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Recetas con brócoli: haz que los niños coman de una vez por todas el brócoli

Las mejores recetas con brócoli para los niños de la casa: La gran mayoría de los padres tienen problemas para hacer comer las verduras a necesarias a sus hijos, y si son verdes con mayor razón,  pero cuando hablamos del brócoli la tarea se transforma en una misión casi imposible. Si te pasa este inconveniente, y tus peques odian los alimentos verdes, Quizás algunas de estas recetas con brócoli nos ayuden a completar dicha misión.

De seguro ya pudiste apreciar en otras oportunidades la crema de brócoli con parmesano o la tarta salada de brócoli jamón y queso, pero lo mejor de las recetas que conoceremos hoy es que esconden el brócoli para no generar sospechas. ¿Te gustaría ver  y aprender estas recetas con brócoli dedicadas a los niños?

Empezaremos con una receta muy deliciosa, unos pastelitos de pollo y brócoli. Para ello necesitaremos:



350 gr de pechuga de pollo previamente cortada

1 cebolla picada(pequeña)

120 gr de queso amarillo rallado

150 gr de brócoli

sal, pimienta y aceite

un par de huevos

150 gr de harina blanca de trigo

1 cucharadita de levadura

125 ml de leche líquida de vaca
En una taza mezclamos la leche, la levadura, la harina y los huevos. Nos dará como resultado una masa semejante a la de las tortitas americanas. En una sartén caliente colocamos agregamos aceite y añadimos el pollo.  Luego echamos la cebolla y cocinamos 2 o 3 minutos. Después agregamos el brócoli, la pimienta y la sal, para así cocinarlo hasta que los brócolis se encuentren algo tiernos.

Para finalizar dejamos reposar por unos minutos y añadimos el queso rallado. En un molde aceitado colocamos 2 cucharadas de la mezcla de huevo, llenamos hasta la mitad con la mezcla de pollo y brócoli, y agregamos por encima 1 o 2 cucharadas de mezcla de huevo.

Llevamos al horno que deberá estar precalentado a unos 180°C y esperamos 30 minutos, hasta que al pincharlo con un piquete éste salga limpio. Dejamos que enfrié unos 10 minutos y servimos la comida.

Recetas con brócoli para niños, muffins de verduras



Te gusta la idea de preparar uno ¿panecillos de verduras? Para ello utilizaremos:

260 gr de harina blanca de trigo

Un poco de bicarbonato de sodio

Media cucharada de sal fina

200 gr de azúcar

60 gr de mantequilla

Un par de huevos

Esencia de vainilla al gusto

60 ml de jugo de naranja

3 plátanos previamente machacados

10 gr de brócoli rallados

150 gr de zanahoria rallada con anterioridad

50 gr de yogur
Mezclamos todos los ingredientes secos en una taza y los dejamos reposar un tiempo. En otro recipiente agregamos los huevos, el azúcar y la mantequilla y reservamos. Batimos o licuamos las verduras que ya se encuentran ralladas con el zumo y el yogur, y agregamos los ingredientes secos y la mezcla de huevo y mantequilla, mezclando bien. Colocamos la masa en los moldes seleccionados para así horneamos a unos 180°.  Después de 35 minutos, los pinchamos con un palo para ver si este limpio.

Estas tortitas que te traeremos a continuación son realmente fáciles de hacer. Necesitamos:



300 gr de brócoli crudo

150 gr de Panko o pan rallado

2 huevos grandes

60 gr de queso parmesano

Sal

Aceite para cocinarlas
Solamente mezclamos todos los ingredientes utilizando una batidora hasta tener una pasta homogénea, con una cuchara, vamos formando bolitas sobre la sartén que ya debería estar caliente y con aceite en su interior. Aplastamos dichas bolitas con la ayuda de una espátula y cocinamos hasta que las tortitas se encuentren doradas por los dos lados.

Recetas con brócoli para niños, crema de queso



También podemos realizar una exquisita crema o paté para comer con galletas. Necesitaremos:

70 gr de zanahoria ya rallada

70 gr de brócoli que se encuentre crudo

Un cebollino picado

Un diente de ajo

250 gr de queso crema

Sal al gusto
Metemos  los ingredientes a la licuadora (menos el queso) o usamos la batidora hasta obtener una crema fina y allí si podremos agregar el queso.

¿Cómo te parecieron las recetas con brócoli? A mí me han agradado mucho, un modo diferente de darles esta verdura a los peques, ¿no te parece?

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Etiquetas: Recetas

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Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 20 barrilitos 2 tazas de brócoli crudo o congelado 1 huevo grande 1/4 taza de cebolla amarilla cortada en cubitos 1/3 taza de queso cheddar 1/3 taza de migas de pan panko 1/3 taza de pan rallado italiano (utilizé harina de garbanzo) 2 cucharadas de perejil (o cilantro romero) 1/2 cucharadita de sal 1/2 ...

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