La importancia de la vitamina C
La vitamina C es muy importante en la dieta, pero es especialmente importante si eres deportista o si tienes celulitis. La vitamina C es un potente antioxidante, necesario para reparar tejidos y reforzar el sistema inmunitario, pero hoy voy a profundizar mucho más sobre la importancia de la vitamina C.
La vitamina C y la celulitis.
La vitamina C es fundamental si tienes celulitis ya que entre sus propiedades se encuentra la mejora de los tejidos de las células subcutáneas y el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.
Además la vitamina C mejora el estado de la piel porque está presente en el proceso de formación de colágeno, utilizado por el cuerpo para producir tejido conectivo, y ya sabes que cuanto más débil es el colágeno más se nota la celulitis.
Al consumir vitamina C conseguiremos que se produzca una disminución de la inflamación, lo que a su vez provocará que disminuya el exceso de peso alrededor del área propensa a la celulitis y la severidad de la misma.
La vitamina C y los radicales libres:
Una de la mayores virtudes de la vitamina C es que nos ayuda a contrarrestar los efectos de los radicales libres.
Según demuestran un montón de estudios los radicales libres son uno de los mayores enemigos para nuestra salud ya que nos pueden provocar daños en el material genético (ADN), en las enzimas y en otras proteínas y grasas de la membrana celular, lo que sin ponerme técnica (que eso no me pega), puede contribuir al desarrollo de muchas enfermedades crónicas, cardiacas y muchos tipos de cáncer.
Hay situaciones que aumentan la producción de radicales libres, entre las que se encuentran:
La contaminación ambiental
El tabaquismo
Dietas ricas en grasas
El estrés
La exposición solar excesiva
El consumo de aceites vegetales refinados, sin duda es una buena idea que sustituyas cualquier tipo de aceite por el aceite de oliva.
Así que si estás expuesto a cualquiera de estas situaciones, o a varias de ellas, ya sabes que debes aumentar tu consumo de vitamina C
Otros beneficios para la salud del consumo de vitamina C:
Vitamina C
La vitamina C nos ayuda a curar heridas, reparando y manteniendo el cartílago, los huesos e incluso los dientes.
Favorece la absorción y el almacenamiento de hierro.
Reduce el riesgo de que se produzcan trombos en los vasos sanguíneos.
Ayuda a combatir enfermedades víricas y bacterianas
Favorece el metabolismo del calcio
Reduce los niveles de colesterol en la sangre
Mejora los síntomas de la alergia al reducir los niveles de histamina.
Reduce las probabilidades de sufrir un ictus cerebral. En el 2008 se publicó un estudio en la revista American Journal of Clinical Nutrition, que demostraba que los pacientes con mayor niveles de vitamina C tenían un 42% menos de probabilidades de sufrir un ictus cerebral en comparación con los que tenían niveles más bajos de esta vitamina.
La dosis recomendada de vitamina C:
En su momento ya os respondimos a la pregunta ¿Cuanta vitamina C necesitamos? Lo ideal es tomar pequeñas cantidades de vitamina C a lo largo del día en lugar de juntar toda vitamina C en única toma. Tenemos que recordar que que la vitamina c es una vitamina hidrosoluble por lo que cada día la eliminamos, por lo que también cada día hay que ingerirla de nuevo. Aunque no es habitual se pueden dar casos en que se tomen cantidades muy altas de vitamina C, y aunque repito que no es habitual, esto puede provocar diarrea, escozor al orinar e irritaciones en la piel, en el caso de que haya una ingesta elevada y continuada de esta vitamina también puede provocar piedras de ácido oxálico y úrico.
Además de si estamos expuestos a radicales libres, también hay otras situaciones que hacen que tengamos que tomar más cantidad de vitamina C, entra estas situaciones se encuentran:
Si estamos tomando medicamentos como aspirina, antibióticos, cortisona, tranquilizantes o anticonceptivos.
Si consumimos alcohol.
En caso de que padezcamos enfermedades infecciosas.
Al inhalar el humo de la combustión de petróleo
¿Qué nos puede provocar un déficit de vitamina C?
La carencia de vitamina C puede tener muchos efectos perjudiciales sobre nuestra salud, entre los que se encuentran:
Anemia.
Encías sangrantes.
Disminución de la capacidad para combatir infecciones.
Disminución de la tasa de cicatrización de heridas.
Resequedad y formación de mechones separados en el cabello.
Tendencia a la formación de hematomas.
Gingivitis (inflamación de las encías).
Sangrados nasales.
Posible aumento de peso debido al metabolismo lento.
Piel áspera, reseca y descamativa.
Dolor e inflamación de las articulaciones.
Debilitamiento del esmalte de los dientes.
¿Dónde podemos encontrar la vitamina C?
Todas las frutas y verduras tienen alguna cantidad de vitamina C, aunque hay importantes diferencias entre ellas, así que te dejo un listado con las frutas y verduras con mayores cantidades de vitamina C
Frutas “normales” ricas en vitamina C:
Melón cantalupo
Cítricos (naranja, limón, pomelo, mandarinas, lima)
Kiwi (es la fruta con mayor contenido en vitamina C)
Mango
Papaya
Piña
Fresas, frambuesas, moras y arándanos
Sandía
Melón
Frutas “exóticas” ricas en vitamina C:
Acai
Ciruela Kakadu
Camu Camu
Escaramujo
Grosella negra
Guayaba
Acerola
Vegetales ricos en vitamina C:
Brócoli, coles de Bruselas, coliflor
Pimientos rojos y verdes
Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
Patata blanca y patata dulce (camote)
Tomates y su jugo
Perejil
Ahora que ya conoces la importancia de la vitamina C… ¿qué más necesitas saber para empezar a tomar más?
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