Comemejor Idea guardada 5 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Vitamina A: fuentes y beneficios

Todos sabemos que para estar saludables necesitamos de nutrientes, para que nuestro organismo funcione de la mejor manera. Entre ellos encontramos las vitaminas, compuestos esenciales para la vida. Cada una de ellas tiene sus propias funciones, promoviendo el buen funcionamiento fisiología.

Por eso la importancia de comer alimentos que sean ricos en estos componentes. En comemejor.com, buscamos mantenerte informado y educado, con temas de importancia para el cuidado de tu salud. Por medio de una alimentación completa, con comida de provecho, para lograr una vida saludable.

Por eso hoy comenzaremos hablando de la vitamina A, las fuentes, donde conseguirla y los aportes que ofrece al organismo.



Qué es la vitamina A

Es una vitamina liposoluble (es decir que puede disolverse en medios grasos), la cual se puede obtener de los alimentos. Conocida también como retinol, por generar pigmentos esenciales para la buena función de la retina. Requerida en muchos de los procesos biológicos.

Es un nutriente vital para el ser humano, contribuyendo a la salud ocular, el buen funcionamiento del sistema inmunológico y hasta en la reproducción. Además, aporta innumerables beneficios a muchos de nuestros órganos.

Por eso la importancia de consumir esta vitamina, y lo mejor es que podemos contribuir a hacerlo mediante lo que comemos.

Fuentes de vitamina A

Esta vitamina la encontramos en diversidad de alimentos, desde los de origen animal, hasta los de origen vegetal. Los del primer grupo es la llamada vitamina A preformada, hallado en el estado más puro, lo que hace que sea absorbida más fácil por nuestro organismo.

En el segundo grupo encontramos la provitamina A, la cual nuestro cuerpo la convierte en vitamina A, por medio de diferentes procesos. La más conocida de provitamina A es el betacaroteno.



Alimentos de origen animal

Podemos encontrar la vitamina A en los siguientes alimentos

Huevos

Pescados y mariscos

Leche entera o descremada, quesos y sus derivados.

Carne de vaca y de pollo, en especial el hígado

Aceite de bacalao

Te dejo algunas recetas con estos alimentos: Ensalada con tomates cherry y huevo cocido, Salmón con lima y soja, Pastel de pollo y verdura, Leche merengada

Alimentos de origen vegetal

Estos alimentos aunque no lo creas, son muy usados por nosotros:

Calabazas, boniato, zanahoria, zapallo.

Vegetales de hoja verde como el brócoli, col, espinaca, lechuga.

Verduras como el calabacín, pepino, tomate, ají, espárragos.

Frutas entre ellas el melón, la naranja, el mango, la papaya, el durazno, la cereza, el platano, la mandarina, la granada.

Legumbres como las lentejas.

Granos integrales.

Estas son algunas ideas para incluir estos alimentos en tus comidas: Crema de zanahoria, Lasaña de espinacas, Ensalada de papaya, Berenjena asada con granada y ricotta

Funciones a la salud

La vitamina A aporta innumerables beneficios, contribuyendo a que nuestro organismo funcione lo mejor posible. A continuación enumeramos algunas:

Ayuda a que los dientes se formen y se mantengan en buen estado, así como las membranas mucosas, y la piel.

Fortalece la visión, gracias a que contiene retinol, produciendo pigmentos en la retina ocular.

Protege contra los radicales libres, ya que el betacaroteno (encontrado en algunos alimentos de origen vegetal) es un potente antioxidante. Estos resguardan las células, de los daños causados por estos.

Fundamental para prevenir infecciones cutáneas sensibles. Evita las enfermedades degenerativas, por su alto contenido de betacarotenos.

Vital en el desarrollo de las células, logrando reparar las uñas y el cabello.

Previene enfermedades infecciosas, en especial las del aparato respiratorio gracias al retinol.

Ayuda durante la gestación, ya que contribuye al desarrollo del embrión y sus órganos, como corazón, extremidades, oídos y ojos.

Reconforta el sistema inmunológico.

Esencial para el desarrollo y crecimiento en los niños.

Disminuye el colesterol.

En la prevención del cáncer, gracias a su compuesto en betacaroteno protege al organismo de las células cancerígenas, incitando a las defensas.

Beneficia para la fertilidad en mujeres y hombres.

Excelente antioxidante, logrando que se viva más y mejor, evitando que nos enfermemos.

 


Si aumentas el consumo de los alimentos descritos en este artículo, ten la seguridad que tus niveles de vitamina "A" incrementaran. Es recomendable que en el momento de comprar los alimentos, siempre escojamos los de color más brillante, fuerte y profundo.

Adquiere el hábito de consumir por lo menos 3 de cada uno de estos en el día, ya que así lograrás que tu cuerpo se nutra de forma natural. El resultado será un organismo más sano y fuerte cada día.

