzo: 

Frutas: fresas, naranjas, mandarinas, pomelos, limones, dátil, kiwi, mango, manzana, papaya, piña, pera, plátano.

Verduras: acelgas, espinacas, cebolla, ajo tierno, achicoria, alcachofa, berro, borraja, brécol, cardo, coliflor, canónigos, brécol, endibia, escarola, espárragos, puerros, zanahorias, acerola, patatas, grelos, guisantes, habas tiernas, lechuga, judías verdes, jengibre, rábano, remolacha, calabaza.

Abril: 

Frutas: fresa, níspero, ciruela, aguacate, kiwi, piña, pera plátano papaya, naranja, mandarina, pomelo, manzana, mango, pera, dátil

Verduras: acedera, ajo tierno, achicoria, rábano, remolacha, zanahoria, patata, coles, cebolla, alcachofa, berro, brécol, guisante, haba tierna, judía verde, calabacín, champiñón, pepino.

Mayo: 

Frutas: albaricoque, cereza, ciruela, fresa, nectarina, níspero, mango, melón, limón, papaya.

Verduras: acedera, acelga, alcachofa, achicoria, ajo tierno, berro, calabacín cebolla, judía verde, guisante, haba tierna, lechuga, remolacha, zanahoria, pepino, puerro, rábano.

Junio: 

Frutas: albaricoque, arándanos, brevas, cerezas, ciruela, frambuesa, fresa, grosella, limón, mango, melocotón, nectarina, plátano, dátil, kiwi, manzana, naranja, níspero, pera, piña, sandía.

Verduras: acelga, acedera, alcachofa, ajo tierno, pepino, tomate, berro, calabacín, cebolla, lechuga, judía verde, espárrago, patata, pepino, pimiento, remolacha, zanahoria, puerro, guisante.

Julio: 

Frutas: albaricoque, melocotón, melón, sandía, brevas, cerezas, ciruela. Frambuesa, grosella, kiwi, aguacate, dátil, mango, níspero, pera, plátano y piña.

Verduras: berenjena, calabacín, cebolla, judía verde, lechuga, patata, pepino, pimiento y tomate.

Agosto. 

Frutas: arándano, ciruela, frambuesa, grosella, higo, mango, melocotón, nectarina, melón, sandía, moras, pera, plátano, uvas, albaricoque, cereza, kiwi, manzana, aguacate y piña.

Verduras: berenjena, calabacín, cebolla, apio, endivia, acelga, lechuga, tomate, apio, judía verde, cebolla, champiñón, lechuga, patata, pepino, pimiento, puerro, tomate.

Septiembre 

Frutas: aguacate, dátil, frambuesa, higo, kiwi, melocotón, nectarina, melón, sandía, moras, pera, plátano, uva, castaña, limón, mandarina, granada, membrillo y piña. 

Verduras: acelga, berenjena, boniato, calabaza, apio, calabacín, canónigos, pepino, lechuga, tomate, pepino, pimientos, boniato, patata, puerro, chirivía, apio, calabacín, endibias, zanahoria, judía verde.

 Octubre 

Frutas: aguacate, caqui, castaña, chirimoya, limón, mandarina, kiwi, madroño, limón, naranja, mango, manzana, melocotón, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, uva.

Verduras: berenjena, berro, boniato, alcachofa, acelga, brócoli, endivia, escarola, zanahoria, patata, judía verde, pimiento, zanahoria, calabacín, calabaza, canónigos, coles, cebolla, champiñón, chirivía, lechuga, tomate.

Noviembre 

Frutas: caqui, castaña, chirimoya, granada, dátil, granada, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, tamarillo.

Verduras: acelga, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cebolla, champiñón, chirivía, coles, coliflor, hinojo, escarola, madroños, puerros, remolacha.

Diciembre 

Frutas: mandarina, naranja, limón, pomelo, caqui, castaña, chirimoya, aguacate, mango, uva, plátano, pera, piña, granada, manzana, membrillo, dátil, papaya.

Verduras: apio, acelga, espinacas, alcachofa, lechuga, tomate, brócoli, coliflor, coles, pimientos, zanahoria, patatas, berenjenas, berros, hinojo, remolacha, jengibre, canónigos, escarola, endivias.

¿Dónde comprar las frutas y verduras frescas de temporada? 

En los puestos de fruterías de los mercados, en las fruterías de barrio y en algunos supermercados.

También se pueden comprar alimentos online en varias páginas de internet, recomendando la tienda kobok.

Enlaces internos: 

6 beneficios de los alimentos frescos: https://libroestilodevidasaludable.com/6-beneficios-de-alimentos-frescos

Razones para consumir productos ecológicos :https://libroestilodevidasaludable.com/razones-para-consumir-productos-ecologicos

Las mejores verduras: https://libroestilodevidasaludable.com/las-mejores-verduras

Las mejores frutas: https://libroestilodevidasaludable.com/las-mejores-frutas