Si este es tu caso, no te agobies y sigue las recomendaciones y consejos que te brindaremos a lo largo del presente artículo.
Aportes nutricionales para la buena alimentación de las personas mayores
Es importante seguir las recomendaciones que te indicamos a continuación para que tu familiar dependiente ingiera el aporte nutricional adecuado.
Dale suficiente líquido. Los expertos recomiendan beber, al menos, un litro de agua al día. Si la persona dependiente no puede ingerir tanta agua, sustituye la misma por otros líquidos, batidos, zumos, infusiones, sopas, etc.; bebidas, en fin, que le resultarán más agradables y variadas.
La dieta ha de ser completa, sana, equilibrada y, sobre todo, personalizada. Ha de incluir todos los componentes que se recomiendan (frutas, verduras, carnes, pescados, legumbres, hidratos de carbono, lácteos, huevos, etc.). No obstante, cada persona es diferente y puede padecer alguna enfermedad como la diabetes o tener problemas con el colesterol. La dieta, por tanto, siempre estará condicionada a las indicaciones del facultativo.
Procura que la comida tenga una temperatura adecuada (más bien templada para que le apetezca y no le queme).
Aunque le des la comida triturada, procura que esté rica y apetitosa; así evitarás el rechazo a comer. Varía los menús para que no se canse.
Las grasas no son malas, pero se recomienda el uso de aceites vegetales, especialmente de oliva. Las grasas animales pueden incrementar el colesterol malo.
Consejos eficaces que pueden ayudarte
Hacer las comidas todos los días a la misma hora.
Triturar los alimentos si hay problemas de deglución.
Cortar la comida en trozos pequeños si puede tragar.
Si el anciano se atraganta, utilizar espesante para evitarlo.
Cocinar platos formados por alimentos que puedan cogerse con las manos como las croquetas.
Emplear el tiempo que sea necesario y tener paciencia.
Si se alarga demasiado, dividir la ingesta en varias tomas (darle de comer poco y a menudo).
Utilizar alimentos que contengan el mayor número posible de nutrientes para que, tomando pocas cantidades, esté bien nutrido.
Si es necesario, facilitarle el aporte de batidos, natillas y complementos alimenticios para adultos.
Los yogures con bífidus facilitan el tránsito intestinal.
Evitar que el anciano se distraiga mientras come, pues puede atragantarse.
Que coma sentado para que los alimentos no pasen por mal sitio.
Productos de apoyo que facilitan la autonomía de las personas mayores a la hora de comer
La autonomía de las personas mayores se ve favorecida si puede comer sin ayuda directa de una tercera persona. Así, podrás encontrar en tu ortopedia cubiertos adaptados, platos inclinados y con reborde, tazas con dos asas. Para cocinar: trituradores, loncheadores, cortadores, etc.
También es conveniente utilizar una vajilla fabricada con materiales irrompibles.
Consejos para evitar el estreñimiento en las personas mayores
Utiliza aceite de oliva crudo en la cocina y mezclalo con el puré. Esto ayudará a incrementar el colesterol bueno y facilitará las deposiciones.
Sírvele alimentos ricos en fibra como son las frutas y las verduras.
Procura que se mueva dentro de sus posibilidades pues el ejercicio físico favorece los movimientos intestinales.
El pan y los cereales deben ser integrales.
Llevarle al cuarto de baño en cuanto lo pida y procurar que haya un buen acceso al mismo.
No te olvides de la importancia de la ingesta de líquido.
Lleva un control exhaustivo de las deposiciones.
Ten a mano los laxantes que el médico te haya recomendado (uno de los más suaves es el que contiene Plantago Ovata como principio activo).
Si el facultativo te lo ha prescrito, se puede aplicar un enema. Se suele comenzar por el más pequeño que contiene el volumen indicado para los niños.
Es muy importante saber que no se deben dar laxantes ni poner enemas sin la indicación expresa del médico.
Se pueden dar suaves masajes en el abdomen utilizando aceite o una crema hidratante y siguiendo con las manos los movimientos circulares en el sentido de las agujas del reloj.
Por último solo queda decirte que todas estas recomendaciones son de suma utilidad, no obstante, siempre hay que consultar todos los aspectos con el médico.
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Un cordial saludo,
María Luisa Sánchez Vinader
Licenciada en Filosofía y Ciencias de la Educación
Diplomada en Magisterio de Educación Especial y Pedagogía Terapéutica
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