Incluir estas frutas y verduras en tu alimentación, es más sencillo de lo que imaginas. En comemejor.com conseguirás una gran variedad de recetas, con las que podrás preparar, recetas ricas en esta vitamina y además deliciosas al paladar. Solo regístrate en nuestra página www.comemejor.com, y haz de tus comidas las mejores

 
Fuente: este post proviene de Comemejor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los 10 mejores aderezos para ensaladas

Cuando de comer sano se trata, muchas veces nos aburrimos de comer lo mismo. Especialmente las ensaladas pueden volverse todo un desafío. Tratar de que los vegetales adquieran nuevos sabores, es todo ...

Recomendamos

Relacionado

general vitaminas

Déficit de Vitamina D

La vitamina D, también conocida como calciferol, es importante para la salud en general y para mantener unos huesos saludables y fuertes. Una deficiencia de vitamina D puede dar lugar a cansancio, malestar, dolores y otros problemas de mayor gravedad que podemos prevenir. -La Importancia de la Vitamina D Esta vitamina es importante para mejorar el estado de salud de nuestro organismo en general, v ...

general enfermedades vitaminas

Déficit de Vitamina B12

¿Crees que consumes suficiente vitamina B12? Mucha gente no lo hace y ese déficit provoca numerosos problemas en nuestro organismo. Para salir de dudas y obtener más información al respecto ¡Sigue leyendo siguiente artículo que hemos preparado para ti! Beneficios | La vitamina B12 hace mucho por tu cuerpo Entre los grandes beneficios que este nutriente nos aporta destacan los siguientes: Ayuda en ...

nutrición vida sin gluten enfermedad celiaca ...

Enfermedad celíaca y déficit de vitamina B12

La enfermedad celíaca, es un caso muy interesante que permite valorar muchas cosas. Una de ellas, es la comprensión de como interactúan diversos factores como los hereditarios y los ambientales. A veces no pareciera que un mal funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, pudiera conllevar a la sustitución de proteínas tan importantes como el gluten. Y es a raíz de un caso cercano, que quise entr ...

consejos de salud dolores comunes enfermedades comunes ...

Déficit de vitamina D: raquitismo y osteomalacia

El déficit de vitamina D se presenta con más frecuencia en personas de piel oscura y que viven en zonas de altas latitudes. Ambos son factores que se relacionan con una menor exposición al sol, lo que determina valores más bajos de 1,25-dihidroxivitamina D3. A pesar de esto, el hecho de que una persona tenga valores algo bajos de esta vitamina, no implica que vaya a desarrollar una enfermedad. Los ...

salud y nutrición b12 deficiencia ...

Vitamina B12

Cuando ya estaba convencida de que la dieta vegana era lo mejor para mi salud, los animales y el planeta, descubro la vitamina B12! Es una vitamina que no podemos obtener a partir de los alimentos de la dieta vegana y se necesita suplementar, en cambio las personas que comen carne sí la obtienen. Esto debe implicar que la dieta vegana no es completa, los humanos no somos capaces de vivir de este m ...

Dieta Nutrición

Alimentos ricos en vitamina A que debes incluir en tu dieta

Alimentos ricos en vitamina A La vitamina A se puede conseguir en alimentos de origen vegetal como beta caroteno, los cuales deben ser transformados por el organismo para poder ser usados como vitamina A. Y se consiguen en alientos de origen vegetal como los aceites de pescado y el hígado, y cuando proviene de estas fuentes es usado fácilmente por el cuerpo o se almacena en el hígado. Para los peq ...

NUTRICION SALUD

Déficit de vitamina D y su estrecha relación con la obesidad

La vitamina D, es una vitamina liposoluble,(presente en los alimentos grasos), también se le conoce como calciferol por su relación con el metabolismo del calcio. Y es que cada vez  cobra mas protagonismo como una vitamina que pasa por ser casi una hormona debido a las múltiples funciones que logra regular en nuestro organismo y la repercusión que tiene cuando no la tenemos  en cantidades adecuada ...

consejos acido retinoico cremas antiarrugas con vitamina a ...

Vitamina A en cosmética

La vitamina A la podemos encontrar de varias formas: como provitamina o betacaroteno, como retinol ,como ácido retinoico o como retinal. Y además de otras funciones ,en el hombre juega un papel muy importante en la protección de la piel y las mucosas, así que es muy apreciada en cosmética. !Pero no todas las formas químicas¡; generalmente en cosméticos y en especialidades farmacéuticas encontramo ...

nutrición nutrición a las 6 riboflavina ...

Riboflavina o vitamina B2, la vitamina de la energía

En 1879 se identificó la importancia biológica de un pigmento fluorescente verde-amarillento en la leche. Szent-György, Kuhn y Wagner-Jauregg, científicos suizos, aislaron por primera vez en 1933 la riboflavina a partir de la leche y en 1935, se sintetizó por primera vez. Está formada por la combinación de una flavina con un azúcar de 5 carbonos, que es la ribosa. En estado puro tiene aspecto de c ...

consejos de salud dietas y nutrición enfermedades comunes ...

Vitamina C

La Vitamina C es un nutriente esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. La vitamina C o ácido ascórbico es muy reconocido por su poder antioxidante además de fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C es hidrosoluble, por tanto el exceso de elimina por la orina. La mayor concentración le encontramos en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasa corpor ...