Ingredientes de los guisantes picantes al estilo hindú
Guisantes verdes y brocoli
3 tazas de guisantes frescos o congelados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de floretes de brocoli cortadas pequeñitas
1 cucharadita de semillas de comino
2 ó 3 cucharaditas de jengibre picado según te guste más o menos picante
1 ó 2 cucharaditas de pimienta de cayena
Sal marina
Pimienta negra al gusto
3 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de zumo de limón
Elaboración
Dejar descongelar los guisantes. O si vas a utilizar en esta receta guisantes frescos (mucho mejor) lávalos.
Limpiar los floretes de brocoli.
Calentar en una sartén el aceite de oliva a fuego medio.
Añadir las semillas de comino,agregar la pimienta de cayena y el jengibre picado. Removemos unos segundos y echamos los guisantes verdes, los floretes de brocoli y la sal marina.
Mantener en el fuego durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que los guisantes y el brocoli estén tiernos.
Agregar la pimienta negra y el cilantro picado, y revolver bien para que se distribuyan bien los sabores.
Finalmente apaga el fuego, riega con el zumo de limón y vuelve a mezclar bien los ingredientes.
¡Y ya tienes tus guisantes picantes listos para disfrutar y servir! Guisantes picantes con brocoli
No te pases con las especias, y antes de servirlo pruébalo, y acaba de especiar este plato de origen hindú a tu gusto.
¡Qué aproveche!
Mentxu da Vinci, practicante de Mindfulness
Coaching Nutricional. Naturópata especialista en PNL. Sesiones presenciales o por skype.
Tratamiento de los trastornos alimenticios de sobrepeso y disminución de la ansiedad. Te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida.