Puding de chía, lino y cáñamo: un trío saciante y adelgazante muy potente

En la variedad está el gusto, y justo hoy te propongo un desayuno ideal: una variante del  típico puding de chia, que incluye a dos primos hermanos suyos, las semillas de lino y las de cáñamo. Obtendrás una textura  más crujiente, mayor diversidad nutricional y de sabores. Luego, puedes acabar tu obra maestra con la fruta que más te apetezca, esta vez yo utilicé arándanos y plátano: ¡Sencillamente delicioso!



¿Por qué chía?

Este tesoro de la naturaleza es rica en ácidos omega 3, fibra natural, calcio, hierro, vitamina C, potasio, sustancias antioxidantes, y tiene más proteínas biodisponibles que la soja.

Las semillas de chía tienen propiedades antiinflamatorias, ayudan a reducir los niveles de azúcar e insulina en sangre, (al equilibrar los niveles de azúcar en sangre, disminuye los altibajos energéticos y emocionales, lo cual por su parte ayuda a disminuir el ansia por comer), también  ayuda a rebajar la tensión arterial y el espesamiento sanguíneo.

El tomarlo en forma de gel (mezclado con un líquido) le confiere 3 importantes propiedades que ayudan a adelgazar y a mantener un peso sano:

- Reducen la absorción de los hidratos de carbono que comes

- Te dan sensación de saciedad

- Su fibra ayuda a mantener una adecuada flora bacteriana, facilitando la eliminación de residuos y toxinas, y la pérdida de peso


 

¿Por qué lino?

Destaca por su contenido en omega 3, mejora la digestión y alivia el estreñimiento, es un alimento saciante, antiinflamatorio, y activa el metabolismo. Además el lino es rico en fitoestrógenos, potasio, magnesio y fósforo.

¿Por qué cáñamo?

Las semillas de cáñamo tienen una gran riqueza nutricional, destacando por:

- Su contenido en fibra (aumenta la  sensación de saciedad)

- Vitamina E, de conocidas cualidades antioxidantes

- Riqueza en hierro 

- Zinc, que ayuda en el mantenimiento de pelo, huesos y uñas; y forma parte de los procesos de fertilidad.

- Contenido en omega 3 y omega 6, que le confiere propiedades antiinflamatorias

Un trío muy potente: puding de chía, lino y cáñamo

Ingredientes:

- 2 cucharadas de chía
- 2 cucharadas de cáñamo
- 1 cucharada de lino
- 1 taza de bebida vegetal de almendra u otra de tu gusto
- 2 dátiles o sirope de ágave, azúcar de coco, estevia, xilitol u otro endulzante natural (opcional)
- 1 cucharada de coco rallado
- un puñado de frutas del bosque
- 1/2 taza de otras frutas: plátano, mango, kiwi u otra que te apetezca

Elaboración del pudin de chia, cáñamo y lino

Triturar las semillas de chia y de lino

Mezclar bien las semillas ya trituradas con la leche vegetal, el coco rallado, las semillas de cáñamo, la fruta que hayamos escogido, y los dátiles, cortados a cuadraditos.

Dejar reposar durante 1 hora.

Verter en un bol

Decora con bayas, semillas y frutas. Somos altamente visuales y un plato colorido se torna sensual y atractivo, como decir, yo me lo preparo, yo me lo merezco.

Variante “overnight” sin triturar la semillas: Mezcla en un tarro de cristal de 500ml, las semillas de chía, cáñamo y lino, junto con la bebida vegetal, el coco rallado y las frutas del bosque. Tapa el tarro, mezcla bien, y déjalo reposar toda la noche en la nevera. Por la mañana, lo puedes coger directamente del frigo y llevartelo a donde lo requieras para desayunar.

“Cuidar nuestro templo no es una obligación, ni un deber, es una opción que tu decides. TU DECIDES” 


Fuentes:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17686832
https://plant-based4health.com/recipes/breakfast/chia-flax-hemp-seed-pudding/

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dietas y nutrición nutrición dieta saludable ...

Semillas de lino o semillas de chía, ¿cuál mejor?

No se si sabías que tanto la chía como las semillas de lino (también conocidas como “linaza molida”) ofrecen una gran cantidad de proteínas, fibra y omega 3. Ambas son ideales tanto para preparar un bol de avena como para tus batidos favoritos. pero ¿Cuál aporta más nutrientes? Veamos la siguiente tabla: ¿Te sorprenden los resultados? Es cierto que la semilla de chía tiene casi el dobl ...

