¡¡Buenos días a todos¡¡, como ya dijimos el Lunes, hoy vamos a seguir hablando de antioxidantes; recordamos que los antioxidantes son aquellas sustancias que tienen capacidad de retrasar, prevenir o eliminar el daño oxidativo en una molécula diana.
En la naturaleza existen varias plantas antioxidantes, vamos a ver algunos ejemplos:
- Hoja de té verde o Camellia Sinensis, es el número uno en nuestra lista de plantas antioxidantes. Éste es rico en una sustancia llamadas epigalocatequinas galato y ácido gálico, es un potente antioxidante, se recomienda la ingesta de esta droga en forma de infusión (2,2 gr por taza, para obtener la máxima cantidad de catequinas sólo hay que dejarlo reposar unos 3 minutos ).
Deciros, que no todos los tes verdes son iguales, los mejores y más ricos en catequinas son los tés verdes Japoneses el Matcha, el Sencha y el Yokuro Mikoto. Para los deportistas puede ser una buena alternativa, después de un duro entrenamiento, aparte de ser un buen eliminador de los radicales libres, es una buena hidratación.
- Astaxantina, otra de planta conocida por sus propiedades antioxidantes. Es un pigmento que procede del alga Haemotococcus Pluvialis, este alga puede vivir en condiciones extremas, normalmente la encontramos libre durante su fase verde, cuando las condiciones son malas, es decir sequedad extrema y mucha luz solar, produce grandes cantidades de este pigmento, astaxantina, dándole ese característico color rojo. Lo hace para proteger el núcleo de su célula contra los radicales libres generados por los rayos UV, los cuales podrían causar un gran daño a su ADN , de esta manera pueden sobrevivir incluso en las condiciones más duras. ¡Si eso lo hacen en un alga, imaginaros lo que puede hacer en nuestro cuerpo!
- Granada. Punica granatum L. ¿Sabías que tenía “poderes antioxidantes? Pues se ha visto que el zumo de granada produce una disminución de la presión arterial de personas normotensas. Se ha visto también que el consumo regular de zumo de granada modula significativamente a las metaloproteinas y los niveles séricos de algunos factores inflamatorios y por lo tanto protege contra el daño oxidativo inducido por el ejercicio exhaustivo.
- Pino marítimo. Pycnogenol tiene capacidades antioxidantes excepcionales tiene el potencial de retrasar la fatiga física.
Es todo por hoy sobre las plantas antioxidantes=) ¡¡Bueno, seguimos pensando en verde¡¡¿Y tú?
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Referencias:
– J.L Rios, G.R.Schinella Los antioxidantes en la encrucijada: mitos y realidades . Revista de fitoterapia volu14,nº2,diciembre 2104
– Young JF1, Dragstedt LO, Haraldsdóttir J, Green tea extract only affects markers of oxidative status postprandially: lasting antioxidant effect of flavonoid-free diet. Br J Nutr. 2002 Apr;87(4):343-55.
–Baralic I1, Djordjevic B, Dikic N,Effect of astaxanthin supplementation on paraoxonase 1 activities and oxidative stress status in young soccer players. Phytother Res. 2013 Oct;27(10):1536-42. doi: 10.1002/ptr.4898. Epub 2012 Nov 28.
–Mazani M, Fard AS, Baghi AN J
Effect of pomegranate juice supplementation on matrix metalloproteinases 2 and 9 following exhaustive exercise in young healthy males.
Pak Med Assoc. 2014 Jul;64(7):785-90.
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