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Alergias alimentarias

Hola lectores,

 

Hoy quiero proponeros una lectura que seguro os resulta muy interesante y útil, puesto que pueda afectar a mucha gente. Se trata de un libro titulado 'Alergias e Intolerancias Alimentarias'. Su autora, Marta González Caballero, es diplomada en dietética y nutrición y durante muchos años ha trabajado en distintas áreas de este campo. También es asesora de varios medios de comunicación en temas de nutrición y ha escrito otros libros que son realmente interesantes: 'Manual de alimentación en el embarazo'; 'Manual de alimentación geriátrica'; 'Frutas y salud'; o 'Alimentación para el empresario o estudiante'. 

Todos sabemos que llevar una alimentación saludable es fundamental para mantener una buena salud. Pero, ¿qué sucede cuando alguien tiene alergia a un determinado alimento y su organismo no lo tolera? Este problema se vuelve muy serio es un alimento esencial para el organismo. Entonces se producen deficiencias nutricionales que ponen en peligro la salud.

Por ejemplo, ¿qué sucede cuando una persona tiene alergia al cualquier tipo de pescado? ¿Qué alimento puede tomar el paciente para suplir esta carencia? Este libro trata de responder a este tipo de cuestiones y dar solución a un problema que puede ser muy grave.

Y vosotros, ¿tenéis alergia a algún alimento? ¿Qué alimento no podéis probar? ¿Por cuál lo suplís?


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