Hoy te traigo información importante sobre esta vitamina, esencial al igual que las demás para el bienestar de tu organismo. La vitamina B1 es también conocida como tiamina, así que si lees ese nombre sabrás que se refiere a lo mismo.
Al igual que la vitamina B2, la tiamina (B1), ejerce un papel importante y necesario en el metabolismo del cuerpo. Es una de las vitaminas hidrosolubles y primordiales en la síntesis de los hidratos de carbono. Sin ella, sería difícil que lo que comemos se transforme en combustible y en los componentes necesarios para nuestro propio cuerpo.
Conozcamos sus propiedades
La vitamina B1 es la encargada del proceso de síntesis y metabolización de los hidratos de carbono. Las enzimas usadas para la gestión de dicho proceso, necesitan vitamina B1 para lograrlo. Entre sus funciones más relevantes es conservar los niveles de energía equilibrados en nuestro cuerpo.
Contribuye a que la glucosa sea absorbida por el sistema nervioso. Este es otro proceso de nuestro cuerpo donde la vitamina B1 participa. Si alguien tiene déficit de tiamina, puede padecer de hormigueos por el cuerpo o falta de coordinación. Esta vitamina contribuye a que nuestro sistema funcione de la forma más óptima.
La tiamina ayuda a que nuestro cerebro se alimente, facilitando que la glucosa sea asimilada. Cuando se tiene déficit de vitamina B1, podemos padecer de depresión, ansiedad, insomnio, y hasta problemas de memoria. Nuestro cerebro consume gran cantidad de glucosa, la cual logra absorber gracias a esta vitamina.
Aliada para la salud ocular y la visión, por eso es que los que posean déficit de vitamina B1 corre el riesgo de padecer de glaucoma.
Su efectividad
La ingesta de vitamina B1 contribuye a la corrección de trastornos metabólicos, que estén en asociación con enfermedades congénitas.
Contribuye a evitar y asistir el déficit de magnesio en el organismo
Disminuye el riesgo de padecer trastornos cerebrales, ya que la carencia de vitamina B1 se relaciona con esa enfermedad.
Reduce el padecer de cataratas
Previene enfermedades renales y más en las personas diagnosticadas con diabetes tipo 2. Se ha demostrado que ingerir dosis altas de tiamina, disminuye en gran manera la albúmina en la orina de las personas con esa patología.
Interviene en el metabolismo de grasas, ácidos nucleicos y proteínas. Necesaria para el desarrollo y buen funcionamiento del corazón, el sistema digestivo y nervioso.
Colabora en la perfecta salud de los tejidos, favoreciendo la epidermis. Si sufrimos alguna picadura de mosquito, el tener buen índice de vitamina B1 en el organismo, logra que se sane más rápido.
La tiamina en los alimentos
Lo bueno de las vitaminas, es que podemos obtenerlas al consumir alimentos ricos en ellas. Y la vitamina B1 está presente en diversidad de alimentos. Por dicha razón no es indispensable tomarla como suplemento, bastará con llevar una dieta sana y balanceada.
Origen animal
En la mayoría de las carnes tanto de ternera, pollo, cerdo o pescado, podemos encontrar la tiamina. Lo más recomendado son la carne magra de cerdo y el hígado de ternera, ya que contienen buena fuente de vitamina B1.
También se recomienda: Las sardinas, los huevos, el jamón serrano, los mariscos, las ostras, las langostas, entre otros.
Te dejo esta receta para que prepares ricos platos con vitamina B1:
Lomo de cerdo asado con tomate y verduras
Origen Vegetal
En el variado mundo vegetal podemos obtener la vitamina B1 en su mayoría en las frutas y verduras. También los frutos secos son excelente fuente de tiamina, así como los cereales integrales y sus derivados.
Entre los que podemos destacar están las naranjas, las pasas, las ciruelas e higos secos. Las patatas, ajo, coliflor, col de bruselas, espárragos y guisantes. Las setas y los champiñones y muchos más.
Prepara esta rica receta y fortalece tu nivel de tiamina:
Pollo a la naranja
La vitamina B1 es sumamente importante para el funcionamiento correcto de nuestro organismo. Incluye en tus comidas alimentos ricos en ese componente, como te lo hemos dejado saber en este artículo. Nuestro cuerpo necesita que le aportemos nutrientes comiendo sano y balanceado.
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