La dieta para diverticulitis es necesaria para mejorar tu calidad de vida. La diverticulitis es una infección de una bolsa anormal (llamada divertículo) que se forma en la pared intestinal. Es bastante dolorosa y muchas veces requiere hospitalización.
Dieta para divertículos. Fases
La diverticulitis suele presentarse en dos fases, para ello la dieta para diverticulitis debe ser adaptarse a los síntomas.
Fase aguda
Evita las proteínas de la leche (leche, yogures y queso) y el gluten (presente en todos los cereales excepto en el maíz y en el arroz) pues, con frecuencia agravan los síntomas.
Evita: alcohol, café, azúcar (dextrosa, glucosa, maltosa, lactosa, fructosa, miel), hidratos de carbono refinados, grasas desfavorables (saturadas y trans), aditivos, colorantes y conservantes, alimentos procesados o muy elaborados.
Sigue una dieta pobre en residuos. Evita alimentos con mucha fibra: cereales integrales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas y carne fibrosa. Procura no ingerir alimentos con semillas (tomate, kiwi, fresas, pan de cereales) o quítalas antes de comerlos.
Evita irritantes: condimentos picantes, café, té, coca cola, alcohol
El salvado de trigo y el plántago ayudan en la producción de ácido butírico que es un nutriente para la mucosa del colon.
No tomes líquidos a temperaturas muy frías o muy calientes.
Come tranquilo/a sin discusiones ni tensiones.
Mastica bien los alimentos y reposa después de las comidas.
Fase de mantenimiento
Cuando la fase aguda se controla, es necesario prevenir otro brote mediante la regulación del tránsito intestinal.
Aproximadamente el 80% de las células del sistema inmunitario se localiza en el intestino. Por ello es importante cuidar la microbiota (antes denominada flora intestinal), que ejerce una barrera de defensa activa contra los microorganismos y regula el tránsito intestinal.
Las bacterias que forman la flora intestinal trasforman los hidratos de carbono solubles en ácidos grasos de cadena corta que sirven como alimento a las células epiteliales del intestino (enterocitos) y las reparan en caso necesario.
En tu dieta para diverticulitis conviene aumentar el consumo de espárragos, espinacas, remolacha, queso de cabra, manzana rallada, cebolla y aceite de oliva de primera presión en frío, que aportan prebióticos, el alimento de la microbiota, también denominada probióticos.
Dieta para diverticulitis
Establece un horario fijo de 5-6 comidas:
En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.
Tres comidas principales y dos/tres tentempiés.
No dejes pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
No dejes pasar más de 4-5 horas entre comidas.
Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarte, debes tomar un snack (tipo media mañana o merienda).
En ayunas agua con limón
Para iniciar el vaciado intestinal y estimular la digestión, el hígado y la vesícula. Equilibra el pH, pues el ácido cítrico del limón diluido, genera un tampón citrato de carácter alcalinizante.
En el desayuno no tomes zumo
Al quitarle la pulpa a la fruta, se estimula la producción de insulina y se puede reactivar la inflamación intestinal.
Añade proteína a tus tentempiés
La proteína (fiambres magros, conservas, paté vegetal, frutos secos, semillas…), también favorece el equilibrio de la hormona insulina.
En la comida sigue la regla del plato
1/3 del plato de proteína.
2/3 del plato de hidratos de carbono favorables.
Grasas insaturadas: aceite de oliva virgen extra, frutos secos, aguacate o aceitunas.
Si son hidratos de carbono menos favorables solo 1/3 del plato y cocinados al dente.
Antes de cenar toma el caldo depurativo
Toma durante 15 días una taza de este caldo depurativo. Pon en 2 litros de agua hirviendo sin sal: 2 puerros, 2 zanahorias, 1 calabacín pequeño, 1 rama de apio, 2 nabos, ½ repollo verde, tomillo, laurel, estragón, media lechuga. Mantén a fuego lento durante 40 minutos. Retirar los vegetales (puedes aprovecharlos para otra comida) y el caldo que te sobre resérvalo en la nevera.
Consejos en tu dieta para diverticulitis
Practica ejercicio moderado, al menos un poco más de lo habitual.
Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas.
Prepara los alimentos a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa: fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
Puedes condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…), para dar sabor a los platos.
Modera la cantidad de sal. En caso de retención de líquidos es recomendable la “sal sin sodio”.
La coca-cola (zero o light), el café, el mate y el té son acalóricos, pero son potentes estimuladores de la insulina y de la inflamación, por lo que reduce su consumo.
Intenta reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta fisiológica que la cafeína. Es recomendable practicar técnicas de relajación o yoga, además de seguir tu dieta para diverticulitis.
Menú dieta para diverticulitis (mantenimiento)
Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Desayuno
Vaso de agua con 2-3 gotitas de limón
Café descafeinado/té verde/infusión con bebida vegetal (avena, arroz, almendras), edulcorar con stevia o sucralosa
OPCIÓN 1: 1 fruta, 2 lonchas de pavo y 3 nueces
OPCIÓN 2: 1 pan con tomate (40 g pan, 1 cuch, de aceite de oliva virgen extra, 1 rodaja de tomate natural y 1 loncha de jamón serrano)
Media mañana
OPCIÓN 1: 1 fruta, 1 loncha de jamón serrano y 1 nuez
OPCIÓN 2: mini bocadillo de fiambre magro (jamón serrano, jamón cocido, pavo, cecina o lomo ibérico) o de humus (paté de garbanzo)
OPCIÓN 3: 1 yogur y 3 avellanas
Comida Endibias al ajillo
Hamburguesa vegetal a la plancha Judías verdes rehogadas (retira los hilos previamente)
Solomillo a la plancha Melón con jamón
Pechuga de pavo a la plancha Quinoa con champis Bacalao al horno con patatas Espinacas rehogadas
Bistec plancha Lentejas vegetales
Merienda Igual que a media mañana
Cena Consomé
Merluza a la plancha Ensalada de tomate
Queso fresco con miel Crema de verduras
Lubina al horno Alcachofas rehogadas
Pechuga de pollo a la plancha Sopa de cebolla
Pez espada plancha Tomates rellenos de atún Menestra de verduras
Gallo a la plancha
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Fuente: este post proviene de Dieta Coherente, donde puedes consultar el contenido original.
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