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Patata dulce rellena al horno (estilo BBQ)

Patata dulce al horno rellenas de barbacoa


Ingredientes
9 (8-oz.) De batatas
5 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
1 (12-oz) de solomillo de cerdo, recortado
1 cucharadita de pimienta negra, dividido en 3/4
cucharadita de sal kosher, dividido
1/2 taza de ketchup sin sal
1/4 taza vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de mostaza amarilla
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 taza de crema agria
1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas

Paso 1
1. Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2
Pinche las batatas con un tenedor; frote con 2 cucharaditas de aceite. Envuelva cada patata en papel de aluminio. Hornee a 400 grados F por 1 hora o hasta que estén tiernas. Reserve 5 papas asadas para rellenarlas luego.

Paso 3
Calienta el resto de 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno por encima. Espolvoree la carne de cerdo con 1/4 cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue el cerdo a la sartén; cocine de 6 a 8 minutos, removiendo por todos lados. Coloque la sartén en el horno; hornee a 400 grados F durante 18 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro registre 145 grados F. Deje reposar 10 minutos. Corte la carne de cerdo en trozos pequeños.

Etapa 4
Traiga las 3/4 cucharaditas restantes de pimienta, la restante 1/2 cucharadita de sal, el ketchup y los siguientes 4 ingredientes (hasta el ajo en polvo) a fuego lento en una cacerola pequeña sobre el fuego medio; cocine durante 10 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agregar carne de cerdo; mezclar para cubrir.

Paso 5
Deshaga las 4 papas restantes.y haga purè . Cubra las papas uniformemente con la mezcla de cerdo, crema agria y cebolla.

Nota -

Por cada 100 gramos de batata tenemos:

20 gramos de hidratos de carbono

1.6 gramos de proteína vegetal

prácticamente un nulo aporte de grasas (0.1 gramo)

3 gramos de fibra

Minerales como el hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio, fósforo

Vitaminas A (carotenos), B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, colina, C, E y K.

. Es muy saciante, nutritiva, no es calórica y nos dá energía debido a la vitamina B6

La Meta Correcta : ! Adelgazar !SI ... ! Bajar de peso ! NO… Lo que más pesa en nuestro cuerpo son los huesos y esos no nos interesa adelgazar . Lo que menos pesa son las grasas y estas SI las vamos a disminuir … En nuestro programa te proponemos ADELGAZAR , sin rebote y de forma constante. Cuéntanos tu situación.
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