En una nueva investigación se encontró que las personas que consumían una porción de 1 onza (aproximadamente 30 gramos) de nueces cada día mostraron un 20 por ciento menos riesgo de morir por cualquier causa durante tres décadas, en comparación con aquellos que no comen los deliciosos aperitivos.
Se trata de un estudio observacional, lo que no es absoluto en términos de la prueba, pero estudios previos sugieren beneficios para la salud como un menor riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2, y reducir el colesterol, entre otros resultados de salud.
dijo el autor del estudio Dr. Charles Fuchs, director del Centro de Cáncer Gastrointestinal en el Instituto de Cáncer Dana-Farber en Boston.
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Los frutos secos son alimentos ricos en nutrientes, de acuerdo con información de antecedentes incluidos en el estudio. Contienen ácidos grasos insaturados, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de nueces a un menor riesgo de enfermedades del corazón, así como mejoras en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca, como colesterol alto, según el estudio.
Los investigadores observaron cómo el consumo de nueces podría afectar a todas las causas de muerte, así como si las tuercas estaban relacionados con el riesgo de muerte de las condiciones específicas, tales como enfermedades del corazón.
El estudio incluyó a más de 76.000 mujeres del Estudio de Salud de las Enfermeras y más de 42.000 hombres de los Health Professionals Follow-Up Study. Cualquier persona con un historial de enfermedades del corazón, derrame cerebral o cáncer fue excluido del estudio.
Cuando los investigadores compararon las personas que comían frutos secos con las personas que nunca comían frutos secos, se encontraron con un 7 por ciento menos de riesgo de morir por cualquier causa durante el estudio de 30 años. Las personas que consumían más frutos secos tenían un riesgo aún menor de morir. Los que comían nueces una vez a la semana tenían un riesgo 11 por ciento menor de muerte, mientras que las personas que comían dos a cuatro porciones de frutos secos a la semana vieron su caída riesgo en un 13 por ciento. Aquellos que consumían la mayor cantidad de frutos secos - por lo menos siete porciones de 1 onza semanal - redujeron su riesgo general de muerte en un 20 por ciento, según el estudio.
Comer más frutos secos también estuvo vinculado a un menor riesgo de muerte por cáncer, enfermedades del corazón y las enfermedades respiratorias.
El estudio descubrió una asociación entre el consumo de frutos secos y viven más tiempo, pero no prueba la causa-efecto.
Las personas que comen frutos secos tienden a ser más saludable en general, según el estudio. Ellos eran más delgados, tenían menores tasas de obesidad, tenían un colesterol más bajo, tenían menores niveles de azúcar en la sangre, tenían circunferencias de cintura más pequeñas, comían más frutas y verduras, y se ejercitaban más que las personas que comían menos nueces o que no comían frutos secos del todo. Fuchs y su equipo controlaron los datos para tener en cuenta estos factores.
Referencia:
Charles Fuchs, M.D., M.P.H., director, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston; Alice Bender, M.S., R.D.N., associate director, nutrition programs, American Institute for Cancer Research, Washington, D.C.; Nov. 21, 2013, New England Journal of Medicine
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