El aguacate o palta es una fruta del árbol del aguacate, procedente fundamentalmente de Centroamérica y Perú , conocida ya en la época de los aztecas que lo cultivaban hace unos 3000 años. El aguacate o palta es una fruta con grandes propiedades y efectos sobre la salud
El aguacate es considerado uno de los alimentos densos en nutrientes que son aquellos que aportan cantidades importantes de vitaminas, minerales y otros nutrientes, así como un valor calórico relativamente bajo. La quinta parte de un aguacate mediano (1 oz. o unos 29 grs.) tiene 50 calorías y aporta casi 20 vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción de alta densidad nutricional.
Son uno de los frutos más completos y saludables, por lo que no debes dejar pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y aprovechar sus bondades. Si bien es cierto que en caso de obesidad se debe limitar su consumo, es muy beneficioso durante todas las etapas de nuestra vida.
PROPIEDADES DEL AGUACATE O PALTA
1.- Contenido en vitaminas:
Son ricos en Vitamina E, cuya principal función es la de antioxidante. Protege las paredes celulares de la acción destructiva de los radicales libres por lo que es importante como sistema antienvejecimiento.
Además el aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo B entre las que se encuentra el ácido fólico que es muy importante para el desarrollo neurológico no solo durante el embarazo para e desarrollo neurológico del bebé sino en la prevención de demencias en personas de edad.
2.- Contenido en sales y minerales:
Su contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado. También es importante para el sistema inmunológico
El aguacate es rico en potasio (conteniendo mucho más que el plátano), muy importante para un favorable funcionamiento muscular y nervioso, además de evitar la retención de líquidos.
3.- Contenido en grasas
El contenido en omega 3 del aguacate cuida nuestro sistema cardiovascular. La palta es rica en grasas saludables (monoinsaturadas) y evitan que acumulemos grasas perjudiciales que puedan causarnos enfermedades.
4.- Contenido en fibra
Al ser rico en fibra, una fibra soluble que ayuda a mantener bajos las cifras de colesterol y azucar , lo cual es particularmente importante para personas que padecen de diabetes.
5.- Avocatin B contra la leucemia.
El avocatin B, un lípido derivado del fruto del aguacate, se estudia como un nuevo compuesto con actividad destructora de las células de la Leucemia Mieloide Aguda. El avocatin B redujo la viabilidad celular le la Leucemia Mieloide Aguda primaria humana sin efecto sobre las células madre de la sangre periférica normal además experimentos con células madre demostraron selectividad hacia las células progenitoras y madre de la Leucemia Mieloide Aguda sin efectos sobre las células madre productoras de la sangre normal.
Además su semilla o pepa es muy nutritiva y en lugar de tirarla podemos aprovechar sus nutrientes. Podemos hacer una infusión con ella. Primero retiramos la piel marrón que la cubre y con un rallador echamos 1 cucharada en un vaso y añadimos agua hirviendo, o bien podemos echar la ralladura de la palta en platos ya realizados (ensaladas, guisos, etc.)
También podemos aprovechar las bondades del aguacate aplicándolo localmente sobre nuestra piel o cabello. Haz una pasta con medio aguacate y pícala en las puntas del cabello. Dependiendo del estado de tu cabello puedes dejarla entre 30 minutos a toda la noche. Después retiras y lavas el cabello como normalmente. Aporta mucho brillo y cuerpo, dejando un pelo sano y sin frizz. Sobre la piel lo podemos dejar unos 20 minutos sobre rostro y cuello para evitar arrugas, manchas y conseguir una piel más elástica, nutrida y joven.
CONTRAINDICACIONES DEL AGUACATE O PALTA
Hay muy pocos efectos negativos debido al consumo o usos del aguacate. Entre éstos se encuentra una interacción con un medicamento, el anticoagulante llamado Warfarina, el cual reduce su efectividad con el consumo de aguacate. El uso de un cierto aceite de aguacate combinado con crema de vitamina B12 puede resultar en comezón en el tratamiento de la psoriasis.
No se debe alimentar a los animales con aguacate puesto que uno de sus compuestos, la persina, un ácido inofensivo para los humanos, puede provocar intoxicación en los animales.
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