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alergias alimentarias

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Se considera alergia alimentaria a las respuesta inmunitaria exagerada que se desencadena tras comer un determinado alimento, siendo los que más alergias producen los huevos, el pescado y el marisco o los frutos secos.

Los síntomas son variados dependiendo del grado de alergia que se tenga al alimento y puede ir desde picazón en la boca, hinchazón de ojos, manchas cutáneas, diarreas, etc, hasta otros más graves.

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Imagen: ralp and jenny/Flickr


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Una alergia alimentaria es una reacción de exagerada de nuestro sistema inmunológico ante ciertas sustancias o alérgenos que normalmente son inofensivas para el resto de la población. Este tipo de alergia afecta al 2,5% de la población y al 8% de los niños menores de 3 años.Nuestro cuerpo genera normalmente anticuerpos ante amenazas como virus o bacterias. En una persona alérgica, además de los an ...