Se considera alergia alimentaria a las respuesta inmunitaria exagerada que se desencadena tras comer un determinado alimento, siendo los que más alergias producen los huevos, el pescado y el marisco o los frutos secos.
Los síntomas son variados dependiendo del grado de alergia que se tenga al alimento y puede ir desde picazón en la boca, hinchazón de ojos, manchas cutáneas, diarreas, etc, hasta otros más graves.
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Imagen: ralp and jenny/Flickr
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