Alimentación y Recetas cacao canela ...

Pudín de Chía y Cacao Caliente Feliz Navidad

Dulce, calentito, sabroso, y cremoso, mmmm…, porque en otoño e invierno, apetecen comidas que nos calienten el cuerpo y nos reconforten. Las semillas de chía son un superalimento rico en fibra, omega 3, proteínas y además son de fácil digestión. Propiedades de las semillas de chía En verano suelo cocinar el pudin de chia, overnight, es decir dejando las semillas de chía en la nevera junto co ...

belleza dietas y nutrición ponte en forma ...

Semillas de chía: Beneficios y recetas

Las Semillas de Chía están catalogadas como un superalimento por su gran aporte de fibra, antioxidantes, Omega 3, Calcio y Proteínas. Son muy saciantes por lo que nos pueden ayudar a controlar el peso esto se debe a que absorben 10 veces su volumen en agua y precisamente este capacidad de absorción nos permite mantenernos hidratados por mayores periodos de tiempo. Aporta energía, si eres una perso ...

Alimentación saludable Alimentos ricos en magnesio Semillas de Chía ...

Las semillas de chía son un auténtico superalimento

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo  Las semillas de chía, auténtico superalimento.     La semilla es el grano o componente de una fruta que alberga el embrión que posteriormente desarrollará una nueva especie. También es el grano que genera una nueva planta una vez sembrado en el suelo.     Contiene una gran cantidad de nutrientes como grasas insaturadas, sales minerale ...

recetas con chia recetas sanas comida saludable ...

10 recetas con semillas de chía

Las semillas de chía están llenas de vitaminas, minerales y diversas propiedades que ayudan al funcionamiento de tu cuerpo y salud. Entre sus diversos beneficios podemos encontrar que controlan la ansiedad por comer y son unas grandes portadoras de Omega 3. Tienen alto contenido en fibra y no contienen gluten. Si tomamos como referencia algunos alimentos y lo que nos aportan, podemos ver datos muy ...

plantas chía linaza ...

¿Chía y linaza son lo mismo?

¿Buscando saber si chia y linaza es lo mismo? Quédate aquí y descúbrelo, también te contaremos los magníficos beneficios de esta maravillosa semilla, que esperas sigue leyendo, te sorprenderás. Durante los años anteriores, muchas semillas han sido consideradas por muchos como alimentos extraordinarios. La semilla de chía y linaza son dos muestras de ello, y los más conocidos. Ambas son magníficas ...

dietas y nutrición bajar de peso chia ...

Tomar semillas de chía con limón en ayunas para adelgazar

Muchas se preguntan si se puede tomar semillas de chía en ayunas o con limón. Otras ya lo están haciendo, y de esta manera consiguen adelgazar. Ya está comprobado que la chía tiene propiedades que benefician la salud, entre ellas está el beneficio para bajar de peso, si se toma adecuadamente. Gracias a la fibra y la proteína contenida en estas semillas, se consigue una sensación de saciedad. Entre ...

sin categoría

Semillas de Chía: sus 7 mayores beneficios

¿Qué es la semilla de chía? Conoces para qué sirven? sus propiedades y beneficios? ¿Sabes cómo tomarlas? En este artículo te lo contamos todo Actualmente existe una gran popularidad entre los entusiastas de la salud en todo el mundo por las semillas de chía. Esta pequeña semilla, suave y ovalada ha demostrado que contiene una serie de nutrientes súper saludables que además te ayudan a bajar de pes ...

semillas de chia cáncer fibra ...

4 importantes beneficios de las semillas de Chia

Los beneficios de las semillas de chía son numerosos, y vale la pena agregar estas diminutas semillas a la dieta diaria. Algunos de los beneficios destacan más que otros, y los siguientes son los mejores que puedes esperar cuando comienzas a comer las semillas de chía de forma regular. 1. Antioxidantes a los radicales libres de la batalla Los antioxidantes son la razón principal por la cual los su ...

consejos aparato digestivo circulación sanguínea ...

Receta de Agua de Chía

Las semillas de Chía se merecen estar en un pedestal y es que su valor nutricional es todo un cocktail de beneficios para la salud ya que son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, aminoácidos y ácidos grasos omega 3. El agua de Chía es una de las bebidas populares en Centroamérica y con mucha historia a sus espaldas ya que se remonta a la cultura azteca. Beneficios de l ...