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Los Nutrientes

Todos sabemos más o menos ya lo que son los nutrientes, pues bien, aquí os dejo un esquemilla con las clasificaciones de cada uno de estos nutrientes para así sepamos mejor que es lo que comemos y no nos suene a chino eso de carbohidratos, dieta proteica ni nada de eso. Espero que os guste la explicación y que sirva de ayuda.

esquema nutricion


A continuación expongo un breve resumen:

Principalmente los nutrientes se dividen en dos grupos: los macronutrientes y los micronutrientes. 

Los macronutrientes

Son los nutrientes que se encargan de transportar  y aportar la energía a nuestro cuerpo y a su vez se dividen en tres tipos de macronutrientes: proteínas, grasas o lípidos e hidratos de carbono o carbohidratos.

Las proteinas

Las proteínas cumplen una función formadora y energética, están las de alto valor biológico y las de bajo valor biológico (arriba facilito fuentes provinentes de proteínas)

Las grasas

Ya dijimos en el post anterior que las grasas cuando llegan al estómago se disolvían e iban a parar al sistema linfático ayudando a éste a conservar y regenerar los tejidos de nuestro cuerpo, ahora bien, las grasas por su parte se dividen en grasas insaturadas y grasas saturadas (las insaturadas a su vez se dividen en polinsaturadas y monoinsaturadas)

Los hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son los nutrientes que tienen o forman el papel más importante para llevar una dieta equilibrada sana, sobre todo si es en el caso de los más deportistas, pero bueno aunque no seamos muy deportistas hay que incluirlos en nuestra dieta ya que aportan en su mayoría azúcares esenciales para nuestro organismo y ayudan al buen funcionamiento de nuestra musculatura. Los hidratos de carbono se dividen en tres tipos : polisacáridos, disacáridos y monosacáridos, que a su vez se subdividen en tres azúcares simples que son estos:

Polisacáridos: almidón, celulosa, glucógeno.

Disacáridos: lactosa, sacarosa y maltosa.

Monosacáridos: fructosa, galactosa y glucosa.
Micronutrientes

Los micronutrientes cumplen una función reguladora y formadora y no por ello son menos importantes, sino al contrario, como piezas de un puzle son para que todo valla sobre ruedas.

Los principales micronutrientes son: las vitaminas y los minerales.

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