A nadie le gusta cocinar mientras hace calor, un comida caliente en un día igual de caluroso que el plato que hiciste, antes que refrescar, nos acalora más; y no colabora con el buen genio y el goce que conlleva estar en clima caliente.
Pero…
Podría ser que lo que necesitas cocinar en estos días de verano, no sea un elaborado y horneado plato, más bien, lo que necesitas cocinar es una deliciosa sopa light y fría, con ingredientes frescos, que te ayuden a apaciguar el inclemente bochorno.
A continuación:
Te dejo 3 recetas de sopas light y frescas, que puedes hacer fácil y rápidamente en tu licuadora; si tienes a la mano todos los ingredientes te aseguro que no te tomarás más de 10 minutos en la cocina.
Estas sopas light son deliciosas, nutritivas y verdaderamente refrescantes en un día caluroso.
Te recomiendo que prepares las sopas en un procesador de alimentos o en la licuadora, no importa el electrodoméstico que uses, obtendrás la misma consistencia y sabor con cualquiera que decidas emplear, o, con el que tengas en casa.
Estas son fáciles recetas que podrás modificar, agrégales sabores o ingredientes diferentes para lograr un sabor distinto, arriésgate a darle tu toque personal y descubre esta maravillosa forma de mantenerte fresco en medio de tanto calor.
Aquí te dejo 3 recetas de sopas light y frías para refrescarte este verano.
Sopa light y vegetariana para el verano:
Ésta en particular es muy rica para esos días donde sentimos que el clima y el sol no tienen más donde mostrarse que en nuestro patio.
Sopa vegetariana, fría.
Con ingredientes fáciles de tener a la mano, esta sopa se hace muy rápido y muy sencillo. Intentala en casa.
PlatoAperitivo, Sopa
CocinaItaliana
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 10Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 10Minutos
Ingredientes
1 aguacateMaduro
4 Tomates rojos
4Cucharadas Aceite de OlivaExtra virgen
AlbahacaAl gusto
Sal y PimientaAl gusto
Instrucciones
Porciona el aguacate y los tomates en cuadros medianos.
Agrégalos a la licuadora, junto con el aceite de oliva, la albahaca, la sal y pimienta.
Licúa hasta que esté suave. Si te queda muy espeso puedes poner otro tomate más maduro.
Sirve y decora con cebolla sofrita encima.
Mira lo fácil que es hacer esta sopa.
Inténtala en casa, y gózatela con unos croutones de pan integral o con una ensalada cruda.
Sopa light de fríjoles negros:
Pero aquí está lo mejor:
No importa que temperatura le des, los beneficios nutricionales siempre estarán ahí.
Sopa fácil de fríjol negro.
Preparación muy versátil que te permite disfrutarla en el almuerzo de un día de verano caluroso: su versión fría, ó, como una tibia cena de otoño en su versión caliente.
PlatoAperitivo, Sopa
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 10Minutos
Tiempo de cocción
20Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 10Minutos
Tiempo de cocción
20Minutos
Ingredientes
2Latas Frijol NegroBajo en sal
1 1/2Tazas Caldo de verduraPreparado en casa
1Taza SalsaPuede ser tu salsa favorita, pero que sea un poco espesa.
1Cucharadita Comino fresco.Si no tienes fresco puedes usar molido.
1/4Taza Crema agria
1 Cebolla verdeFinamente picada
Sal y PimientaAl gusto
Instrucciones
Pon los fríjoles, la salsa, el caldo, la sal, la pimienta y el comino en la licuadora.
Licúa hasta que esté cremoso.
Vierte en una cacerola mediana y cocina a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir.
Para servirla caliente, inmediatamente que la bajes del fuego ponla en platos hondos y sirve con la cebolla y crema agria.
Si la vas a servir fría, déjala reposar hasta que esté a temperatura ambiente y después puedes meterla en la nevera hasta que la vayas a servir. Decora de la misma manera.
Esta versión de la sopa de fríjoles es perfecta para que en estos días de calor la implementes en tu hogar y puedas refrescarte deliciosamente.
No olvides que puedes jugar con las recetas, si el fríjol negro no es tu sabor favorito, prueba con unos fríjoles blancos o unas lentejas.
Escoge tus ingredientes favoritos y crea una nueva versión de esta deliciosa receta.
Vamos a la última receta:
Sopa light de mango:
Ahora:
Imagínate esta gloriosa fruta en una sopa.
¡Wow!
Esta sopa light y fresca es perfecta para este verano, qué esperas para ir a tu cocina a prepararla.
Sopa light de mango.
Deliciosa sopa de mango, fresca y fría especial para refrescarse.
PlatoAperitivo, Sopa
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 10Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 10Minutos
Ingredientes
1 Mango maduroSuave pero no muy blando.
2Tazas Caldo de pollo o verduraEcho en casa!
1Cucharada Limonaria
1Cucharada JengibreSi no tienes fresco puedes usar molido.
1 Taza Yogurt natural
2Cucharadas CilantroFresco
Sal y PimientaAl gusto
Instrucciones
Pon el mango en la licuadora. Licúa hasta que se deshaga.
Agrega el jengibre, la limonaria, sal, pimienta y ½ taza de caldo. Licuar hasta que esté suave.
Aparte, en una olla lo suficientemente grande, revuelve el resto del caldo y el yogurt.
Vierte el contenido de la licuadora en la olla, y revuelve hasta que esté homogéneo.
Ponlo en la nevera hasta que vayas a servir.
Para servir, agrega como toque final el cilantro finamente picado.
Así de fácil, rápida y deliciosa es esta receta. Deja de ver al mango como una simple fruta, e introdúcelo a tus más perfectas preparaciones.
No te dejes vencer del calor… Prepara alguna de estas recetas de sopas light y refréscate con esta nueva, deliciosa y saludable forma de seguir tu dieta incluso en verano.
Escríbeme y cuéntame de tu dieta y tu vida saludable.
P.D: si quieres otra cosa que no sea sopa, prueba con esta ensalada de frutas con aguacate, igual de refrescante y por supuesto de saludable.
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