comunidades

Quinoa, el cereal de moda

Hola!! me llamo Maria y esta mi primera entrada del blog. Quiero empezar hablando sobre la quinoa, ese nuevo alimento del que todo el mundo habla.

Para empezar la quinoa o quinua es un pseudocereal que proviene que se cultiva principalmente en los Andes y los principales países productores son Bolivia y Perú y esta se utiliza principalmente en la alimentación, ya que posee ocho aminoácidos esenciales para los seres humanos, esto hace que sea de muy fácil digestión y muy completo.



La quinoa puede ser utilizada para hacer harina o simplemente añadirla a sopas usándola como pasta o cereales, incluso fermentarla para hacer cerveza.

El valor nutricional de esta posee un gran equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos. Entre sus aminoácidos destacados se encuentran la arginina he histidina y la lisina, esta ultima es muy importante para el desarrollo del cerebro. El promedio de proteínas por grano es del 16% pero en ocasiones puede llegar al 24% lo que es más del doble de la cantidad de proteínas que tienen el resto de cereales. La grasa suele rondar entre el 4% al 10% aunque la mitad de ella es ácido linoleico el cual es esencial en la dieta. Además un dato que es muy importante hoy en día es que los celiacos pueden consumirla al no contener nada de gluten.


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

Nutrición

Quínoa, quinua propiedades y beneficios

¿Qué es quínoa, quinua? Es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa. Considerada en el mundo fitness como uno de los alimentos que aportan una gran cantidad de beneficios. Propiedades de la quínoa – quinua La quínoa aporta a nuestro organismo un ...

nutrición alimentación y recetas cuerpo sano ...

¿Conoces las innumerables propiedades de la quinoa?

Esta pequeña semilla presenta una calidad nutricional asombrosa. En parte, esto se debe a que es un pseudocereal, es decir, no es una gramínea como el resto de cereales pero puede ser utilizada como tal debido a su alto contenido en almidón. Recordamos que se diferencia de muchos cereales porque no contiene gluten. Glúcidos como un cereal La quinoa está compuesta en un 70% de glúcidos (principalme ...

hamburguesa de quinoa nutrición a las 6 quinoa ...

Alimentación y recetas 2. XXIV

Buenos días a todos. En la receta de hoy, el ingrediente principal que hemos escogido es la quinoa (o quinua), y vamos a proponer una receta un tanto vegetariana. Pero primero, aprendamos más cosas sobre este alimento, ¿os parece? La quinoa es un alimento bastante nuevo para nosotros; sin embargo, fue durante siglos el alimento básico de los incas hasta la llegada de los españoles, quienes prefiri ...

nutrición alimentos proteicos alimentos proteicos ...

La proteína de la quinoa y sus grandes beneficios

La quinoa es un pseudocereal cultivado en América del Sur y es una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que encontramos en la naturaleza. A diferencia de otros granos, la quinoa es una fuente rica en proteínas completas y además contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Hoy os voy a hablar de la proteína de la quinoa y de los beneficios que tiene consumir quinoa en nosotros, ...

nutrición autor receta sana de primavera ...

Taboulé con quinoa y aguacate: sano para tu corazón y apto para celíacos

Hoy os traigo de nuevo otra receta de Tere, autora de la web ?Las Recetas de Tere?. En esta ocasión se trata de una receta fresca, que es una variante del tradicional "Taboulé", pero hecho con quinoa (en lugar de cous-cous) y aguacates. Es un plato deal para la estación que acaba de comenzar, es un auténtico ?seguro de vida? pues protege nuestro corazón y además es apta para celíacos. La ...

nutrición quinoa general

La quinoa

QUINOA 8.50 KILO La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidospresentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósfo ...

ALIMENTOS SALUDABLES NUTRICION ADELGAZAR ...

Quinoa 19 beneficios de este excepcional alimento

Aprovechando que estamos por los Andes hoy hablaremos de otro super alimento, nutritivo, lleno de proteína de alta calidad, libre de grasa saturada. La quinoa esta en el punto de mira ahora mismo porque cada vez nuevos estudios demuestran el gran potencial como alimento, aunque para muchos de vosotros resulte extraño incorporar estos alimentos hasta ahora desconocidos para muchos, yo lo recomiend ...

almendra arroz canela ...

Chocolate y quinoa bowl

Quinoa y chocolate unidos en un bowl que se prepara en 20 minutos y que llenará de magia tus desayunos. La quinoa es un pseudocereal con un alto nivel de proteínas y muy rico en aminoácidos. Si eres tan CACAO ADDICT como yo, tienes que saber que el cacao es una poderosa fuente de antioxidantes. Nos ayuda a prevenir la aparición de arrugas y es un gran aliado a la hora de mantenernos en nuestro p ...

nutrición alimentos saludables quinoa ...

Superalimentos: la quinoa

Hola a tod@s! Qué tal estáis? Cómo estáis llevando el otoño? A mí siempre me cuesta un poco decir adiós al calorcito, sobre todo ahora que acabamos de cambiar la hora y tenemos menos luz! Pero bueno, supongo que es lo que toca, así que a por el otoño! Con ganas y energías positivas! Hoy os quería hablar de un nuevo alimento que he descubierto: la quinoa. Ya había oído hablar de ella hace unos mese ...

nutrición beneficios consejos ...

Beneficios de la quinoa

TIPS. Beneficios de la Quinoa

Es hora de probar cositas nuevas y comer un algo sano, pero sin excesos, que la cultura pintxo - cervecita la llevamos en la sangre. Hoy os dejamos un nuevo descubrimiento, la quinoa. Descubrid parte de sus propiedades y algunos consejos de como cocinarla. TIPS. BENEFICIOS DE LA QUINOA La QUINOA es uno de los alimentos más sanos que podemos encontrar en el mercado, ya que nos aporta la mayor part ...