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¿Qué es el lunes sin carne?

El Lunes Sin Carne es un movimiento internacional  cuya misión es promover una disminución en el consumo de carne con el fin de mejorar la salud personal, reducir el impacto ambiental de la producción de carne y respetar los derechos de los animales. (tomado de facildedigerir.com)

Consiste en quitar cualquier proteína de origen animal cada lunes, como son: la carne de res, pollo, cerdo, cordero, pescado, mariscos, etc. Y cambiarla por una alimentación rica en verduras,  frutas, cereales integrales, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, habas), nueces y almendras.

¿Por qué el lunes?

Se considera el lunes para empezar la semana con una decisión consciente en beneficio de nuestra salud y el ambiente. Debido a este movimiento se han creado muchos platos donde se incluye mucho la creatividad, como: hamburguesas de lentejas, de garbanzos, de quinoa, de arroz integral y un sinfín de recetas que puedes encontrar en la web.

El Lunes Sin Carne es una manera divertida de cambiar poco a poco hábitos más saludables e incluir alimentos de origen vegetal que sin duda mejorarán tu salud. Puedes practicar el que más te ayude con tus objetivos:

Lunes sin carne original. Se elimina todo tipo de carnes y productos de origen animal (carnes rojas, aves, jamones, embutidos, lácteos, huevos, pescados y mariscos). Lo que sí se puede comer son: vegetales, frutas, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales.

Lunes sin carne ovolactovegetariano. No se puede comer carnes rojas, aves, jamones, embutidos, pescados y mariscos. Pero están permitidos los lácteos, huevos, frutas, verduras,  legumbres, nueces, semillas y cereales integrales.
Únete y prueba nuevos sabores, aquí te dejo un ejemplo de cómo incluir más legumbres y menos carne a tu dieta, al menos los lunes
:)


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Aquí puedes ver la receta de cómo hice estas croquetas de soya. No te olvides de etiquetarme en mi instagram si haces la receta y contarme los pasos que has incluido para seguir una vida más saludable.

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