Los invito a prepararlo. Es muy sabroso, crocante por fuera y cremoso por dentro, y acepta infinidad de acompañamientos. En este caso yo elegí jalea de frutos rojos, pero se pueden emplear frutas, canela, chocolate, frutos secos, etc. ¡Dejen volar la imaginación! ¡Y manos a la cocina! :)
Ingredientes:
1 taza de avena
2 tazas de agua
5 cdas de azúcar común o integral
3 cdtas de vainillín
2 huevos
3 cdas de maizena
150 ml de leche descremada
Jalea de frutos rojos
Preparación:
1- Cocinar la avena con el agua, el azúcar y el vainillín durante 5- 10 minutos. Sabrás cuando esté lista porque va a espesarse.
*Para que salga bien, utiliza la medida de taza que sugiere el vaso medidor.
2- Enfriar la avena en la heladera.
3- Una vez esté fría, unir con el resto de los ingredientes.
4- Poner la mezcla en moldes de silicona individuales o en uno sólo grande.
5- Cocinar a 180° por 40 minutos- una hora. En este caso la prueba del palillo no funciona porque siempre saldrá húmedo; sabrás que están cuando se vean dorados y comiencen a despegarse del borde del molde.
6- Dejar un par de horas en la heladera para terminar de compactar.
7- Cubrir con la jalea al servir.
Fuente: este post proviene de Pastelería Polina, donde puedes consultar el contenido original.
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