El desayuno debe ser la primera comida del día, ello implica ingerir las calorías y los nutrientes necesarios para que el organismo se reponga del ayuno proveniente del descanso que implica dormir toda la noche y poder reponer las energías necesarias para funcionar de forma eficiente durante el día; con el desayuno es posible mantener el rendimiento intelectual, físico y de efectividad que requiere el cuerpo humano para las diferentes actividades diarias a la que es sometido.
De esta forma y considerando la incidencia del desayuno en el organismo es evidente la importancia del mismo, en especial en los niños que requieren durante el proceso de crecimiento y edad escolar valores nutricionales y energéticos que faciliten el rendimiento, concentración y aprendizaje; de igual forma es recomendable para todas las personas independientemente de su edad o condición.
Dentro de los alimentos que suelen ser consumidos para el desayuno, se encuentran:
leche
huevos
cereal
yogurt
jugos de frutas naturales
pan tostado
sándwiches
frutas en trozos
queso
avena
Tambien cualquier otro según la región o país de origen de cada persona en particular; de igual forma es conveniente desayunar de forma calmada, sin prisas ni carreras, masticando bien los alimentos y disfrutando del mismo. En edad escolar es conveniente preparar las loncheras o viandas respectivas de forma balanceada y variada, para que las mismas sean consumidas en las escuelas o recintos escolares por los niños, niñas o adolescentes a fin de que traten de disminuir el consumo en las cantinas o centros de expendio de alimentos que inciten la ingesta de alimentos pocos balanceados y nutricionales, tales como: gaseosas, exceso de fritos, harinas, entre otros. El desayuno por las razonas antes expuesta es una de las principales comidas del día, la cual debe ser considerada y realizada diariamente para un mejor funcionamiento y efectividad del organismo