HORCHATA CASERA DE CHUFA, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

He preparado para merendar una deliciosa horchata de chufa sin azúcar, que al estar endulzada con estevia le aporta la dulzura necesaria, y el limón y la canela la fuerza y el aroma. Propiedades saludables  de la Horchata de Chufa y por que se recomienda para adelgazar Es rica en hidratos de carbono complejos, por lo que la convierten en una bebida que te aporta vitalidad, saciedad y  energía. Tam ...

Ha llegado el verano. Y hay unas cuantas cosas que me encantan de esta estación: el sol (al menos al principio, que llegados a mediados de julio, y sin poder escapar del negro asfalto de la ciudad, lo único que  apetece es huir a una Galicia lluviosa… qué narices, ¡a los Fiordos de Noruega!), la explosión que se produce en la huerta, con tomates, calabacines, pepinos, pimientos a tutiplén, l ...

Digerir bien es importante... Es importante porque el sistema digestivo es la principal vía de alimento de nuestro organismo y de su buen funcionamiento depende nuestra salud. Una mala digestión nos hace sentir mal, no asimilar correctamente los nutrientes, y puede provocar desajustes intestinales y estomacales, diarreas, etc. A lo largo de todo el año debemos mantener una dieta saludable para evi ...

Casi todos los españoles saben lo que es la horchata. Algunos saben que proviene de la chufa. Pero pocos saben distinguir este pequeño tubérculo, que si no fuera por la veraniega bebida habría desaparecido del mapa. Hace siglos que el cultivo del tubérculo se realiza en exclusiva en una pequeña zona de la huerta valenciana y en lo que, se cree, fue su ecosistema originario, el Sahel, la franja de ...

Hoy os hablamos de la chufa, tubérculo del cual sale la horchata, tan rica en verano… Tiene propiedades muy buenas y si sigues leyendo podrás descubrirlas: La chufa es el tubérculo comestible que proviene de la planta herbácea Cyperus esculentus, es de color marrón por fuera y amarillento por dentro. Su uso más conocido es para hacer horchata, pero también se puede comer seca, asada o crud ...

Se acerca la navidad, y... si buscas una opción de un postre rico y saludable, que sea fácil de hacer y que además, no lleve gluten ni lácteos, para poder compartirlo con familia y amigos,... esta es la tuya ^_^ Con esta receta participo en el concurso que organiza Niki en su blog Recetas de una Gatita enamorada, en la categoría de postres. Sé lo que te estás preguntando y aunque esté catalogada ...

¿Sabes esos días en los que no te salen las cosas como esperas? Pues a mi me sucedió la semana pasada: multitud de pequeñas cositas diarias que se empeñaban en no querer adaptarse a mis planes. Y cuando ya estaba a punto de echarme a llorar como un bebé con sueño que no consigue dormirse, El post de hoy es cortesía de los amigos de EcoAlGrano que han tenido a bien enviarme algunos de sus productos ...

Hacía un par semanas que no publicaba una receta, no por falta de ganas, sino más bien porque había otros posts que atender antes, como el entrenamiento de julio o las colaboraciones de La Consulta. Así que hoy voy a desquitarme con esta sabrosísima y exótica receta. Chutney de mango Si te preguntas qué es el chutney, la forma más fácil de que te hagas la idea es decirte que es una especie de mer ...

He viajado dos veces a París. La primera vez, con 16 años… que con el pavo que tenía encima, no me enteré de casi nada, y la segunda hace poco más de un año. Fue fantástico callejear y perderse por la ciudad, sin mapas y sin prisas. Y después de un día de caminata, sentarme con mi querida amiga Amanda en una crepería bretona del barrio de Montparnasse. Me sorprendió que en la carta especific ...

La horchata es una bebida valenciana muy típica del verano que produce numerosos beneficios para la salud. Propiedades de la horchata de chufa Una de las bebidas más refrescantes y deliciosas para el verano es la horchata. De hecho, muchas heladerías también ofrecen horchata entre su catálogo de productos para los clientes. Pero las delicias de esta bebida también pueden medirse en términos de sal ...