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Recetas caseras y saludables para comer con vino!

Estas recetas caseras son especiales para comer con un buen vino y para la gozárselas con mejor de las compañías: los amigos y la familia.

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A pesar de estar cuidándonos, siempre es rico darse un gusto: una buena comida, un buen postre y una buena copa de vino.

El vino es el perfecto acompañante de platos gourmet y en esta ocasión te voy a dejar unas recetas caseras donde el vino se hace el elemento principal para disfrutar aun más de los alimentos.

Lo mejor:

El vino no contribuye al aumento de las calorías.

Si estás cuidándote, siguiendo una rutina alimenticia o un plan de ejercicios para adelgazar; no te preocupes, ya que el vino no afectará tu dieta, siempre y cuando solo consumas un vaso al día y que no sea demasiado tarde, la razón de esto último es que el vino, por supuesto, contiene alcohol lo que retrasa el proceso de la quema de calorías.

Es claro que:

Puedes disfrutar de estas recetas caseras sin el vino, solo que éste trae muchos beneficios entre ellos, el maridaje, así que anímate aunque sea con una sola copita.

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Aquí están algunas ideas de recetas caseras rápidas, fáciles y muy deliciosas, que además de proporcionarte una velada deliciosa no te darán muchas calorías.

Espero que disfruten de estas recetas y así le den un aire diferente a sus cenas tradicionales.

Sin más preámbulos:

3 Recetas caseras para acompañar con un buen vino:

 

Sándwich de atún:
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Esta delicia de sándwich de atún es facilísimo de preparar, además que es muy nutritivo y puedes improvisar y cambiar los ingredientes a tu antojo.

Además esta receta casera, se presta para hacer un plato principal o para una entrada con una opción baja en carbohidratos.

El perfecto maridaje te lo da el vino Sauvignon Blanc o Chenin Blanc. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.

Sándwich de atún.

PlatoAperitivo, Plato fuerte

Raciones Tiempo de preparación
2Porciones 15Minutos

Raciones Tiempo de preparación
2Porciones 15Minutos

Ingredientes

1Lata Atún.En agua

3Tazas Queso cottageBajo en grasa.

2Cucharadas Mayonesa Casera

1/4 Cebolla RojaPicada finamente

1Tallo ApioPicado finamente

1Cucharada Alcaparras

1/2 LimónSolo el jugo

2Cucharadas Perejil FrescoPicado finamente

1Cucharadita Mostaza Dijón

Instrucciones

Escurre el atún y mézclalo con los demás ingredientes en un bol grande.

Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Puedes servir con tostadas integrales, o, como forma de sándwich con 2 rebanadas de pan integral o de semillas, poniéndole lechuga y tomate. Para una opción aún más light sirve en hojas de lechuga.

Camarones con ensalada de aguacate:
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Los camarones son muy versátiles, combinan perfectamente con cualquier otro ingrediente; pero para mí, su complemento ideal es el aguacate.

Siente la delicia de este fresco y espectacular plato de camarones con aguacate.

Te aseguro que será uno de tus favoritos.

El perfecto maridaje te lo da el vino Sauvignon Blanc o Chenin Blanc. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.

Camarones con ensalada de aguacate

PlatoEnsalada

Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos

Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos

Ingredientes

1/4Taza Vinagre de vino blanco

1/4 Taza Aceite de ajonjolí

3Dientes ajoPicados finamente

1/2Libra Camarones medianosCocidos, pelados y limpios

2 AguacatesMaduros

4 Hojas Lechuga romana

Rodajas de limónPara decorar

2Cucharadas Pistachos tostadosPicados finamente

1Cucharada CilantroPicado finamente

Instrucciones

Combina el aceite, el vinagre y el ajo en un tazón.

Pica el camarón en trozos pequeños y añade a la mezcla del tazón.

Quita la pepa del aguacate y retira un poco de pulpa de esa parte, mezcla con los camarones.

Con mucho cuidado quita el resto del aguacate para que quede entero, de una sola pieza.

Coloca la mitad del aguacate en un plato con la lechuga y encima pon la mezcla del camarón.

Espolvorea los pistachos y el cilantro.

Sirve con las cuñas de limón.

Arroz con pollo.
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Este plato es una insignia de la comida casera, existen muchas formas de prepararlo y dependiendo de esto podría ser o no, más saludable.

En esta oportunidad la versión del arroz con pollo que te traigo es muy sencilla, lo que le da ese sabor característico son los tomates, el orégano y la cocción lenta.

El perfecto maridaje te lo da el vino Chenin Blanc o un Gewürztraminer. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.

Arroz con pollo.

PlatoPlato fuerte

Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 20 Minutos

Tiempo de cocción
20Minutos

Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 20 Minutos
Tiempo de cocción
20Minutos

Ingredientes

2Cucharadas Aceite de Oliva

1 Cebolla RojaPicada finamente

1Diente ajoPicado finamente

2Tazas Arroz

3Tazas Caldo de polloPreparado en casa.

1Taza tomatesFrescos o cocidos. Picados en cubo

2Libras pechuga de polloSellada a la parrilla

Sal y PimientaAl gusto

OréganoAl gusto

Instrucciones

En una sartén, tuesta el arroz con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo. Cocina por 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

En una olla separada, lleva el caldo a hervor a fuego lento, añade los tomates, el orégano y la sal.

Pon el arroz en el caldo, tapa y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Sirve bien caliente con una ensalada fresca de guarnición.

Estas recetas caseras no son las únicas para que disfrutes en familia y amigos, con un buen vino.

Si te gusta la comida buena, rica y sobre todo saludable, en nuestra web encontrarás un sin número de recetas para que te sigas deleitando.

Sigue comiendo delicioso sin perder la línea.

Escríbeme y cuéntame, cuál fue tu receta favorita? Cómo harías para hacerla aún más saludable?

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